About: Jamaican Jerk Seasoning | Jamaican Jerk Chicken | Jerk Chicken Seasoning | Jerk Chicken Marinade | Jamaican Jerk Chicken Seasoning:
Jerk Chicken Recipe: यह डिश कैरेबियाई स्वादों से भरपूर है और मसालेदार स्कॉच बोनेट मैरिनेड के साथ ग्रिल या ग्रिल पैन या ओवन के लिए एकदम सही है। चिकन लवर्स के लिए आज यह एक बहुत ही खास डिश होने जा रही है क्योंकि यह डिश केवल टॉप होटलों और रेस्तरां में ही सर्व की जाती है। यह एक लक्जरी डिश मानी जाती है जो अमीर लोगों के लिए एक अच्छा ऑप्शन है। यह एक एसी डिश है जिसे देखकर ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।
Jerk Chicken इन दिनों पूरी दुनिया में काफी मशहूर हो रहा है और इसका स्वाद दुनिया भर के लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है। मैं लंदन में रहता हूँ और अक्सर ऑफिस पार्टियों में 5 स्टार होटलों में खाना खाता हूँ। मैंने देखा है कि वहाँ इस डिश को स्पेशल डिश के तौर पर सर्व किया जाता है। मैं चिकन का बहुत शौकीन हूं, जब भी मुझे कोई डिश पसंद आती है तो मैं उसे घर पर जरूर बनाने की कोशिश करता हूं। अच्छी बात यह है कि मेरा एक करीबी दोस्त 5 स्टार होटल में शेफ हैं, जिन्होंने मुझे इस डिश की रेसिपी दी, जिसे फॉलो करके मुझे बिल्कुल होटल जैसा स्वाद मिला।
कई बार कोशिश करने के बाद, आज मैं Jerk Chicken की एक Authentic रेसिपी शेयर करने जा रहा हूं। इस डिश की रेसिपी को फॉलो करके आप अपने घर पर ही इसे बना सकते हैं और बिल्कुल होटल जैसा स्वाद का आनंद ले सकते हैं। हम आपके लिए एक टॉप होटल शेफ की रसोई से इस डिश की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे फॉलो करके आप इस डिश को परफेक्ट तरीके से बना और खा सकते हैं। यह डिश बनाना बहुत आसान है, इसे कुछ ही मिनटों में बनाया और खाया जा सकता है।
आइए देखते हैं Jerk Chicken बनाने की विधि: इसे बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छे से मैरीनेट किया जाता है और फिर इसे कम से कम 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। अब प्याज का पेस्ट बनाया जाता है जिससे इसका स्वाद कई गुना बेहतर हो जाता है। अब चिकन के टुकड़ों पर प्याज का पेस्ट लगाकर अच्छी तरह लपेट लें और कम से कम 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अब इन मैरीनेट किए हुए चिकन को ग्रिल पैन पर कुकिंग ऑइल में गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
अब आइए Jerk Chicken के लिए सामग्री देखें: इस डिश में हम Chicken Drumsticks, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, गरम मसाले, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लौंग पाउडर, दालचीनी पाउडर, नींबू का रस, प्याज, लहसुन की कलियाँ, हरा प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, Thyme Sprigs, Soy Sauce, कुकिंग ऑइल आदि का उपयोग कर सकते हैं। इस डिश की सभी सामग्रियां हमारे रसोईघर में ही मौजूद हैं जो इस डिश को बनाना आसान बनाती हैं।
आइए देखते हैं Jerk Chicken के पोषक तत्व: यह एक हेल्दी डिश है जिसमें विटामिन, खनिज और मिनरल्स अच्छी मात्रा में होते हैं। इस डिश में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जैसे प्रोटीन, जिंक, फास्फोरस, विटामिन-B3, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12, कैल्शियम, सेलेनियम, कोलीन, आयरन, ट्रिप्टोफैन आदि। ये सभी पोषक तत्व हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
आइये देखते हैं Jerk Chicken के फायदे: इसमें मौजूद हेल्दी पोषक तत्वों के कारण यह डिश बहुत फायदेमंद है। इस डिश को खाने से हमें प्रोटीन मिलता है जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है जैसे यह त्वचा, बाल, नाखून, हड्डियों और मांसपेशियों को हेल्दी रखने में मदद करता है। इस डिश में कई तरह के विटामिन पाए जाते हैं जो हमारे दिमाग के विकास में मदद करते हैं साथ ही यह हमारे तनाव को कम करने में भी मदद करता है। इस डिश का सेवन करने से हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं साथ ही यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत बनाने में मदद करता है। आदि कई अन्य प्रकार के लाभ प्रदान कर सकते हैं।
Jerk Chicken Recipe Ingredients:
- Chicken Drumsticks (4)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार, पिसी हुई)
- गरम मसाले (½ tsp)
- धनिया पाउडर (½ tsp)
- जीरा पाउडर (½ tsp)
- लौंग पाउडर (1 चुटकी)
- दालचीनी पाउडर (½ tsp)
- नींबू का रस (1½ tbsp)
- प्याज (1½, छोटे कटे हुए)
- लहसुन की कलियाँ (5-6)
- हरा प्याज (1, कटे हुए)
- हरी मिर्च (1)
- नींबू का रस (1 tbsp)
- Thyme Sprigs (2-3)
- Soy Sauce (1 tbsp)
- कुकिंग ऑइल (5-6 tbsp)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 280
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Jerk Chicken Recipe in Hindi | How to Make Jerk Chicken | How do you Make Jerk Chicken | How do i Make Jerk Chicken | How do You Cook Jerk Chicken:
Step 1
सबसे पहले Chicken Drumsticks(4) को अच्छे से धो लें और टिशू पेपर की मदद से पानी सुखा लें।
Step 2
अब Chicken Drumsticks को काट कर एक बड़े बाउल में रख लें। इसमें नमक(स्वादानुसार), पिसी हुई काली मिर्च(स्वादानुसार), गरम मसाले(½ tsp), धनिया पाउडर(½ tsp), जीरा पाउडर(½ tsp), लौंग पाउडर(1 चुटकी), दालचीनी पाउडर(½ tsp), नींबू का रस(1½ tbsp) डालकर अच्छी तरह मिला लें और 15-20 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।
Step 3
अब एक मिक्सर जार में प्याज(1½, छोटे कटे हुए), लहसुन की कलियाँ(5-6), हरा प्याज(1, कटे हुए), हरी मिर्च(1), नींबू का रस(1 tbsp), Thyme Sprigs (2-3) डालें और बारीक पेस्ट बना लें। अब ‘प्याज मिश्रण’ पूरी तरह से तैयार है।
Step 4
अब सभी Chicken Paste पर प्याज मिक्स्चर, Soy Sauce(1 tbsp), कुकिंग ऑइल(2 tbsp) लगाकर अच्छी तरह लपेट लें और 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
Step 5
अब एक ग्रिल पैन में कुकिंग ऑइल(3 tbsp) गर्म करें और उसमें सभी Chicken Pieces डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। इसमें लगभग 15-20 मिनट लग सकते हैं।
Step 6
अब आप इन्हें सर्विंग प्लेट में रख सकते हैं और अच्छी तरह से गार्निश करने के बाद गरमागरम सर्व कर सकते हैं।
Step 7
अब आपकी स्वादिष्ट “Jerk Chicken Recipe” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips & Suggestions For Jerk Chicken Recipe:
- इस डिश को बनाने के लिए ताजे चिकन का उपयोग करें ताकि यह डिश और भी अधिक हेल्दी बन सके।
- इस डिश के लिए मैरीनेटिंग मसाला आप बाहर से खरीद सकते हैं लेकिन आपको इसे घर पर ही बनाना चाहिए ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए।
- इस डिश के लिए, मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को 40-50 मिनट के लिए अलग रख देना चाहिए ताकि मसाला अच्छी तरह से लग जाए।
- इस डिश के लिए प्याज का पेस्ट बनाना आवश्यक है क्योंकि यह इस डिश को परफेक्ट स्वाद देता है।
- इस डिश में हमने कुकिंग ऑइल का इस्तेमाल किया है, आप चाहें तो इसमें Olive Oil का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे यह और भी हेल्दी बन सकती है।
FAQS:
क्या Jerk Chicken तनाव कम करने में मदद करता है?
यह एक हेल्दी डिश है जिसमें विटामिन-B5 और ट्रिप्टोफैन की अच्छी मात्रा होती है जो हमारे तनाव को कम करने में मदद करता है और हमें खुश भी महसूस कराता है। यह डिश इतनी स्वादिष्ट है कि इसे देखकर ही हर किसी की भूख बढ़ जाती है और वे खुश हो जाते हैं। यह डिश न केवल तनाव से राहत देता है बल्कि इस डिश के कई फायदे हैं।
Jerk Chicken किस समय खाना चाहिए?
हमें यह डिश दोपहर और रात्रि भोजन के समय खानी चाहिए। इस डिश बनाना बहुत आसान है, आप इसे किसी भी समय बनाकर खा सकते हैं। आप इस का इस्तेमाल अपनी आउटडोर पार्टी में भी कर सकते हैं। आप इसे सप्ताह में 1-2 बार खा सकते हैं ताकि आपको इससे सभी पोषक तत्व मिल सकें। इसमें प्रोटीन, जिंक, कैल्शियम, ट्रिप्टोफैन, सेलेनियम विटामिन आदि होते हैं।