About: Egg Noodle | Chinese Egg Noodles | Ramen Egg Noodles | Frozen Egg Noodles | Egg White Noodles:
Egg Noodle एक ऐसी डिश है जिसे हम अच्छे स्वाद के लिए खा सकते हैं। अंडे और नूडल्स की मदद से एक खास तरह की स्वादिष्ट डिश तैयार की जाती है जिसे देखते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। आज यह डिश पूरी दुनिया में पसंद की जा रही है। इसे बड़े-बड़े होटलों, रेस्टोरेंट, Bars आदि में तो देखा जा सकता है, साथ ही Street Food Stalls पर भी देखा जा सकता है। आज इस डिश का स्वाद दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रहा है।
Egg Noodle Recipe in Hindi:
जैसा कि हम सभी जानते हैं, Egg Noodle या Normal Noodles हर किसी को पसंद होता है, चाहे वह वयस्क हों या बच्चे। यह डिश चीन, थाईलैंड, जापान और भारत जैसे देशों में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है और हर जगह इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। अंडे के कारण इसका स्वाद, बनावट और पोषण normal noodles की तुलना में अधिक delicious और healthy हो जाता है। इसकी शुरुआत चीन से हुई और आज यह इतना मशहूर है कि इसे पूरी दुनिया में बनाया जा रहा है और हर कोई इसका स्वाद पसंद करने लगा है।
Egg Noodle के पोषक तत्व: इस डिश में अच्छी मात्रा में प्रोटीन, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-A, विटामिन-B12, विटामिन-D, कोलीन, फाइबर, मैग्नीशियम और हेल्दी वसा होती हैं। इस डिश की अच्छी बात यह है कि यह बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए पौष्टिक और ऊर्जा देने वाला है। अगर आप वजन बढ़ाना चाहते हैं या आपको ऊर्जा की जरूरत है तो यह डिश कम समय में तैयार होने वाली सबसे अच्छी डिश है। इन सभी पोषक तत्वों को देखते हुए यह आसानी से कहा जा सकता है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है।
अगर आप Egg Noodle खाते हैं तो आपको उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन मिलता है, यह लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है, यह पचाने में आसान होता है, यह बच्चों और बुजुर्गों को खुश करता है, इसे और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए आप इसे सब्जी या सूप के साथ परोस सकते हैं जो एक स्वस्थ व्यंजन बन जाता है, यह मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में मदद करता है, यह हड्डियों के लिए फायदेमंद है आदि ऐसे कई लाभ देखे जा सकते हैं। बेहतर होगा कि आप इस व्यंजन को सीमित मात्रा में खाएं या सिर्फ स्वाद के लिए खाएं।
Egg Noodles Ingredients:
- अंडे (3)
- नूडल्स (1 पैक)
- लहसुन (5 लौंग, बारीक कटा हुआ)
- Spring onion का सफेद भाग (2 tbsp)
- Spring onion का हरा भाग (3 tbsp)
- पत्ता गोभी (1 कप, कटा हुआ)
- गाजर (1 कप, बारीक कटा हुआ)
- हरी शिमला मिर्च (1 कप, बारीक कटा हुआ)
- Soy sauce (1 tsp)
- Vinegar (1 tsp)
- Green Chilli Sauce (2 tsp)
- Red Chilli Sauce (1 tsp)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- कुकिंग ऑइल
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 198
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Noodle उबालने की विधि:
Step 1
सबसे पहले सभी हरी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर काट लें ताकि आपका समय बच सके।
Step 2
अब एक बड़े पैन में पानी (1.5 लीटर) उबालें और अब इसमें नूडल्स (1 पैक) डालकर उबालें। इसे पकने में लगभग 2-3 मिनट लगेंगे।
Step 3
अब जब नूडल्स उबल जाएं तो उसे छलनी से छान लें, प्लेट में निकाल लें, ऊपर से कुकिंग ऑयल (2 tbsp) डालें, मिला लें और एक तरफ रख दें। अब “Boiled Noodles” पूरी तरह से तैयार हैं।
Egg Noodle बनाने की विधि:
Step 1
अब एक बाउल में अंडे(3) तोड़ लें और उसमें नमक (स्वादानुसार) और काली मिर्च पाउडर (स्वादानुसार) डालकर हल्का फेंट लें।
Step 2
अब धीमी आंच पर एक पैन में कुकिंग ऑयल (2 tbsp) गर्म करें और उसमें फेंटा हुआ अंडा डालें और उसे चलाते रहें। हरा प्याज (½ कप) डालकर भूनें। अब इसे निकाल कर एक प्लेट में रख लें। अब “Fried Egg” तैयार है।
Step 3
अब पैन को साफ करें और Cooking Oil(2 tbsp) गरम करें और लहसुन (5 लौंग, बारीक कटा हुआ) डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
Step 4
अब इसमें Spring onion का हरा भाग (3 tbsp) डालें और 15 सेकंड तक भूनें।
Step 5
अब गाजर (1 कप, बारीक कटा हुआ) डालें और तेज़ आंच पर 30 सेकंड तक भूनें।
Step 6
अब इसमें पत्ता गोभी (1 कप, कटा हुआ) डालें और तेज़ आंच पर 30 सेकंड तक भूनें।
Step 7
अब हरी शिमला मिर्च (1 कप, बारीक कटा हुआ) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर 30 सेकंड तक भूनें।
Step 8
अब उबले हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक भूनें।
Step 9
अब Soy sauce (1 tsp) Vinegar (1 tsp) Green Chilli Sauce (2 tsp) Red Chilli Sauce (1 tsp) डालकर मिलाएँ। नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक भूनें।
Step 10
अब fried egg डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
Step 11
अब इसमें हरी प्याज की पत्तियां डालकर 20-30 सेकंड तक भूनें और गैस बंद कर दें।
Step 12
अब एग नूडल को सर्विंग प्लेट में डालकर अच्छे से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।
Step 13
अब आपका सबसे स्वादिष्ट “Egg Noodle” पूरी तरह से तैयार है।
Tips & Suggestions For Egg Noodle Recipe:
- इस डिश को बनाने के लिए हमेशा Organic और fresh eggs का उपयोग करें।
- इस डिश को अधिक हेल्दी बनाने के लिए आटा नूडल्स का उपयोग करें।
- नूडल्स उबालते समय उसमें नींबू या तेल डालें ताकि वह चिपके नहीं।
- आप अपनी पसंद की सब्ज़ियों का इस्तेमाल करके इसे और भी सेहतमंद बना सकते हैं।
- इस डिश को बनाने के लिए सभी सब्जियों को पहले से अच्छी तरह धोकर काट लें ताकि आपका समय बच सके।
FAQs:
Egg Noodle क्या है और यह साधारण नूडल से कैसे अलग है?
Egg Noodle बनाने के लिए अंडे और नूडल्स का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि साधारण नूडल्स में अंडे का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं। अंडा नूडल्स की खास बात यह है कि यह स्वाद में अच्छा होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है। अंडा नूडल्स में हेल्दी प्रोटीन होता है और इसकी बनावट भी बेहतर होती है।
क्या Egg Noodle बच्चों के लिए सुरक्षित है?
जी हां, Egg Noodle बच्चों के लिए पूरी तरह से हेल्दी डिश है जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ फायदेमंद भी हो सकती है। यह बच्चों को प्रोटीन, विटामिन-D और विटामिन-B12 जैसे स्वस्थ पोषक तत्व प्रदान करता है जो बच्चों के स्वस्थ विकास और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। बस इसे बनाते समय ध्यान रखें कि नूडल्स को नरम और हल्का मसालेदार बनाएं ताकि वे इसका स्वाद पूरी तरह से ले सकें। बच्चों को इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
क्या Egg Noodle को घर पर बनाना आसान है?
जी हां, Egg Noodle बनाना आजकल बच्चों का खेल है क्योंकि आजकल बाजार में रेडीमेड नूडल्स मिलते हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको बस इन्हें उबालना है और अंडे में हरी सब्जियां मिलाकर अच्छे से भूनना है। इस नूडल की खास बात यह है कि इसे आसानी से और कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
क्या Egg Noodle हेल्दी हैं?
Egg Noodle बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है क्योंकि इसमें अंडे और कुछ हरी सब्जियों का उपयोग किया जाता है। ध्यान रहे कि इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए क्योंकि सीमित मात्रा में लिया गया हर भोजन फायदेमंद होता है और हमें सभी पोषक तत्व भी मिलते हैं। इसे बनाते समय हमें कुछ बातों का विशेष ध्यान रखना चाहिए जैसे इसमें स्वस्थ तेल का उपयोग करना, ताजी सब्जियों का उपयोग करना और आटे के नूडल्स का उपयोग करना।