About: Chicken Adobo Recipe | Philippine Adobo Recipes | Filipino Chicken Adobo Recipe | Adobo Chicken Filipino | Adobo Recipe | Filipino Chicken Recipe:
Chicken Adobo फिलीपींस का एक मसालेदार डिश है जिसे वहां के लोग बड़े स्वाद से खाते हैं। इस डिश की खास बात यह है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। फिलीपीन लोग स्वास्थ्य के प्रति बहुत जागरूक हैं, इसीलिए वे यह डिश खाना पसंद करते हैं। फिलीपींस के लोग यह अच्छी तरह जानते हैं कि चिकन एक हेल्दी भोजन है, जिसे खाने से उन्हें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं जो उन्हें हेल्दी रखने में मदद करते हैं।
Chicken Adobo फिलीपींस में बहुत मशहूर है। यह डिश आपको बड़े होटलों, रेस्टोरेंट, Bars में आसानी से मिल जाएगी। इस डिश को आप किसी भी समय खा सकते हैं। आप चाहें तो इसे नाश्ते के तौर पर भी खा सकते हैं। इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाता है और फिर धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह डिश आज पूरी दुनिया में बनाई जाती है, लेकिन इसे बनाने की विधि हर किसी की अलग होती है, इसलिए इसका स्वाद भी अलग होता है।
Chicken Adobo Recipe in Hindi:
आज आप Chicken Adobo की Authentic रेसिपी देखने जा रहे हैं जो आपको एक टॉप रेस्तरां का स्वाद देगी। इस लेख की रेसिपी हम आपके लिए फिलीपींस के एक टॉप होटल की किचन से लेकर आए हैं। अब आप इस लेख की रेसिपी पर भरोसा कर सकते हैं और इस लेख की रेसिपी के चरणों का पालन करके इस डिश को घर पर बना सकते हैं और इसके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इस डिश को आप लंच और डिनर में खा सकते हैं, इसके साथ पराठा या नान या चावल भी परोस सकते हैं। इस डिश की ग्रेवी आप अपनी पसंद के अनुसार पतली या गाढ़ी बना सकते हैं।
आइये अब Chicken Adobo बनाने की सामग्री देखें: इस व्यंजन को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन को बनाने के लिए Chicken Breast, Soya sauce, Vinegar, लहसुन, Bay Leaves, कुकिंग ऑइल, प्याज, लहसुन,पानी, शुगर, पिसी काली मिर्च, Green Onions आदि का उपयोग किया जाता है। चिकन को मैरीनेट करने के लिए Soya sauce, Vinegar, लहसुन, काली मिर्च और Bay Leaves का उपयोग किया जाता है।
आइये देखते हैं Chicken Adobo के पोषक तत्व: इस डिश में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो शरीर के अच्छे विकास के लिए जरूरी है। इसके साथ ही इस डिश में कई तरह के विटामिन, मिनरल्स पाए जाते हैं जैसे कैल्शियम, आयरन, ट्रिप्टोफैन, जिंक, नियासिन, सोडियम, फास्फोरस, आयोडीन, सेलेनियम, विटामिन-A, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-D, विटामिन-E, विटामिन-B5 आदि। और अगर प्रोटीन की बात करें तो चिकन के अलग-अलग हिस्सों में प्रोटीन की अलग-अलग मात्रा होती है।
अब देखते हैं Chicken Adobo के फायदे: जैसा कि आपने देखा होगा, इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और मिनरल्स होते हैं, इसलिए यह डिश हमारे लिए फायदेमंद है। इस डिश को खाने से वजन कम किया जा सकता है, इससे पूरे दिन के लिए एनर्जी मिलती है, यह हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है, इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है, दिमाग के समुचित विकास में मदद करता है, शरीर को जरूरी विटामिन देता है, तनाव दूर करने में मदद करता है, ऐसे ही फायदे देखे जा सकते हैं।
Chicken Adobo Ingredients:
Chicken and Marinade:
- Chicken Thigh Fillets (850 ग्राम, बोनलेस और स्किनलेस (5 – 6 पीस)
- Soy sauce(1/3 cup)
- White vinegar(1⁄3 cup + 2 tbsp)
- लहसुन (4 लौंग, बारीक कटा हुआ)
- ताज़े/सूखे तेजपत्ते (4)
For Gravy:
- Cooking Oil(2 tbsp)
- लहसुन (3 लौंग, बारीक कटा हुआ)
- प्याज (1, कटा हुआ)
- Water (1½ cups)
- Brown Sugar(2 tbsp)
- काली मिर्च (2 tsp, मोटी पिसी हुई)
- Green Onions/scallions (2, कटे हुए)
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 355
Read More: Chicken Fricassee Recipe
Read More: Chicken Tenders Recipe
Read More: Orange Chicken Recipe
Chicken Adobo Recipe in Hindi | How to Cook Chicken Adobo | How Do you Cook Chicken Adobo | How do You Make Chicken Adobo | How to Cook Chicken Adobo Filipino:
Step 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में Chicken Thigh Fillets (850 ग्राम), Soy sauce(1/3 cup), White vinegar(1/3 cup + 2 tbsp) लहसुन (4 लौंग, बारीक कटा हुआ) तेजपत्ते (4) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
Step 2
अब एक सॉस पैन में Cooking Oil (4 tbsp) गरम करें, उसमें मैरीनेट किए हुए Chicken Pieces डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें, उन्हें बाहर निकालें और एक तरफ रख दें।
Step 3
अब उसी पैन में खाना Cooking Oil (1 tbsp) गरम करें, उसमें प्याज (1, कटा हुआ), लहसुन (3 लौंग, बारीक कटा हुआ) डालें और अच्छी तरह से भूनें।
Step 4
अब इसमें बचा हुआ Soy Sauce Mixture, Water (1½ cups), Brown Sugar(2 tbsp), काली मिर्च (2 tsp, मोटी पिसी हुई) डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें।
Step 5
अब तले हुए Chicken Pieces डालें और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।
Step 6
अब 20-25 मिनट बाद इसमें Green Onions/scallions (2, कटे हुए) डालें और गैस बंद कर दें।
Step 7
अब Chicken Pieces को एक सर्विंग प्लेट में रखें और हरे प्याज और ग्रेवी से अच्छी तरह सजाएं और गरमागरम परोसें।
Step 8
अब आपकी Authentic और स्वादिष्ट “Chicken Adobo Recipe“ पूरी तरह से तैयार है।
Tips & Suggestions For Chicken Adobo Recipe:
- इस डिश में इस्तेमाल होने वाली सामग्री अपने पास रखें ताकि इस डिश को बनाना आसान हो जाए।
- आप अपनी पसंद के अनुसार चिकन के टुकड़ों को छोटे या बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं।
- चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट करने के बाद उन्हें 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- चिकन के टुकड़ों को तलने के लिए मध्यम आंच का प्रयोग करें ताकि टुकड़े अंदर से पक जाएं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार इस डिश की ग्रेवी पतली या गाढ़ी बना सकते हैं।
FAQS:
क्या Chicken Adobo एक स्वस्थ डिश है?
इस डिश में विटामिन, खनिज और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह डिश जिंक, आयरन और फास्फोरस का अच्छा स्रोत है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यही कारण है कि फिलीपीनी लोग इस व्यंजन को खाने पर जोर देते हैं क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।
क्या Chicken Adobo में विटामिन होते हैं?
जैसा कि हम सभी जानते हैं, इस व्यंजन को बनाने के लिए हम सफेद मांस का उपयोग करते हैं जो सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है। इस डिश में विभिन्न विटामिन जैसे विटामिन-A, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-C, विटामिन-E आदि और भी कई विटामिन होते हैं जो हमारे शरीर के अच्छे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।