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Lemon Chicken Recipe: इस डिश को खाने का अपना अलग ही मजा है, इसे खाने से दिल खुश हो जाता है। अगर मैं अपनी बात करूँ तो मुझे यह डिश बहुत पसंद है, इसका नाम सुनते ही मेरे मुँह में पानी आ जाता है। मैं यह व्यंजन सप्ताह में कम से कम एक बार अवश्य खाता हूं। पहले मैं यह व्यंजन केवल रेस्तरां, होटल और Bars में ही खाता था। अब मैं इसे अपने हाथों से बनाता हूं और घर पर खाता हूं।
आज हम आपके लिए Lemon Chicken की authentic रेसिपी लेकर आए हैं जो इस डिश को बनाने में आपकी मदद करेगी। इस रेसिपी की मदद से आप आसानी से अपने और अपने परिवार के लिए घर पर ही यह डिश तैयार कर सकते हैं और रेस्टोरेंट स्टाइल के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। आज की रेसिपी एक टॉप होटल के किचन से लाई गई है, जिसे फॉलो करके आप एक परफेक्ट डिश बना सकते हैं। आज इस लेख के माध्यम से हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे जिसे आप सिर्फ 20-25 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
Lemon Chicken Recipe in Hindi:
अगर आप भी चिकन खाने के शौकीन हैं तो आज की स्पेशल डिश आपके लिए ही है। इसे खाने के बाद आप इसके दीवाने हो जाएंगे और इसका स्वाद जिंदगी भर याद रखेंगे। Lemon Chicken एक ऐसी डिश है जो कम समय में बनकर तैयार हो जाती है। अगर आपके पास समय नहीं है और चिकन खाने का मन है तो ये डिश जरूर ट्राई करें, इसका स्वाद आपको खुश कर देगा।
Lemon Chicken के लिए सामग्री: इस व्यंजन के लिए हमें कई सामग्रियों की आवश्यकता होगी जैसे, चिकन, मैरिनेशन के लिए: नमक, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस, गाढ़ा दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, साबुत मसाले: हरी इलायची, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, कुचल काली मिर्च, हरी मिर्च, कटी हुई, गरम मसाला पाउडर, तेल, मक्खन, धनिया पत्ती, आदि।
आइए जानते हैं Lemon Chicken के पोषक तत्व: इस डिश में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो इस डिश को हेल्दी बनाते हैं जैसे प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-A, विटामिन-B, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-C, राइबोफ्लेविन, जिंक, एंटीऑक्सीडेंट, फास्फोरस, पोटेशियम, फाइबर, सेलेनियम, फैटी एसिड आदि।
आइये अब जानते हैं Lemon Chicken के फायदे: उपरोक्त सभी पोषक तत्व बताते हैं कि यह एक हेल्दी डिश है जिसके कई फायदे हो सकते हैं जैसे, इसे खाने से हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, स्टेमिना बढ़ाने में मदद मिलती है, शरीर की ऊर्जा कई गुना बढ़ जाती है, पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है, शरीर डिटॉक्स होता है और बीमारियों से लड़ने में काफी मदद मिलती है, वजन नियंत्रित रहता है आदि ऐसे कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Lemon Chicken Ingredients:
For Margination:
- चिकन, हड्डियों सहित बड़े टुकड़े (750 ग्राम)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (2 tsp, कुटी हुई )
- नींबू का रस (4 tsp)
- गाढ़ा फेंटा हुआ दही (5 tsp)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट (2½ tsp)
Whole Spices:
- हरी इलायची (3-4)
- लौंग (3-4)
- दालचीनी (2-3)
- काली मिर्च (12-15)
Other Ingredients:
- फेंटा हुआ दही/सादा दही (6 tsp)
- काली मिर्च (½ tsp, कुटी हुई)
- हरी मिर्च, कटी हुई (3)
- गरम मसाला पाउडर (½ tsp)
- कुकिंग ऑइल (5 tsp)
- Butter (2 tsp)
- धनिया पत्ती (2 tsp, बारीक कटी हुई)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 425
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Lemon Chicken Recipe in Hindi | How to Make Lemon Chicken | How do you Make Lemon Chicken | How do i Make Lemon Chicken:
Step 1
अब एक कटोरे में चिकन (750 ग्राम), नमक (स्वाद के अनुसार), काली मिर्च (2 tsp, कुटी हुई ), नींबू का रस (4 tsp), गाढ़ा फेंटा हुआ दही (5 tsp), अदरक-लहसुन का पेस्ट (2½ tsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 50-60 मिनट के लिए अलग रख दें।
Step 2
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (5 tbsp), मक्खन (2 tbsp) गर्म करें, हरी इलायची (3-4), लौंग (3-4), दालचीनी (2-3)
काली मिर्च (12-15) डालें और 15-20 सेकंड तक भूनें।
Step 3
अब इसमें मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
Step 4
अब जब सारे टुकड़े सुनहरे हो जाएं तो उन पर बचा हुआ मैरिनेड मिश्रण डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
Step 5
अब इसमें फेंटा हुआ दही (6 tbsp), काली मिर्च (½ tsp, कुटी हुई), हरी मिर्च (4, कटी हुई) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह पकाएँ। इसमें लगभग 20 मिनट लग सकते हैं।
Step 6
अब 20 मिनट बाद इसमें गरम मसाला (½ tsp) डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भून लें।
Step 7
अब इस पर ताजा धनिया (2 tbsp) छिड़कें और गैस बंद कर दें।
Step 8
अब आप Lemon Chicken को सर्विंग प्लेट में रखकर और अच्छे से गार्निश करके गरमागरम सर्व कर सकते हैं।
Step 9
अब आपकी स्वादिष्ट “Lemon Chicken Recipe“ पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips & Suggestions Lemon Chicken Recipe:
- इस डिश को बनाने से पहले चिकन को अच्छी तरह से धो लें और टिशू पेपर की मदद से उसका पानी सुखा लें।
- इस व्यंजन को बनाने के लिए केवल ताजे चिकन के टुकड़ों का उपयोग करें ताकि आपको इसके सभी पोषक तत्व मिल सकें।
- चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट करने के बाद उन्हें कम से कम 1-2 घंटे के लिए अलग रख दें।
- चिकन को तलते समय उसे मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- आप अपनी सुविधानुसार इस व्यंजन में मसालों की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
- यदि आप यह व्यंजन अधिक या कम लोगों के लिए बना रहे हैं, तो आप इसकी सामग्री को अपने अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
FAQS:
हमें Lemon Chicken क्यों खाना चाहिए?
इस व्यंजन को खाने के पीछे हमारे पास कई कारण हो सकते हैं, जैसे कि, यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, जिसे खाने से हमें कई लाभ मिलते हैं। नींबू के कारण यह व्यंजन और भी स्वादिष्ट हो जाता है, जिसका स्वाद खट्टा और तीखा हो जाता है, जो एक ऐसा स्वाद बन जाता है जिसे कभी नहीं भुलाया जा सकता।
Lemon Chicken के क्या फायदे हैं?
इस डिश में चिकन के लिए नींबू का प्रयोग किया जाता है जिसके कारण यह डिश पोषक तत्वों से भरपूर हो जाती है। इस डिश को खाने से हमें कई फायदे भी देखने को मिलते हैं जैसे, इस डिश को खाना हमारी त्वचा, बाल, हड्डियों, दांतों और आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है। इस डिश में विटामिन-B12 और कोलीन पाया जाता है, जो हमारे मस्तिष्क के विकास और तंत्रिका तंत्र के समुचित कामकाज में मदद करता है।