Chocolate Brownies पूरी दुनिया में एक बहुत पॉपुलर डेज़र्ट है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। बच्चे हों या बड़े, यह मिठाई सबकी पहली पसंद है। इसकी अच्छी बात यह है कि इसे बड़े-छोटे होटलों, रेस्टोरेंट, रिसॉर्ट या कैफे वगैरह में आसानी से देखा जा सकता है।
यह डेज़र्ट इतनी आकर्षक लगती है कि आप इसे देखते ही खाना चाहेंगे। लेकिन आप कुछ भी कहें, इसका स्वाद वाकई लाजवाब है, जिसने भी इसे खाया है वह इसका स्वाद कभी नहीं भूल सकता। बच्चों को अक्सर यह डेज़र्ट सबसे ज़्यादा पसंद आती है। इस आर्टिकल में, हम आपके लिए एक Authentic Chocolate Brownies रेसिपी लाए हैं ताकि आप इसे घर पर बना सकें और इसके असली स्वाद का मज़ा ले सकें।
Chocolate Brownies Recipe in Hindi:
आज तक हम Chocolate Brownies दुकानों, होटलों, रेस्टोरेंट, रिसॉर्ट से खरीदते आए हैं लेकिन आज आप यह डेज़र्ट घर पर भी बना सकते हैं। आप इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी पर पूरा भरोसा कर सकते हैं, क्योंकि हम आपके लिए यह डेज़र्ट टॉप शेफ़ की किचन से लाए हैं।
Chocolate Brownies का इतिहास:
Chocolate Brownies की शुरुआत अमेरिका में हुई थी। यह डेज़र्ट एक शेफ की गलती से बनी थी और आज बहुत मशहूर है। 19वीं सदी में, एक शेफ गलती से केक की रेसिपी में बेकिंग पाउडर डालना भूल गया, जिससे केक ठीक से फूल नहीं पाया। और यही केक बाद में “Chocolate Brownies” के नाम से मशहूर हुआ, जो आज पूरी दुनिया में जाना जाता है।
समय के साथ, इस डेज़र्ट में कई बदलाव हुए हैं, जिसमें मक्खन, डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर जैसी चीज़ें शामिल की गई हैं, जिससे इसे एक शानदार स्वाद मिला है। आज यह डेज़र्ट दुनिया के हर हिस्से में अलग-अलग रूपों में मिलती है।
Chocolate Brownies के लिए ज़रूरी सामग्री:
Chocolate Brownies के लिए ज़्यादा चीज़ों की ज़रूरत नहीं होती। इसमें Unsalted Butter, Dark Chocolate Chips, Brown Sugar, Eggs, Vanilla Extract, Plain Flou, Cocoa Powder, Salt, Dark Chocolate Block/Bar वगैरह का इस्तेमाल किया जाता है।
Chocolate Brownies खाने के फायदे:
Chocolate Brownies खाने के कई फायदे हैं, बशर्ते इसे सीमित मात्रा में खाया जाए। पहला फ़ायदा यह है कि इस मिठाई को खाने से खुशी मिलती है। यह डेज़र्ट तनाव दूर करने और आपके चेहरे पर मुस्कान लाने में मदद करती है। यह तुरंत एनर्जी देता है, इसलिए जब भी आपको थकान महसूस हो, तो यह डेज़र्ट ज़रूर ट्राई करें।
Chocolate Brownies Ingredients:
- Unsalted Butter (15 tbsp)
- Dark Chocolate Chips (1¼ cups)
- Brown Sugar (1 cup)
- Eggs (3)
- Vanilla Extract (1 tsp)
- Plain Flour (½ cup)
- Cocoa Powder (¼ cup)
- Salt (a Pinch)
- Dark Chocolate Block/Bar (180g, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 242
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Chocolate Brownies Recipe | How do You Make Chocolate Brownies | How do i Make Chocolate Brownies | Chocolate Brownies Recipe in Hindi:
Step 1
सबसे पहले ओवन को 180°C/350°F (160°C फैन फ़ोर्स्ड) पर प्रीहीट करें।
Step 2
अब एक बेकिंग ट्रे पर Oil लगाएँ और उसके चारों ओर बेकिंग पेपर लगाएँ।
Step 3
अब एक कटोरे में Unsalted Butter(15 tbsp), Dark Chocolate Chips(1¼ cups) डालें और इसे 2 मिनट के लिए ओवन में रखें, पिघलने दें और मिलाएँ।
Step 4
अब ब्राउन शुगर(1 कप), वनीला एक्सट्रेक्ट(1 tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 5
अब इसमें अंडे(3) डालें और फेंटें।
Step 6
अब इसमें मैदा(½ कप), Cocoa Powder(¼ cup), नमक(एक चुटकी) डालें और अच्छी तरह फेंटें।
Step 7
अब Dark Chocolate Block/Bar(180g, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) डालें और अच्छी तरह फेंटें। अब “Chocolate Brownies Paste” तैयार है।
Step 8
अब चॉकलेट ब्राउनी पेस्ट को ओवन ट्रे में डालें और समान रूप से फैलाएँ।
Step 9
अब इस ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और 32 मिनट तक बेक करें। और जांचने के लिए, एक टूथपिक डालें और देखें कि अगर टूथपिक पूरी तरह से साफ है तो Brownies पूरी तरह से तैयार है।
Step 10
अब इसे ओवन ट्रे से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें और सर्व करने से पहले 1-2 घंटे तक ठंडा होने दें।
Step 11
अब आप इस Chocolate_Brownies को सर्विंग प्लेट में रखकर और सजाकर परोस सकते हैं।
Step 12
अब आपकी असली “Chocolate Brownies” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips for Perfect Chocolate Brownies Recipe:
- इस डेज़र्ट के लिए हमेशा अच्छी क्वालिटी की डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल करें।
- मक्खन और चॉकलेट को तेज़ आंच पर न पिघलाएं, बल्कि बर्तन को गर्म पानी के ऊपर रखकर पिघलाएं।
- बैटर को ज़्यादा न मिलाएं ताकि वह अपना आकार ठीक से बनाए रख सके।
- ओवन का इस्तेमाल करने से पहले उसे हमेशा पहले से गरम कर लें।
- जब आप टूथपिक से टेस्ट करेंगे तो डेज़र्ट मे थोड़ी नमी होनी चाहिए।
- बेक करने के बाद इसे पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि यह ठीक से सेट हो जाए।
- ज़्यादा पकाने से बचें, क्योंकि इससे यह बहुत ज़्यादा सख्त हो सकता है।
FAQs:
Chocolate Brownies को कितने दिन तक स्टोर किया जा सकता है?
अगर आप Chocolate_Brownies को 3-4 दिन तक फ्रेश रखना चाहते हैं, तो आपको इसे ठंडी जगह पर एयर टाइट कंटेनर में रखना चाहिए। अगर आप इसे फ्रिज में रखेंगे तो यह थोड़ा सख्त हो सकता है, इसलिए जब भी आप इसे खाने के लिए बाहर जाएं तो इसे रूम टेम्परेचर पर लाएं या ओवन में थोड़ा गर्म कर लें।
क्या Chocolate Brownies बिना अंडे के बन सकती हैं?
हां, आप बिना अंडे के Chocolate_Brownies बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अंडे के बजाय कंडेंस्ड मिल्क, दही या फ्लैक्ससीड का इस्तेमाल करना होगा। यह एगलेस डेज़र्ट उतना ही स्वादिष्ट और सॉफ्ट है, बशर्ते सही इंग्रीडिएंट्स और क्वांटिटी का ध्यान रखा जाए।