Italian Wedding Soup Recipe | इटैलियन वेडिंग सूप

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Italian Wedding Soup एक ऐसा सूप है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है क्योंकि इसमें मीट बॉल्स का उपयोग किया जाता है। इस सूप में बीफ़, पोर्क का मांस, कई ताजी सब्जियां, स्वस्थ मसाले और पास्ता का उपयोग किया जाता है। इस सूप को बनाने में थोड़ा समय लग सकता है, लेकिन जब आप इसका स्वाद चखेंगे तो आपको अंदर तक खुशी मिलेगी। यदि आप यह सूप जल्दी बनाना चाहते हैं तो आपको मीट बॉल्स पहले से तैयार करने होंगे।

इसे Italian Wedding Soup क्यों कहा जाता है? मैं आपको बता दूं कि इस सूप का शादी से कोई लेना-देना नहीं है। इस नाम का वास्तविक अर्थ है ‘विवाह’, इस सूप में इस्तेमाल की गई कई सामग्रियों का मिलन। इस सूप को अगर गर्म परोसा जाए तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। हालांकि यह सूप बनाना बहुत आसान है लेकिन इसे बनाने में समय लग सकता है। इस सूप का मुख्य घटक चिकन स्टॉक है।

Italian Wedding Soup in Hindi:

Italian Wedding Soup के लिए चिकन स्टॉक बनाने की सामग्री: सबसे पहले छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन, पीला प्याज, गाजर, Celery, thyme और parsley, काली मिर्च, नमक डालें और उबालें। उबलने के बाद इसे छान लें और इस तरह चिकन शोरबा तैयार हो जाता है।

आज के लेख में आप “Italian Wedding Soup” की authentic रेसिपी देखने जा रहे हैं। इस रेसिपी की मदद से आप इस सूप को घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। अगर आप इस सूप को घर पर बनाते हैं तो आपको बहुत ही हेल्दी सूप पीने को मिलेगा। जाहिर है, आप इसमें ताजी सब्जियां, ताजा मांस, ताजी जड़ी-बूटियां जो पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक सामग्री का इस्तेमाल करेंगे, जिसकी वजह से यह सूप बहुत ही हेल्दी होने वाला है।

Italian Wedding Soup के पोषक तत्व: इस सूप में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, आयरन, बायोटिन, कोलीन, विटामिन-A, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-D, जिंक, सेलेनियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, ग्लाइसिन, फॉस्फोरस, राइबोफ्लेविन, ओमेगा 3, नियासिन आदि मौजूद होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।

Italian Wedding Soup के फायदे: इस सूप को पीने के कई फायदे हो सकते हैं जैसे, इस सूप को पीने से तनाव दूर होता है, सूजन जैसी समस्या को कम करने में मदद मिलती है, अगर आंतों में सूजन की समस्या है तो उसे कम करने में मदद मिलती है, इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत बनता है, हड्डियां और दांत मजबूत होकर स्वस्थ रहते हैं, अच्छी ऊर्जा मिलती है, मांसपेशियां मजबूत होती हैं आदि ऐसे कई फायदे देखे जा सकते हैं।

Italian Wedding Soup की सामग्री: इस सूप को बनाने के लिए मीट बॉल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री हैं बीफ कीमा, पोर्क कीमा, अंडा, इटैलियन ब्रेडक्रंब, परमेसन चीज़, लहसुन, Fresh Parsley, कुकिंग ऑइल। अब सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री हैं कुकिंग ऑइल, प्याज, गाजर, Fresh Celery, लहसुन, चिकन शोरबा, Italian Seasoning, नमक, काली मिर्च, Acini De Pepe Pasta, पालक के पत्ते, काली मिर्च, आदि।

Table of Contents

Italian Wedding Soup in Ingredients:

For Meat Balls:

बीफ़ कीमा (1½ कप)
पोर्क कीमा (1½ कप)
अंडा (3)
Italian Breadcrumbs(1½ कप)
Parmesan Cheese(½ cup)
लहसुन (2 tbsp)
Fresh Parsley(3 tbsp)
कुकिंग ऑयल (5 tbsp)

For Soup:

कुकिंग ऑइल (4 tbsp)
प्याज़(1, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
गाजर (1, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
Fresh Celery (2½, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
लहसुन (1 tbsp)
चिकन शोरबा (5 कप)
Italian Seasoning(1 tbsp)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
Acini De Pepe Pasta(1 cup)
पालक के पत्ते (20-22)
काली मिर्च (2 चुटकी)

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 310

Italian Wedding Soup Recipe in Hindi | How to Make Italian Wedding Soup | How do i Make Italian Wedding Soup | How do you Make Italian Wedding Soup:

Step 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में बीफ़ कीमा (1½ कप), पोर्क कीमा (1½ कप), अंडा (3), Italian Breadcrumbs(1½ कप), Parmesan Cheese(½ cup), लहसुन (2 tbsp), Fresh Parsley(3 tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 2
अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।

Step 3
अब एक बड़े पैन में कुकिंग ऑयल (5 tbsp) गर्म करें और उसमें सारे मीट बॉल्स डालकर अच्छे से फ्राई करें। अब इन्हें बाहर निकाल कर एक तरफ रख दें। अब मीट “बॉल्स पूरी” तरह से तैयार हैं।

Step 4
अब उसी पैन में कुकिंग ऑइल (4 tbsp) गरम करें और उसमें प्याज़(1, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), गाजर (1, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), Fresh Celery (2, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) डालें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक पकने दें।

Step 5
अब इसमें लहसुन (1 tbsp) डालें और कुछ देर तक भूनें।

Step 6
अब इसमें चिकन शोरबा (5 कप), Italian Seasoning(1 tbsp), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च (स्वादानुसार) डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।

Step 7
अब इसमें Acini De Pepe Pasta(1 cup) डालकर अच्छे से मिला लें और 3-4 मिनट तक पकने दें।

Step 8
अब इसमें सभी तले हुए मीट बॉल्स डालें और 10-15 मिनट तक पकने दें।

Step 9
अब पालक के पत्ते (15-20) डालें और 5-6 मिनट तक पकाएं।

Step 10
अब सूप को सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से काली मिर्च (2 चुटकी) डालकर सर्व करें।

Step 11
अब आपका स्वस्थ “Italian Wedding Soup” तैयार है। आप इसे परोस कर इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Pro Tips for Italian Wedding Soup:

अपना समय बचाने के लिए सभी सामग्रियों की चेक कर लें और उन्हें अपने पास रख लें।
समय बचाने के लिए सभी हरी सब्जियों को काटकर अपने पास रख लें।
यदि आप अधिक समय बचाना चाहते हैं तो चिकन स्टॉक पहले से तैयार कर लें या बाजार से पाउडर के रूप में खरीद लें।
मीट बॉल्स बनाते समय आप स्कूप का भी उपयोग कर सकते हैं ताकि बॉल्स का आकार एक जैसा रहे।
मीट बॉल्स को तलते समय गैस की आंच धीमी रखें ताकि बॉल्स अंदर तक पक जाएं।
इस सूप के लिए काली मिर्च को पीसकर इसमें मिला दें।

FAQS:

क्या Italian Wedding Soup को नाश्ते में लिया जा सकता है?

हाँ, आप इस सूप को अपने नाश्ते में ले सकते हैं। अगर आप इस सूप को अपने नाश्ते में शामिल करेंगे तो आप पूरे दिन ऊर्जावान महसूस करेंगे। आप इस सूप को दोपहर और रात के खाने के समय भी ले सकते हैं क्योंकि यह सूप आपको भरपूर पोषक तत्व प्रदान करेगा।

क्या Italian Wedding Soup स्वस्थ है?

इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह सूप हेल्दी है। इस सूप की सामग्री से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि यह सूप कोई साधारण सूप नहीं बल्कि एक सुपरफूड है जो आपके लिए बेहद फायदेमंद होगा। आपको इस सूप को अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। आपको इस सूप का सेवन सप्ताह में कम से कम 2-3 बार करना चाहिए।