Carrot Cake Recipe | How to Make Healthy & Tasty कैरेट केक!

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Carrot Cake Recipe: गाजर का केक किसी खास मौके और सुबह के नाश्ते के लिए सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। यह केक अपने गाजर के स्वाद से सभी का मन मोह लेता है। जिसने भी ये केक खाया उसने इसकी तारीफ की। यह केक दो तरह से बनाया जाता है, गाजर को बारीक कद्दूकस करके या केक के बैटर में गाजर का रस मिलाकर।

Carrot Cake अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है। इस केक को बनाने का सबसे आसान तरीका है गाजर को कद्दूकस करके केक बैटर तैयार करना। इस केक को बनाने के लिए आप अपनी पसंद के सूखे मेवे भी डाल सकते हैं, इसमें ज्यादातर बादाम, अखरोट, किशमिश, खजूर आदि का इस्तेमाल किया जाता है।

Carrot Cake Recipe in Hindi:

Carrot Cake Recipe: आज के आर्टिकल में आप देखेंगे कैरेट केक की रेसिपी। इस लेख की रेसिपी को फॉलो करके आप एक परफेक्ट गाजर का केक बना सकते हैं। इस लेख में रेसिपी के स्टेप्स बहुत आसान हैं। इस केक में इस्तेमाल होने वाली सामग्रियां बहुत कम हैं और ज्यादातर सामग्रियां आपके किचन में ही मिल जाएंगी। आपको ये केक जरूर ट्राई करना चाहिए।

Carrot Cake रेसिपी: गाजर के केक की यह रेसिपी हम आपके लिए बेहतरीन शेफ की किचन से लेकर आए हैं। अगर आप इस रेसिपी को फॉलो करके यह केक बनाएंगे तो यह बिल्कुल बेकरी शॉप जैसा होगा। सबसे अच्छी बात यह है कि अगर आप यह केक अपने हाथों से बनाएंगे तो यह पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक होगा। इस केक को आप सुबह के नाश्ते में जरूर खा सकते हैं।

गाजर का केक कैसे बनाएं: गाजर का केक बनाना बहुत आसान है, इसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। गाजर के केक को हम दो प्रकार से बना सकते हैं, इसमें हम मैदा और गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप गेहूं का इस्तेमाल करते हैं तो इसमें विटामिन ए, फाइबर और आयरन अच्छी मात्रा में होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।

हमें गाजर का केक क्यों खाना चाहिए: गाजर का केक न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। इस केक में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें गाजर का प्रयोग होने के कारण विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-के, आयरन, फाइबर, पोटैशियम आदि अच्छे स्रोत पाए जाते है। इसके अलावा इस केक को बनाने में कई तरह के सूखे मेवे भी डाले जाते हैं। जिससे यह और भी सेहतमंद हो जाता है।

गाजर का केक रेसिपी: अगर आप केक बनाने की सोच रहे हैं तो गाजर का केक जरूर ट्राई करें। क्योंकि इस केक को आप लंबे समय तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं। गाजर का हलवा तो आपने खाया ही होगा, एक बार Carrot Cake ट्राई करें, दिल खुश हो जाएगा.

अगर आप इस गाजर के केक के बारे में और अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक पर क्लिक करें।

Carrot Cake Ingredients–गाजर के केक की सामग्री:

• देसी घी(Clarified Butter) (2 tbsp)
• कसा हुआ गाजर(Grated Carrots) (400 g)
• चीनी(Sugar) (½ cup)
• गाढ़ा दूध(Condensed Milk)(120 Gram)
• जैतून का तेल(Olive Oil) (¼ cup)
• सफ़ेद आटा/मैदा(White Flour/Maida)(1 Cup)
• सूजी(Semolina)(3 tbsp)
• बेकिंग पाउडर(Baking Powder)(1 tsp)
• बेकिंग सोडा(Baking Soda)(½ tsp)
• काली किशमिश/ब्लैकबेरी(Black Raisins/Blackberries) (आधी मुट्ठी)
• लाल चेरी(Red Cherries) (आधी मुट्ठी)
• टूटी-फ्रूटी(Tutti-Frutti) (आधी मुट्ठी)
• सिरका(Vinegar) (1 tsp)

EQUIPMENT

• 2 कटोरे
• 1 केक मोल्ड
• 1 पैन

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Carrot Cake Recipe in Hindi | Gaajar ka Cake Recipe | How to Make Carrot Cake | How do you Make Carrot Cake | How do i Make a Carrot Cake | How to Bake a Carrot Cake:

Step 1
सबसे पहले केक मोल्ड को आटे से कोट करके एक तरफ रख दें।

Step 2
अब एक पैन में देसी घी (2 बड़े चम्मच) गर्म करें, इसमें कद्दूकस की हुई गाजर (400 ग्राम), चीनी (½ कप) डालें और अच्छी तरह पकाएं। पकने के बाद गैस बंद कर दें और एक तरफ रख दें।

Step 3
अब एक बड़े कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क (120 ग्राम), जैतून का तेल (¼ कप), सफेद आटा/मैदा (1 कप), सूजी (3 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर (1 छोटा चम्मच), बेकिंग सोडा (½ छोटा चम्मच) डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

Step 4
अब इसमें “पकी हुई गाजर” डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 5
अब इसमें काली किशमिश/ब्लैकबेरी (आधी मुट्ठी), लाल चेरी (आधी मुट्ठी), टूटी-फ्रूटी (आधी मुट्ठी), सिरका (1 tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 6
अब पैन को पहले से गरम कर लीजिए।

Step 7
अब इसे ‘केक मोल्ड‘ में डालें और 3-4 बार थपथपाएं।

Step 8
अब “केक मोल्ड” को पैन में रखें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 30-35 मिनट तक पकाएं।

Step 9
30-35 मिनट बाद इसे चेक करने के लिए इसमें एक टूथपिक डालें और अगर टूथपिक पूरी तरह से साफ निकलती है तो इसका मतलब केक तैयार है।

Step 10
अब इसे ठंडा होने के बाद केक मोल्ड से निकाल लें। अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।

Step 11
अब स्वादिष्ट “कैरेट केक (Carrot Cake)” पूरी तरह से तैयार है।

Expert Tips & Suggestion:

1. ऊपर की सभी सामग्रियों को अच्छे से चेक करके अपने पास रख लें।
2. इसे आप फ्रिज में कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं।
3. आप अपने स्वाद के अनुसार मीठा डाल सकते हैं।
4. अगर आप यह केक ज्यादा बनाना चाहते हैं तो इसकी सामग्री बढ़ा दें।
5. इस केक को सजाने के लिए आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

FAQS:

हमें Carrot Cake क्यों खाना चाहिए?

गाजर का केक बहुत स्वादिष्ट होता है, इसे हमें अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए, आप इसे अपने सुबह के नाश्ते में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह बहुत पौष्टिक होता है। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें पोटेशियम, फाइबर, कैरोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-K, विटामिन-K1 आदि पोषक तत्व अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

क्या Carrot Cake खाने के कोई फायदे हैं?

जी हां, गाजर का केक खाने के कई फायदे हैं, जैसे कि यह आपके दिल को खुश कर देगा। इस केक को खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी। इसे खाने से आपका पाचन भी अच्छा रहेगा। इसे आप नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं और इससे आपको अच्छी एनर्जी मिलेगी। इसे खाने से हमे खुशी और आराम मिलता है।