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Gluten Free Pancakes उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपने आहार के प्रति अधिक जागरूक हैं। ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और राई जैसे अनाजों में पाया जाता है। कुछ लोगों में इस प्रोटीन को पचाने की क्षमता नहीं होती, जिससे एलर्जी या आंतों की समस्या हो सकती है, इसलिए ग्लूटेन मुक्त विकल्प उन लोगों के लिए एक सुरक्षित और हेल्दी समाधान बन जाता है।
Gluten Free Pancakes बनाना बहुत आसान है। इन्हें बनाने के लिए आपको ग्लूटेन-मुक्त आटे जैसे बाजरा, चावल या जई के आटे की ज़रूरत होगी। इस पैनकेक की अच्छी बात यह है कि यह न केवल एलर्जी वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, बल्कि शाकाहारियों, मधुमेह रोगियों और वजन कम करने वालों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है, जब तक कि इसकी सामग्री संतुलित हो। इस पैनकेक को बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए उनके स्वाद और आवश्यकता के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
Gluten Free Pancakes Recipe in Hindi:
आज इस लेख के माध्यम से हम Gluten Free Pancakes की Authentic रेसिपी साझा करने जा रहे हैं जो आपको इस पैनकेक को परफेक्ट बनाने में मदद करेगी। इसकी खास बात यह है कि हम इसे आपके लिए एक बेहतरीन होटल के किचन से लाए हैं। यह पैनकेक बनाना बेहद आसान है और इस लेख में दी गई रेसिपी इसे परफेक्ट बनाने में आपकी मदद करेगी। आप इस पैनकेक को बड़े रेस्तरां के मेनू में देख सकते हैं।
आइए Gluten Free Pancakes के पोषक तत्वों को देखें: यह पैनकेक विटामिन, खनिज और मिनरल्स से भरपूर है। इसमें प्रोटीन, जिंक, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, वसा, संतृप्त वसा, आयरन, पोटेशियम, विटामिन-B1, विटामिन-बीB6, विटामिन-E, मैग्नीशियम, फोलेट, सोडियम और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। इस पैनकेक को यदि सीमित मात्रा में खाया जाए तो इसके कई फायदे भी देखे जा सकते हैं।
Gluten Free Pancakes के फायदे: जैसा कि हम सभी जानते हैं कि इसमें पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है, इसलिए इससे कई लाभ देखे जा सकते हैं। इसे खाने से हमें भरपूर ऊर्जा मिलती है, यह मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, त्वचा और कोशिकाओं के लिए एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, सहनशक्ति को मजबूत करता है, शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है आदि और भी कई लाभ देखे जा सकते हैं।
Gluten Free Pancakes Ingredients:
- Amaranth flour/almond flour (1 cup)
- Cinnamon Powder (A Pinch)
- Baking Powder (½ tsp)
- Sugar (¼ cup)
- Eggs (2)
- Vanilla Extract (1 tsp)
- Melted butter(2-4 tbsp)
- Butter Milk (½ cup)
- Fresh Blueberries for Topping
- Fresh Strawberries (8-10, कटी हुई) For Topping
- ताज़ी Mulberry
- Maple Syrup for Topping
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 259
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Gluten Free Pancakes Recipe in Hindi | How to Make a Pancake Without Flour | How to Make Gluten Free Pancakes | How do i Make Gluten Free Pancakes:
Step 1
सबसे पहले, एक कटोरे में Eggs(2), Vanilla Extract(1 tsp), Melted butter(2-4 tbsp), Butter Milk(½ cup) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 2
अब इसमें Amaranth flour/Almond flour(1 cup), Cinnamon Powder(A Pinch), Baking Powder(½ tsp), Sugar(¼ cup) डालें और अच्छी तरह फेंटकर पेस्ट बना लें। अब “Pancake Batter” तैयार है।
Step 3
अब एक पैन में Butter(2 tbsp) गरम करें और उसमें Pancake Batter(½ कप) डालकर अच्छी तरह फैलाएँ और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। अब इसी तरह सारे पैनकेक तैयार कर लें।
Step 4
अब इस पैनकेक को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से ताज़ी स्ट्रॉबेरी, ताज़ी ब्लूबेरी, ताज़ी Mulberry डालकर और ऊपर से मेपल सिरप और नरम मक्खन छिड़ककर परोसें।
Step 5
अब आपके असली “Gluten Free Pancakes” पूरी तरह से तैयार हैं।
Pro Tips for Gluten Free Pancakes:
- इस पैनकेक को बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री की जांच कर लें।
- इसमें ताजे अंडे या Organic अंडे का उपयोग किया जाना चाहिए, इससे इसका स्वाद बेहतर होगा।
- इस पैनकेक के लिए बैटर न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला, इसे हमेशा मध्यम गाढ़ा ही बनाएं ताकि यह फूल सके और सही आकार ले सके।
- इस पैनकेक में संतुलित मात्रा में बेकिंग पाउडर मिलाएं ताकि इसका मिश्रण अच्छी तरह बन सके।
- इसका घोल तैयार होने के बाद इसे कुछ देर के लिए रख दें।
- इसे पकाते समय धीमी मध्यम आंच का प्रयोग करें ताकि पैनकेक अंदर से पक जाए।
- स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा वेनिला एक्सट्रेक्ट, दालचीनी पाउडर या जायफल का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे इसका स्वाद कई गुना बढ़ सकता है।
- आप इसमें अपनी पसंद के फल भी चुन सकते हैं, जैसे केला, सेब, ब्लूबेरी जैसे फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर बैटर में मिला सकते हैं।
- इससे पैनकेक में मिठास और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।
FAQs:
Gluten Free Pancakes बनाने में ज्यादा समय लगता है?
नहीं, ये पैनकेक बनाना पारंपरिक पैनकेक जितना ही आसान है और ये कम समय में तैयार हो जाते हैं। यदि आप इन पैनकेक्स को बनाने से पहले सभी सामग्री तैयार कर लें, तो इससे आपका बहुत समय बच सकता है। यह लगभग 20-25 मिनट में तैयार हो जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे जरूरी बात है इसका बैटर सही बनाना और इसे मध्यम आंच पर पकाना ताकि यह अंदर से अच्छी तरह पक सके।
क्या Gluten Free Pancakes वजन घटाने में सहायक हो सकते हैं?
ग्लूटेन मुक्त पैनकेक खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है, अगर इन्हें बनाने में सही सामग्री का उपयोग किया जाए और इनका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए। इनमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है, जिससे अनावश्यक भूख नहीं लगती। यदि इन्हें अधिक चीनी और तेल के बिना बनाया जाए तो इन्हें स्वस्थ नाश्ते या ब्रेकफास्ट के रूप में परोसा जा सकता है और नियमित व्यायाम के साथ-साथ ये मददगार साबित हो सकते हैं।