Chicken Parmesan | Most Delicious & Very Juicy चिकन परमेसन!

About: Chicken Parmesan | Chicken Parmigiana | Parmesan Crusted Chicken:

Chicken Parmesan एक बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी डिश है जो हर किसी को पसंद आती है। इस डिश का स्वाद बहुत अच्छा है, यह खाने में लाजवाब डिश है। यह डिश किसी भी मौके के लिए परफेक्ट है, बस हमें इस डिश को खाने का एक बहाना चाहिए।

Chicken Parmesan की यह रेसिपी एक टॉप होटल की रसोई से आई है। इस आर्टिकल की रेसिपी देखने के बाद आप बहुत आसानी से चिकन की नई डिश बना पाएंगे। अब आप इस डिश को अपने घर पर बना सकते हैं। अगर आप अपने परिवार के लिए घर पर Chicken Parmesan बनाते हैं तो यह डिश पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक बन जाएगी। इस डिश को खाने के बाद आपके परिवार के सदस्य पूरी तरह से स्वस्थ और फिट रहेंगे।

Chicken Parmesan in Hindi:

हमने चिकन के कई तरह के व्यंजन खाए होंगे। Chicken Parmesan की इस डिश को आपको कम से कम एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए। अगर आप इस डिश को एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने की जिद करेंगे। यदि आप चिकन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “चिकन” पर क्लिक करें।

Chicken Parmesan एक बहुत ही पौष्टिक आहार है, इसे खाने से हमें प्रोटीन मिलता है। अगर हम प्रोटीन खाते हैं तो हमारे शरीर को कई फायदे मिलते हैं। इसे खाकर हम अपने शरीर के वजन को संतुलित रखकर फिट रह सकते हैं। इसे खाने से हमारे शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है।

आइए देखें Chicken Parmesan बनाने की आसान Step By Step विधि।

Chicken Parmesan Ingredients:

मैरिनेशन के लिए सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट (3)
• नमक (स्वादानुसार)
• काली मिर्च पाउडर (½ tbsp)
• मैदा (आधा कप)
• अंडे (2)
• साधारण ब्रेड के टुकड़े (½ कप)
• पैंको क्रम्ब्स(Panko Crumbs) (½ कप)
• परमेसन चीज़ (1½ कप, बारीक कसा हुआ)
• सूखा अजवायन(Dried Thyme) (1½ tsp)
• जैतून का तेल (2½ tbsp)
• मक्खन (3 tbsp)

टमाटर सॉस के लिए सामग्री:

• जैतून का तेल (2 tbsp)
• लहसुन का पेस्ट (5 कलियाँ)
• हरी अजवायन की पत्तियां(Green Oregano Leaves) (बारीक कटी हुई)
• टमाटर प्यूरी (2½ कप)
• नमक (स्वादानुसार)
• काली मिर्च पाउडर (1 tbsp)
• टमाटर (1½, बारीक कटा हुआ)
• मोज़ारेला चीज़ (8 स्लाइस)
• काली मिर्च (½ tbsp)

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 230

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मैरिनेशन की विधि:

Step 1
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट(3) को अच्छे से साफ करके एक प्लेट में रख लीजिए।

Step 2
चिकन के टुकड़ों पर क्रॉस कट लगाएं। अब इन टुकड़ों के दोनों तरफ नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच) छिड़कें।

Step 3
अब एक प्लेट लें और उसमें आधा कप मैदा डालें।

Step 4
अब एक बड़ा बाउल लें और उसमें अंडे (2) डालकर अच्छे से फेंट लें।

Step 5
अब एक और प्लेट लें, उसमें साधारण ब्रेड क्रम्ब्स (½ कप), पैंको क्रम्ब्स (½ कप), बारीक कसा हुआ परमेसन चीज़ (1½ कप), सूखे थाइम (1½ tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “ब्रेड क्रम्ब” मिश्रण तैयार है।

Step 6
अब सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को मैदा वाली प्लेट में रखें और इसे मैदा से अच्छी तरह कोट कर लें।

Step 7
अब चिकन के टुकड़ों को अंडे के कटोरे में डालें और अंडे को अच्छी तरह से लगा लें।

Step 8
अब चिकन के टुकड़ों को ब्रेड क्रम्ब मिक्सचर वाली प्लेट में रखें और ब्रेड क्रम्ब मिक्सचर को अच्छी तरह से लगा लें।

Step 9
अब एक पैन में जैतून का तेल (2½ tbsp) और मक्खन (3 tbsp) गर्म करें, इसमें चिकन के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से भूनें। अच्छे से भूनने के बाद गैस बंद कर दें।

टमाटर सॉस बनाने की विधि:

Step 1
अब एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें, इसमें लहसुन का पेस्ट (5 कलियां), हरी अजवायन की पत्तियां (बारीक कटी हुई), टमाटर प्यूरी (2½ कप), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर (1 tbsp) डालकर भूनें।

Step 2
अब इसमें टमाटर (1½, बारीक कटा हुआ) डालें और अच्छे से पकाएं। जैसे ही टोमैटो सॉस तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें।

Step 3
अब एक पैन में मोत्ज़ारेला चीज़ (8 स्लाइस) गर्म करें और इसमें काली मिर्च (½ tbsp) डालकर पिघला लें। जैसे ही इसके किनारे भूरे रंग के होने लगें तो इसका मतलब यह तैयार है।

चिकन परमेसन को इकट्ठा करने की विधि:

Step 1
अब सर्विंग प्लेट में तले हुए चिकन के टुकड़े डालें और ऊपर से टोमैटो सॉस डालें।

Step 2
अब टमाटर सॉस के ऊपर पिघला हुआ पनीर डालें। टुकड़ों के किनारे टमाटर सॉस रखें और तुलसी की पत्तियों से सजाएं।

Step 3
अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल सबसे स्वादिष्ट चिकन परमेसन पूरी तरह से तैयार है।

Serving Suggestions for Chicken Parmesan

1. आप एक सर्विंग प्लेट में चिकन परमेसन के साथ सिरका प्याज के साथ ग्रीन सॉस भी परोस सकते हैं।
2. आप चाहें तो साइड में प्याज के छल्ले, आधा नींबू से गार्निश करें।

Pro Tips for Best Chicken Parmesan

1. आपको इस व्यंजन के लिए केवल चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों का ही उपयोग करना चाहिए।
2. अगर आप इस डिश को ज्यादा लोगों के लिए बनाना चाहते हैं तो आपको सामग्री दोगुनी करनी होगी।
3. इस व्यंजन को गर्मागर्म ही परोस कर खाना चाहिए।
4. अगर आप इस डिश को बच्चों की पसंद के हिसाब से बनाना चाहते हैं तो आपको तीखापन कम करना होगा।
5. चिकन के टुकड़ों को मध्यम आंच पर ही तलना चाहिए। इससे चिकन बहुत अच्छे से पक जायेगा।

FAQS:

Chicken Parmesan खाने के क्या फायदे हैं?

Chicken Parmesan बनाने के लिए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जाता है और ब्रेस्ट में 280 कैलोरी होती है। इसलिए इसका सेवन करने से हमारे शरीर पर चमत्कारी प्रभाव पड़ता है। इसे खाने से हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं, त्वचा चमकती है, खून साफ होता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। इसे खाने से हमारी मांसपेशियां बहुत मजबूत हो जाती हैं। इसे खाने से हमारे शरीर को मैग्नीशियम मिलता है।

क्या हम प्रतिदिन Chicken Parmesan खा सकते हैं?

Chicken Parmesan में कई तरह से पोषक तत्व होते हैं, यह बात बिल्कुल सही है। आपको जो भी खाना है लिमिट में खाना चाहिए। लिमिट में खाने से हमारे शरीर को फायदा होगा। ज्यादा मात्रा में चिकन खाने से नुकसान हो सकता है। बहुत अधिक चिकन खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। कोलेस्ट्रॉल हृदय के लिए हानिकारक होता है।

Chicken Parmesan क्यों खाना चाहिए?

Chicken Parmesan पोषक तत्वों से भरपूर होता है। चिकन विटामिन बी12, बी7, बी6, बी3, सी, जिंक, आयरन, सोडियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है। लिमिट में चिकन खाने से हमारा पाचन सही रहता है। इसे खाकर हम अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकते हैं। चिकन हर उम्र के लोगों को खाना चाहिए। अगर बच्चे इसे खाते हैं तो उनके शरीर और दिमाग का विकास अच्छे से होता है। अगर बूढ़े लोग चिकन खाते हैं तो उन्हें हड्डियों से जुड़ी समस्याएं नहीं होती हैं। इसे खाने से हमें काफी ऊर्जा मिलती है।