About: Orange and Chicken | Orange Chicken Sauce | Frozen Orange Chicken | Chicken and Orange Sauce | Chicken Sauce Orange:
Orange Chicken की यह डिश आपको एक बार जरूर ट्राई करनी चाहिए, यह बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। इस डिश को China में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, यह एक ऐसी डिश है जिसे बड़े होटलों और रेस्टोरेंट के साथ-साथ स्ट्रीट फूड में भी आसानी से देखा जा सकता है। यह डिश कितनी स्वादिष्ट और खास होगी इसका अंदाजा आप इसी बात से लगा सकते हैं कि इसे बड़े-बड़े रेस्टोरेंट और होटलों में भी बनाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद अद्भुत है जो मीठा, मसालेदार और चिपचिपा होता है, जो देखने में जितना आकर्षक है उससे कहीं अधिक खाने में स्वादिष्ट होता है।
हम आपके लिए China के एक टॉप होटल से Orange Chicken की रेसिपी लेकर आए हैं, इसलिए हम कह सकते हैं कि आज की रेसिपी पूरी तरह से Authentic है। इस लेख की रेसिपी पूरी तरह से Authentic है, इसलिए आप इस पर पूरा भरोसा कर सकते हैं। अगर आप इस लेख की रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके घर पर यह डिश बनाएंगे तो आपको किसी टॉप होटल जैसा ही स्वाद मिलेगा। आपको यह व्यंजन अवश्य आज़माना चाहिए क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है।
Orange Chicken Recipe in Hindi:
आइए देखते हैं Orange Chicken की सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले चिकन फ्राई के लिए सामग्री: Chicken Thighs, नमक, White pepper, Cornstarch, मैदा, अंडा, पानी, Cooking Oil आदि। अब ऑरेंज सॉस के लिए सामग्री: Cooking Oil, Chili flake, लहसुन, अदरक, चीनी, Brown Sugar, Orange Juice, White Distilled Vinegar, Soy Sauce, Cornstarch, Sesame Oil आदि का उपयोग किया जाता है।
Orange Chicken के पोषक तत्व: इस डिश में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। अगर इस डिश के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन, जिंक, आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-C, विटामिन-D, विटामिन-E, नियासिन, थायमिन, फॉस्फोरस, राइबोफ्लेविन, सेलेनियम, पोटैशियम आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Orange Chicken के फायदे: इस डिश में कई तरह के मिनरल्स, विटामिन और खनिज होते हैं जो हमारे लिए फायदेमंद होते हैं। इस डिश को खाने से हमारे मुंह का स्वाद अच्छा होता है, हड्डियां मजबूत बनती हैं, हमें जरूरी विटामिन मिलते हैं, यह वजन बढ़ाने में मदद कर सकता है, शरीर की ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है, स्वस्थ प्रोटीन प्रदान करता है, खुशी का एहसास देता है, तनाव कम करने में मदद करता है, बुढ़ापे में गठिया के खतरे को कम करने में मदद करता है, बच्चों के दिमागी विकास के लिए अच्छा है आदि और भी कई फायदे मिलते हैं।
Orange Chicken Ingredients:
Chicken for frying:
- Chicken Thighs (1 kg)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- White pepper (1 tsp)
- Cornstarch (1 कप)
- मैदा (3 कप)
- Eggs (2, फेंटा हुआ))
- पानी (1½ कप)
- Cooking Oil (6 कप), तलने के लिए
Orange Sauce:
- Cooking Oil (1 tbsp)
- Chili flake (½ tsp)
- लहसुन (1 tbsp, बारीक कटा हुआ)
- अदरक (½ tsp, बारीक कटा हुआ)
- चीनी (¼ कप)
- Brown Suga (¼ कप)
- Orange Juice (½ कप)
- White Distilled Vinegar (¼ कप)
- Soy Sauce (3 tbsp)
- पानी (2½ tbsp)
- Cornstarch (2½ tbsp)
- Sesame Oil (2 tsp)
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 420
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Orange Chicken Recipe in Hindi | How to Make Orange Chicken | How do i Make Orange Chicken | How do You Make Orange Chicken | How to Cook Orange Chicken:
Method to Fry chicken:
Step 1
सबसे पहले Chicken Thighs(1 kg) को अच्छे से धोकर टिशू पेपर की मदद से पानी सुखा लें और चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
Step 2
अब एक बड़े कटोरे में नमक (स्वादानुसार), White pepper (1 tsp), Cornstarch (1 कप), मैदा (3 कप), Eggs (1, फेंटा हुआ), पानी (1½ कप), कुकिंग ऑइल(3 tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 3
अब इस बाउल में Chicken के सभी छोटे-छोटे टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
Step 4
अब एक बड़े पैन में कुकिंग ऑइल(6 कप) गर्म करें और उसमें मैरीनेट Chicken Pieces डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें और इसे बाहर निकालकर टिशू पेपर पर रखें।
Method For Orange Sauce:
Step 1
अब एक अलग पैन में कुकिंग ऑइल(1 tbsp) गर्म करें और उसमें Chili flake (½ tsp), लहसुन (1 tbsp, बारीक कटा हुआ), अदरक (½ tsp, बारीक कटा हुआ), चीनी (¼ कप), Brown Suga (¼ कप), Orange Juice (½ कप) डालें और कुछ देर तक पकने दें।
Step 2
अब इसमे White Distilled Vinegar (¼ कप), Soy Sauce (3 tbsp), Cornstarch Mixture(पानी (2 बड़े चम्मच) + Cornstarch (2 बड़े चम्मच)) डालें और 1-2 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें।
Step 3
अब तले हुए Chicken Pieces डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 1-2 मिनट तक भूनें।
Step 4
अब इसमें Sesame Oil (2 tsp) डालें और 2-3 मिनट तक भूनें और गैस बंद कर दें।
Step 5
अब ऑरेंज चिकन को सर्विंग प्लेट में रखकर अच्छे से गार्निश करने के बाद आप इसे गरमागरम सर्व कर सकते हैं।
Step 6
अब आपका असली “Orange Chicken” पूरी तरह से तैयार है।
Tips & Suggestions For Orange Chicken Recipe:
- इस डिश में इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्री अपने पास रखें, इससे आपका समय बच सकता है।
- चिकन जांघों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इस डिश के लिए मैरीनेट किए गए चिकन को कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- चिकन के टुकड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- इस व्यंजन को गरम-गरम परोसें, इससे इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।
FAQS:
हमें Orange Chicken क्यों खाना चाहिए?
इस डिश को खाने से हमें कई प्रकार के पोषक तत्व मिलते हैं। इस डिश में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर के अच्छे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इस डिश में ऐसे विटामिन होते हैं जो हमारी हड्डियों, बालों, दांतों और त्वचा के लिए बहुत हेल्दी होते हैं। लेकिन हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए ताकि हमें इसके सभी लाभ मिल सकें। अगर आप इस डिश को लिमिट से ज्यादा खाएंगे तो आपको इसके नुकसान भी झेलने पड़ सकते हैं। इसलिए इस डिश को सप्ताह में 1-2 बार ही खाना चाहिए।
क्या Orange Chicken से वजन बढ़ सकता है?
इस डिश में चीनी और चिकन का बहुत अधिक प्रयोग होता है जिससे प्रोटीन के साथ-साथ वसा भी बढ़ जाती है। आप इस व्यंजन को अपने वजन बढ़ाने वाले आहार सूची में शामिल कर सकते हैं। आपको यह व्यंजन सप्ताह में कम से कम एक बार खाना चाहिए। इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ भी हैं।