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Funnel Cake एक स्वादिष्ट और कुरकुरा केक है जो ज्यादातर अमेरिका और यूरोपीय देशों में पसंद किया जाता है। इसे डीप फ्राई किया जाता है और आमतौर पर नाश्ते या मिठाई के रूप में खाया जाता है। इस केक को एक फनल का उपयोग करके घुमावदार डिजाइन में गर्म तेल में डाला जाता है और तब तक तला जाता है जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए। तलने के बाद, परोसने से पहले फनल केक को अक्सर पाउडर चीनी, फल, चॉकलेट सिरप या आइसक्रीम से सजाया जाता है।
अगर हम Funnel Cake के इतिहास की बात करें तो इसकी शुरुआत 17वीं शताब्दी में जर्मनी में रहने वाले पेंसिलवेनिया डच नाम के लोगों ने की थी। जब ये लोग अमेरिका आये तो अपने साथ कई प्रसिद्ध व्यंजन लेकर आये और उनमें से एक था फनल केक का व्यंजन। इस रेसिपी में एक फ़नल के माध्यम से घोल को डालकर एक अनोखा आकार बनाया जाता था, जिसे बाद में तला जाता था। प्रारंभ में इसे “Drechderkuche” के नाम से जाना जाता था, लेकिन समय के साथ इसका नाम “Funnel Cake” हो गया।
Funnel Cake Recipe in Hindi:

आज Funnel Cake ने पूरी दुनिया में अपनी जगह बना ली है और इसलिए आज यह केक न केवल अमेरिका में प्रसिद्ध है बल्कि इसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। इसका अनूठा स्वाद दुनिया के हर कोने से लोगों को आकर्षित करता रहता है। यह केक universally रूप से आकर्षक है, और आप इसे मेलों, कार्निवल और क्रिसमस बाजारों जैसे विशेष आयोजनों में आसानी से पा सकते हैं। चाहे आप युवा हों या वृद्ध, हर कोई इस स्वादिष्ट केक का आनंद लेता है।
आज के लेख में दी गई रेसिपी पर आप पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं, क्योंकि हम आपके लिए यह Authentic Funnel Cake रेसिपी सीधे एक टॉप रेटेड शेफ की किचन से लेकर आए हैं। आज के लेख में हम आपके साथ फनल केक की Authentic रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप बिना किसी परेशानी के घर पर ही यह केक बना सकते हैं और इसके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं। आप इस केक को चाय या कॉफी के समय भी सर्व कर सकते हैं।
Funnel Cake बनाने की विधि: इस केक को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है जैसे, Large Eggs, Milk, Granulated Sugar, All-Purpose Flour, Baking Powder, Salt, Oil, Powdered Sugar आदि। इस केक को बनाने के लिए केक का घोल तैयार किया जाता है और फिर उसे तेल में फ्राई किया जाता है तथा ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़की जाती है। इस तरह आप एक फनल केक बनाते हैं।
Funnel Cake मीठा, कुरकुरा और मुलायम होता है, और इसका आनंद गर्म अवस्था में ही लिया जा सकता है। आज यह एक लोकप्रिय Global Street Food बन गया है। इस केक की खास बात यह है कि इसे सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं – children, teenagers और adults सभी। यह सोशल मीडिया पर भी बहुत लोकप्रिय है; इसकी तस्वीरें और वीडियो अक्सर शेयर किए जाते हैं। इसके विभिन्न प्रकार जैसे चॉकलेट फनल केक, फ्रूटी फनल केक और क्रीमी फनल केक भी अब बाजार में देखे जा सकते हैं।
Funnel Cake Ingredients:
- Large Eggs (3)
- Milk (2 cups)
- Granulated Sugar (¼ cup)
- All-Purpose Flour (3 cups)
- Baking Powder (2 tsp)
- Salt (½ tsp)
- Oil for Frying
- Powder Sugar for Toppings
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 215
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Funnel Cake Recipe in Hindi | How to Make Funnel Cake | How do You Make Funnel Cake | How do i Make a Funnel Cake:
Step 1
सबसे पहले एक कटोरे में Large Eggs(3), Milk(2 cups), Granulated Sugar(¼ cup), All-Purpose Flour/मैदा(3 cups), Baking Powder(2 tsp), Salt(½ tsp) डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

Step 2
अब इस Cake Batter घोल को 7/16 इंच के छेद वाले फनल में डालें और अपनी उंगली उसके छेद पर रखें।

Step 3 Oil for Frying
अब एक कड़ाही में Cooking Oil(For Frying) गरम करें और फनल की मदद से Cake Batter को तेल में तेज़ी से और टेढ़े-मेढ़े तरीके से घुमाएँ और कड़ाही में अच्छी तरह फैलाकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक तल लें।

Step 4
अब इसी तरह सारे Cake Batter से Cake बना लें।

Step 5
अब इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें और सर्व करें।

Step 6
अब आपका Authentic “Funnel Cake Recipe” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips & Suggestions For Funnel Cake Recipe:
- इस केक को बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री अपने पास रख लें, इससे समय की बचत होगी।
- इस केक का घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला; अन्यथा केक सही आकार नहीं ले पाएगा।
- इस केक को तलने के लिए तेल बहुत अधिक गर्म नहीं होना चाहिए, इसे मध्यम आंच पर ही तलें।
- इस केक को सही आकार देने के लिए आप फनल या नोजल युक्त पेस्ट्री बैग का उपयोग कर सकते हैं।
- इस केक को डीप फ्राई करने के लिए एक बार में केवल एक ही फनल केक को पैन में तलें अन्यथा केक चिपक सकता है।
- पिसी हुई चीनी को छान लें और फिर उसे केक पर छिड़क दें, इससे अच्छा स्वाद आता है।
- केक को तलते समय उसे हल्का सुनहरा रंग आने तक ही तलें, अन्यथा वह जल सकता है।
- केक परोसते समय आप उसके साथ कुछ फल भी परोस सकते हैं।
- इस केक को बनते ही गरमागरम परोसें।
FAQs:
क्या Funnel Cake हेल्दी होता है?

Funnel Cake कभी-कभार खाया जाने वाला एक व्यंजन है, जिसमें चीनी और वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में और केवल आनंद के लिए ही खाना चाहिए। लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाते हैं और केवल हेल्दी सामग्री का उपयोग करते हैं और इसे डीप फ्राई करने के बजाय एयर फ्राई करते हैं, तो यह एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
Funnel Cake को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?

आप फनल केक को 1-2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं ताकि यह सुरक्षित रहे। इस केक के स्वाद का वास्तविक आनंद लेने के लिए, आपको इसे ताजा और गर्म ही खाना चाहिए। जब भी आप कोई स्टोर किया हुआ केक खाना चाहें तो पहले उसे थोड़ा गर्म कर लें ताकि उसका स्वाद बेहतर हो जाए, सिर्फ उसकी बनावट थोड़ी बदल सकती है।