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Pickled Eggs Recipe: जिसने भी यह डिश खाई है उसे यह पसंद आई है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है। इस Pickle की खासियत यह है कि इसे बड़े होटलों, रेस्तरां, Bars और पब में परोसा जाता है। यह रेसिपी न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि यह अंडे को लंबे समय तक सुरक्षित रखने का भी एक शानदार तरीका है। यह डिश अक्सर नाश्ते के रूप में सर्व की जाती है, इसलिए इसे Pubs और Bars में परोसा जाता है।
Pickled Eggs उबले हुए अंडे को सिरका, नमक, मसालों और अन्य सामग्री में डुबोकर तैयार किए जाते हैं। इस तरह से अंडे को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इससे इसका तीखा और मसालेदार स्वाद भी बढ़ जाता है जिससे इसका स्वाद बेहतर हो जाता है। अचार वाले अंडे कई तरीकों से तैयार किए जाते हैं, जैसे कि इसे साधारण सिरके में, करी मसालों के साथ या चुकंदर के साथ बनाया जाता है।
Pickled Eggs Recipe in Hindi:
आज के लेख में हम आपको Pickled Eggs की Authentic रेसिपी दिखाने जा रहे हैं। इसे हर देश में बनाया जाता है लेकिन इसे बनाने का तरीका अलग होता है। अगर आप इसे बनाने के लिए इस लेख की रेसिपी पर पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं। अगर आप इस लेख की रेसिपी पर पूरी तरह भरोसा करके यह डिश बनाते हैं, तो यह आपको लाजवाब स्वाद देगी और आप इसे लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं।
Pickled Eggs के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, इसकी अधिकांश सामग्री आपके रसोईघर में ही मौजूद होती है। इस डिश को बनाने के लिए ग्लास जार नमक, चीनी, लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े, सिरका की आवश्यकता होती है।
Pickled Eggs में पोषक तत्व: यह डिश प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, विटामिन-A, विटामिन-B2, विटामिन-B7, विटामिन-B12, फास्फोरस, जिंक, कोलीन, ल्यूटिन आदि जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर है। ये सभी पोषक तत्व हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
Pickled Eggs के लाभ: जैसा कि आप देख सकते हैं, अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो कई लाभ प्रदान करते हैं। इसे खाने से हमारा इम्युनिटी सिस्टम मजबूत होता है, यह हमारे पाचन को बेहतर बनाने में हमारी मदद करता है, शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए यह बहुत आवश्यक है, इसकी मदद से हम अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं, यह आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है, बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, आदि जैसे फायदे देखे जा सकते हैं।
Pickled Eggs Recipe Ingredients:
- नमक (2 tbs)
- चीनी(2 tbs)
- लहसुन (1 tbs)
- Red Pepper Flakes (1 tbs)
- vinega (2 लिटर)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 05 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 95
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Step 1
अब एक बड़े पैन में 8-10 अंडे डालकर पानी (1 लीटर) डालें और 2 मिनट तक उबालें। 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें और पैन पर ढक्कन लगाकर अंडे को 8 मिनट तक पकने दें।
Step 2
अब एक कांच के जार में नमक (2 tbsp), चीनी (2 tbsp), लहसुन (1 tbsp, कुचला हुआ), लाल मिर्च के टुकड़े (1 tbsp), सिरका (5 tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 3
अब एक बड़े कटोरे में vinegar डालें और सभी उबले हुए अंडों को छीलकर सिरके के कटोरे में डाल दें।
Step 4
अब इन उबले अंडों को जार में डालें, इसे अच्छी तरह हिलाएं और ढक्कन से ढक कर रख दें।
Step 5
अब आपकी स्वादिष्ट और सेहतमंद “Pickled Eggs” पूरी तरह से तैयार है।
Tips & Suggestions for Pickled Eggs Recipe:
- इसके लिए ताजे अंडे का उपयोग करें ताकि यह अधिक स्वस्थ हो सके।
- इसे बनाने के लिए इसे कम से कम 10-12 मिनट तक उबालें ताकि ये पूरी तरह पक जाएं।
- इसे बनाने के लिए सिरके का उपयोग करें ताकि इसका स्वाद हल्का रहे और अंडे के रंग पर भी असर न पड़े।
- इसे बनाने के लिए आप स्वाद बढ़ाने के लिए सरसों के बीज, लहसुन और प्याज जैसे मसाले डाल सकते हैं।
- अंडों को उबालने के बाद ठंडे पानी का इस्तेमाल करें ताकि उनका छिलका आसानी से निकल सके।
- इसे बनाने के लिए सिरका और पानी का अनुपात 2:1 रखें ताकि अंडे अच्छी तरह से संरक्षित किए जा सकें।
FAQs:
Pickled Eggs कितने दिनों तक खाने योग्य रहते हैं?
यदि अचार वाले अंडों को सिरके में पूरी तरह भिगोकर फ्रिज में रखा जाए तो उन्हें 2 से 3 सप्ताह तक आसानी से रखा जा सकता है। अगर आपको अच्छा स्वाद चाहिए तो इसे 3 दिन बाद ही खाएं। हमेशा साफ और कांच के जार का उपयोग करें और अगर उसका रंग बदल जाए या उसमें से बदबू आने लगे तो उसे न खाएं।
क्या Pickled Eggs सेहत के लिए फायदेमंद हैं?
जी हां, जैसा कि हम सभी जानते हैं कि अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन का अच्छा स्रोत है। इसमें मौजूद सिरका पाचन में मदद करता है और प्रोबायोटिक गुण भी प्रदान करता है। अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं तो इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन एक बात का ध्यान रखें कि इसमें सोडियम अधिक होने के कारण इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए ताकि आपको इसके सभी पोषक तत्व मिल सकें।
क्या Pickled Eggs बनाना आसान है?
जैसा कि हम सभी जानते हैं, यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है और इसे बनाना बहुत आसान है या हम यह कह सकते हैं कि यह बच्चों का खेल है। इसे बनाने के लिए सिर्फ उबले अंडे, सिरका, मसाले और एक कांच के जार की जरूरत होती है। इसके लिए 10 से 15 मिनट में मिश्रण तैयार हो जाता है और अंडों को कम से कम 3 से 4 दिन तक सिरके में रखा जाता है ताकि उनका स्वाद विकसित हो सके।