Dry Fruits Cake Recipe | ड्राई फ्रूट्स केक | Healthy Cake Recipe!

About: Dry Fruits Cake | Cake Dry Fruit | Fig Cake | Cakes with Raisins:

Dry Fruits Cake एक ऐसा केक है जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि हेल्दी भी होता है, इसलिए ज्यादातर लोग इसे खासतौर पर त्योहारों, पार्टियों या खास मौकों पर खाते हैं। इस केक में कई प्रकार के सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है जैसे बादाम, काजू, किशमिश, अंजीर, अखरोट और खजूर आदि। मीठे और सुगंधित इस केक का स्वाद सभी को पसंद आता है, इसलिए यह केक हम सभी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

पारंपरिक केक में केवल मैदा, चीनी और अंडे का उपयोग किया जाता है और अगर हम Dry Fruits Cake की बात करें तो इसमें प्राकृतिक मिठास और हेल्दी फैटस का मिश्रण होता है। इसलिए यह केक हम सभी को खाना चाहिए, खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह बहुत फायदेमंद है।

Dry Fruits Cake Recipe in Hindi:

Dry Fruits Cake का इतिहास: इस केक की उत्पत्ति पश्चिमी देशों, विशेषकर इंग्लैंड में हुई और यह “फ्रूट केक” के रूप में बहुत फेमस हुआ। पहले के दिनों में यह केक क्रिसमस और नए साल पर बनाया जाता था और इसे अलग स्वाद देने के लिए इसमें शराब में भिगोए हुए सूखे मेवों का इस्तेमाल किया जाता था। धीरे-धीरे इस केक को स्थानीय स्वाद और सामग्री के अनुसार ढाला गया, जहां इसे अंडे के बिना और पूरी तरह शाकाहारी रूप में बनाया जाने लगा।

आज इस लेख के माध्यम से हम आपके लिए Dry Fruits Cake की Authentic रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको इसे आसानी से बनाने में मदद करेगी। इस लेख में बताई गई रेसिपी के सभी स्टेप्स आपको बिना किसी परेशानी के यह केक बनाने में मदद करेंगे। आप इस रेसिपी पर भरोसा कर सकते हैं क्योंकि हम आपके लिए यह रेसिपी एक टॉप शेफ की रसोई से लेकर आए हैं। यकीन मानिए, यह केक बनाना बहुत आसान है जिसे मैं अक्सर अपने बच्चों के लिए बनाता हूं क्योंकि मेरे बच्चे इसे बड़े स्वाद से खाते हैं।

Dry Fruits Cake के पोषक तत्व: इस केक में कई प्रकार के ड्राई फ्रूट्स का उपयोग किया जाता है जैसे अखरोट, काजू, बादाम, खजूर, अंजीर आदि। इस कारण यह केक आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-E, ओमेगा-3 फैटी एसिड, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम आदि अच्छी मात्रा में होते हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

Dry Fruits Cake के फायदे: जैसा कि आपने ऊपर देखा होगा कि इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं जैसे, इस केक को खाने से हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं, नसों की कार्यप्रणाली स्वस्थ रहती है, एनीमिया को दूर करने में सहायक है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को मजबूत रखने में मदद करता है, हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, यह स्टेमिना को मजबूत करता है, त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करता है, पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है, कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है, शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है, आदि इसी तरह के फायदे देखे जा सकते हैं।

Dry Fruits Cake Ingredients:

For Dry Fruits Mixture:

• Water (100 ml)
• Mixed Fruit Jam (100 Gram)
• Mixed Dry Fruits (300 Gram)

For Cake Batter:

• Curd/yogurt (100 Gram)
• Milk (100 ml)
• Jaggery (165 Gram)
• Rava (Semolina) (160 Gram)
• Wheat Flour (65 Gram)
• Baking Soda (½ tsp)
• Baking Powder (1 tsp)
• Vanilla Extract (1 tsp)
• Melted Butter (¼ cup)

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 65 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 345

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Dry Fruits Cake Recipe in Hindi | How to Make Dry Fruits Cake:

Step 1
सबसे पहले, ऊपर दी गई सभी सामग्रियों की जाँच करके अपने पास रख लें, इससे आपका बहुत समय बचेगा।

Method For Dry Fruits Mixture:

Step 1
अब एक बर्तन में Water(100 ml) और Mixed Fruit Jam(100 Gram) डालकर मध्यम आँच पर एक चिकनी चाशनी बनाएँ।

Step 2
अब इसमें Mixed Dry Fruits(300 Gram) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर पकाएँ।

Step 3
अब पकने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें। अब आपका “Dry Fruits Mixture” तैयार है।

Method For Cake Batter:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में Curd/yogurt(100 Gram), Milk(100 ml), Baking Soda(½ tsp), Baking Powder(1 tsp) डालें और इसे स्पैचुला की मदद से छान लें।

Step 2
अब इसमें Jaggery(165 Gram), Rava(Semolina)(160 Gram), Wheat Flour(65 Gram) डालकर अच्छी तरह फेंट लें। इसे प्लास्टिक रैप से ढककर 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

Step 3
अब इसमें Dry Fruits Mixture डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 4
अब इसमें Vanilla Extract(1 tsp), Melted Butter(¼ cup) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “Cake Batter” तैयार है।

Method For Cake Baking:

Step 1
अब एक 7″x7″ इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करें और उसमें बटर पेपर लगाएँ।

Step 2
अब Cake Batter को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें, अच्छी तरह फैलाएँ और 2-3 बार थपथपाएँ।

Step 3
अब स्प्रिंगफॉर्म पैन को Preheat ओवन में रखें और 350°F (180°C) पर 30-35 मिनट तक बेक करें। अब 30-35 मिनट के बाद इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

Step 4
अब केक को स्प्रिंगफॉर्म पैन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

Step 5
अब आप Cake को सर्विंग प्लेट में रख सकते हैं और इसके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Step 6
अब आपकी असली “Dry Fruits Cake” पूरी तरह से तैयार है।

Pro Tips & Suggestions For Dry Fruits Cake Recipe:

• सूखे मेवों को दूध/बहते पानी में 2-3 घंटे या रात भर भिगोना चाहिए क्योंकि इससे वे नरम हो जाते हैं और केक में अच्छी तरह घुल जाते हैं।
• इस केक को और अधिक हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें हल्की ब्राउन शुगर या गुड़ का उपयोग कर सकते हैं।
• इस केक को अधिक फूला हुआ और हल्का बनाने के लिए मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
• यदि आप इस केक के मैदा में थोड़ा बेसन मिला दें तो इसका दानेदारपन और स्वाद बढ़ जाता है।
• इसकी सुगंध और स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें जायफल, इलायची और केसर का उपयोग किया जाता है।

FAQs: