Carrot and Coriander Soup | गाजर धनिया सूप

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Carrot and Coriander Soup एक ऐसा सूप है जो दिन-प्रतिदिन काफी पसंद किया जा रहा है। इस सूप में गाजर के साथ धनिया का उपयोग बहुत ही लाजवाब स्वाद देता है। आजकल दुनिया भर के लोग इस सूप के स्वाद की ओर आकर्षित हो रहे हैं। इस सूप ने आज इंटरनेट की दुनिया में हलचल मचा दी है क्योंकि इसे काफी सर्च किया जा रहा है अब हम इसी से अंदाजा लगा सकते हैं कि इस सूप को कितना पसंद किया जा रहा है।

अगर आपने अभी तक Carrot and Coriander Soup नहीं बनाया है तो आज ही ट्राई करें, यह आपको बहुत स्वादिष्ट लगेगा। आपने अब तक कई तरह के सूप का स्वाद चखा होगा, तो जाहिर सी बात है कि आपने गाजर का सूप भी जरूर पिया होगा। आज के लेख में आप Carrot and Coriander Soup की एक आसान रेसिपी देखने जा रहे हैं। अन्य सूपों की तरह यह सूप भी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है, इसे पीने से कई फायदे भी देखे जा सकते हैं।

Carrot and Coriander Soup Recipe in Hindi:

हम सभी स्वस्थ रहना चाहते हैं लेकिन गाजर खाने में बहुत आलस करते हैं और रोजाना इसे नहीं खा पाते हैं। जैसा कि आप सभी जानते हैं कि गाजर एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है जिसे आप गाजर का सलाद, आलू-गाजर की सब्जी, गाजर का रायता, गाजर का जूस, गाजर का हलवा आदि के रूप में खाते हैं। अब आप आसानी से घर पर ही Carrot and Coriander Soup बना सकते हैं और इसके पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते हैं।

Carrot & Coriander Soup में पोषक तत्व: यह सूप फाइबर, मैंगनीज, जिंक, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, सोडियम, बीटा-कैरोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन आदि पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हमें यह सूप सप्ताह में कम से कम एक बार जरूर पीना चाहिए।

Carrot and Coriander Soup के फायदे: इस सूप के कई फायदे देखे जा सकते हैं जैसे, इस सूप को पीने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकता है, यह हमारी आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है, यह सूप रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि यह बीपी को नियंत्रित करता है, यह सूप त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है, यह सूप खून की कमी को भी दूर करने में मदद करता है आदि और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।

Table of Contents

Carrot and Coriander Soup Ingredients:

मक्खन (3 tbsp)
तेजपत्ता (2)
काली मिर्च (10-12)
प्याज (1, कटा हुआ)
लहसुन की कलियाँ (6-7, कटी हुई)
गाजर (650 ग्राम, छीली और कटी हुई)
धनिया डंठल (4 tbsp)
पानी (5 कप)
सफेद मिर्च पाउडर (½ tsp)
नमक (स्वादानुसार)
ताजा धनिया पत्ती (1 tbsp, कटा हुआ)
काली मिर्च (स्वाद अनुसार)
ताजा धनिया पत्ती (स्वाद अनुसार)

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 35

Carrot and Coriander Soup Recipe in Hindi | How to Make Carrot and Coriander Soup:

Step 1
सबसे पहले एक पैन में मक्खन (3 tbsp) गर्म करें और उसमें तेजपत्ता (2), काली मिर्च (10-12), प्याज (1, कटा हुआ), लहसुन की कलियाँ (6-8, कटी हुई) डालें और 2 मिनट तक भूनें।

Step 2
अब गाजर (650 ग्राम, छीली और कटी हुई), धनिया डंठल (5 tbsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।

Step 3
अब इसमें पानी (5 कप) डालें और उबालें।

Step 4
अब जब गाजर अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें और हैंड ब्लेंडर की मदद से उसे बारीक पीस लें। पीसने से पहले तेज पत्ता निकाल लें।

Step 5
अब बारीक पीसने के बाद गैस चालू करें और इसमें पिसी हुई सफेद मिर्च पाउडर (½ tsp), नमक (स्वादानुसार), ताजा धनिया पत्ती (1 tbsp, कटा हुआ) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 6
अब इस सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से काली मिर्च और ताजा धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।

Step 7
अब आपका सुपर स्वादिष्ट “Carrot and Coriander Soup” पूरी तरह से तैयार है।

Suggestions for Carrot and Coriander Soup | गाजर धनिया सूप:

इस सूप के लिए ताजा गाजर और ताजा धनिया का उपयोग करना चाहिए, इससे सूप और भी अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट बनेगा।
ताजी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काटना चाहिए।
आप चाहें तो गाजर को कुकर में भी उबाल सकते हैं।
इस सूप को सजाने के लिए क्रीम का भी उपयोग किया जा सकता है।
यदि आप यह सूप अधिक लोगों के लिए बनाना चाहते हैं, तो आपको अपनी आवश्यकता के अनुसार सामग्री डालनी होगी, आप चाहें तो मात्रा दोगुनी भी कर सकते हैं।

FAQS:

क्या Carrot and Coriander Soup आंखों के लिए अच्छा है?

जी हां, यह सूप हमारी आंखों को स्वस्थ रखने में बहुत मदद करता है। इस सूप में विटामिन-ए, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की अच्छी मात्रा होती है जो आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में काफी मदद करता है और जिन लोगों की नजर कमजोर हो गई है उनकी आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में हमारी मदद करता है। यह सूप आंखों की सभी समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है। आपको इस सूप को अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

हमें Carrot and Coriander Soup क्यों पीना चाहिए?

यह एक हेल्दी सूप है और बहुत स्वादिष्ट भी है जिसे हम नियमित रूप से ले सकते हैं। इस सूप की मदद से हम मौसमी बीमारियों को दूर रख सकते हैं और यह सूप हमारे अंदर खून की कमी को भी पूरा करता है। इस सूप में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इस सूप की मदद से हमारी त्वचा बहुत चमकदार हो जाती है और हमारा चेहरा भी ग्लोइंग हो जाता है।