Potato Salad with Pesto | Very Delicious आलू का सलाद with Pesto

About: Potato Salad with Pesto | Potato and Pesto Salad:

Potato Salad with Pesto एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सलाद है जिसे हम कभी भी खा सकते हैं। हमें ये सलाद जरूर ट्राई करना चाहिए। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि आलू का उपयोग अधिकतर सब्जि के रूप में किया जाता है। Potato से सब्जीयों में एक अलग स्वाद आ जाता है और इसका सेवन पूरी दुनिया में किया जाता है।

आज के इस लेख में आप Pesto रेसिपी के साथ Roasted Potato Salad Recipe देखने जा रहे हैं। जो आलू और पेस्टो का बेहद खूबसूरत कॉम्बिनेशन है। जिसका टेस्ट बहुत ही लाजवाब है। इसे देखकर हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। अब तक आपने इस सलाद को सिर्फ रेस्टोरेंट में ही खाया होगा, लेकिन इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आप इस लाजवाब सलाद को घर पर भी बना सकेंगे और इसका लुत्फ उठा सकेंगे। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हर सलाद की जान उसकी ड्रेसिंग होती है, इसलिए आज की रेसिपी में “Salad dressing” खास है।

आलू खाना हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जैसा कि हम जानते हैं इसमें कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, विटामिन-सी, पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जिससे हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं। यदि आप इस Potato Salad के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “Potato Salad” पर क्लिक करें।

आपने अब तक कई तरह के आलू के व्यंजन खाए होंगे। पर शायद आपने Potato Salad बहुत कम खाया होगा। आप इस आर्टिकल से Potato Salad की यह रेसिपी जरूर ट्राई करें क्योंकि इसका स्वाद लाजवाब होता है। और यह रेसिपी टॉप शेफ द्वारा लाई गई है। आपको इसका स्वाद जरूर चखना चाहिए।

Potato एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी मानी जाती है। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, इसमें मौजूद औषधीय गुण शारीरिक समस्याओं को दूर करने में काफी मददगार साबित हो सकते हैं। Potato खाने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। इतना ही नहीं, आलू त्वचा, बालों और आंखों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। आलू खाने से हमारा पाचन स्वस्थ रहता है। Potato किडनी की पथरी को दूर करने में भी मदद करता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि Potato में अच्छी मात्रा में पोटैशियम होता है और पोटैशियम की मदद से पथरी को ठीक किया जा सकता है।

Potato विटामिन सी का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में विटामिन-C की कमी को पूरा करके स्कर्वी जैसी बीमारी से बचाव में काफी मददगार हो सकता है। इसके अलावा आलू में टैनिन, एल्कलॉइड और फ्लेवोनोइड समेत कई ऐसे यौगिक मौजूद होते हैं, जो डायरिया से राहत दिलाने में हमारी मदद करते हैं। Potato का छिलका एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों का स्रोत है, जिसके कारण यह हमारी सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

Potato Salad बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री का उपयोग किया जाता है जो आपके किचन में उपलब्ध होती है, आलू, जैतून का तेल, काली मिर्च, जीरा, नमक आदि का उपयोग किया जाता है। Pesto के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री में रॉकेट पत्तियां, ताजी तुलसी की पत्तियां, लहसुन की कलियां, भुने हुए कद्दू के बीज, नमक, जैतून का तेल, परमेसन चीज़, पेपरिका आदि शामिल हैं।

Potato Salad with Pesto Ingredients

Potato Salad Ingredients:

• Potatoes(5) Cut into Cubes
• Olive Oil (1½ tbsp)
• Black Peppercorns (2 tsp) Crushed
• Cumin Seeds (½ tsp)
• Salt As per taste

Ingredients for Pesto:

• Rocket Leaves (10-15)
• Fresh Basil Leaves (½ Cup)
• Garlic Cloves (3-4)
• Roasted Pumpkin Seeds (1½ tbsp)
• Salt As per taste
• Olive Oil (4 tbsp)
• Parmesan Cheese (¼ Cup)
• Red Capsicum (½) cut into thin strips

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय:  30 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 210

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How to make Salad with Potatoes | How do you Cook Potato Salad | How to make Potato Salad Recipe | Potato Salad Recipe in Hindi:

Step 1
सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें और बिना छीले चौकोर टुकड़ों में काट लें और कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में रख दें।

Step 2
ओवन को 180ºC पर पहले से गरम कर लें।

Step 3
अब केक टिन में आलू (5 कप), Olive Oil (1½ बड़ा चम्मच), काली मिर्च (1 छोटा चम्मच, कुटी हुई), जीरा (½ छोटा चम्मच), नमक (स्वादानुसार) डालें।

Step 4
अब केक टिन को पहले से गरम ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें।

पेस्टो बनाने की विधि:

Step 1
अब एक मिक्सचर जार में Rocket Leaves(10-15), Fresh Basil Leaves (½ कप), लहसुन (3-4 कलियां), कद्दू के बीज भुने हुए (1½ tbsp), नमक (स्वादानुसार), जैतून का तेल (4½, tbsp) अब इन सभी को अच्छे से पीस लीजिए।

Step 2
जार में परमेसन चीज़ (¼ कप), ऑलिव ऑयल (2½ tbsp) डालकर पीसने के बाद अब इसे फिर से पीस लें।

संयोजन की विधि:

Step 1
अब केक टिन को ओवन से निकालें, भुने हुए आलू को एक बाउल में डालें, ऊपर से पेस्टो डालें और हल्का सा मिला लें।

Step 2
अब इसमें लाल शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 3
अब आपका टेस्टी “Roasted Potato Salad with Pesto” पूरी तरह से तैयार है। अब यह परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार है।

Tips and Suggestion For Potato Salad with Pesto:

1. आप चाहें तो आलू को गैस पर उबालकर भी भून सकते हैं।
2. इसे आप गरम भी खा सकते हैं और ठंडा भी खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट लगेगा।
3. आप इसे हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं।
4. आप इस पर चाट मसाला, नींबू का रस भी डाल सकते हैं। इससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।

FAQS:

Potato Salad with Pesto में क्या है खास?

पेस्टो के साथ Roasted Potato Salad की खासियत यह है कि यह स्वादिष्ट और हेल्थी दोनों है। इसका स्वाद बेजोड़ है। इसे बनाने के लिए, हम फ्राई आलू, समुद्री नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, रॉकेट पत्तियां, ताजी तुलसी की पत्तियां, भुने हुए कद्दू के बीज, लहसुन, नमक, जैतून का तेल, परमेसन चीज़ आदि का उपयोग करते हैं।

Potato Salad with Pesto खाने के क्या फायदे हैं?

पेस्टो के साथ Roasted Potato Salad इसे खाने के कई फायदे भी देखने को मिल सकते हैं। हमारे शरीर में, उदाहरण के लिए, भुने हुए आलू में कोलीन पाया जाता है, जो सूजन जैसी समस्याओं में राहत देता है, यह हृदय के लिए भी अच्छा माना जाता है, यह पाचन से संबंधित समस्याओं में भी बहुत फायदेमंद है।