Butternut Squash Soup Recipe | बटरनट स्क्वैश सूप

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Butternut Squash Soup एक ऐसा सूप है जिसे पीने पर बहुत अच्छा स्वाद आता है। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है। हम सभी को इस सूप को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए क्योंकि इसमें कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। आपने अब तक कई तरह के सूप पिए होंगे और हर सूप की अपनी खासियत होती है और अलग स्वाद देता है। सभी सूपों की अपनी विशेष सामग्री होती है जो उस सूप को नाम देती है जैसे इसका मुख्य सामग्री “Butternut Squash” है।

आज के लेख में, मैं Butternut Squash Soup की एक परफेक्ट रेसिपी शेयर करने जा रहा हूँ। इस रेसिपी का पालन करके आप अपने घर पर ही एक बेहतरीन Butternut Squash Soup बना सकते हैं। यह सूप बनाना वाकई बहुत आसान है और इस लेख की रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप होटल की रसोई से लेकर आए हैं। वैसे तो यह सूप बहुत हेल्दी होता है, लेकिन अगर आप इस सूप को घर पर अपने हाथों से बनाएंगे तो इसमें ताजी सब्जियां, ऑर्गेनिक और हाइजेनिक चीजों का इस्तेमाल करेंगे, जिससे यह सूप बहुत हेल्दी होगा।

Butternut Squash Soup Recipe in Hindi:

Butternut Squash Soup के पोषक तत्व: इस सूप में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। अगर इस सूप के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कॉपर, नियासिन, थायमिन, मैंगनीज, विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई, विटामिन-बी1, विटामिन-बी3, विटामिन-बी6, विटामिन-बी9 आदि तत्व मौजूद होते हैं। आप देख सकते हैं कि इस सूप में कितने प्रकार के पोषक तत्व मौजूद हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।

Butternut Squash Soup के फायदे: आपने ऊपर इस सूप के सभी पोषक तत्वों को देखा होगा, जो सबसे हेल्थी सूपों में से एक है। इसे खाने से आपका वजन कम हो सकता है, यह हमारे बालों को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करता है, यह सूप अस्थमा जैसी बीमारियों को दूर रखता है, यह कई प्रकार की बीमारियों को दूर रखता है, यह सूप सूजन को कम करने में मदद करता है, यह सूप आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है, आदि और भी कई लाभ देखे जा सकते हैं।

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Table of Contents

Butternut Squash Soup Ingredients:

Butternut Squash (छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, कटा हुआ)
गाजर (3, छिला हुआ, कटा हुआ)
पीला प्याज (1 मध्यम, कटा हुआ)
लहसुन की कलियाँ (5-6, कटे हुए)
Virgin Olive Oil (5 tbsp)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार, कुटी हुई)
चिकन स्टॉक या वेजिटेबल स्टॉक (5 कप)
मक्खन (3 tbsp)
Maple Syrup (3 tbsp)
दालचीनी पाउडर (½ tsp)
जायफल पाउडर (2 चुटकी)
पानी (स्वादानुसार)

Soup Garnish:

Browned Bacon Bits
Maple Syrup (छिड़कने के लिए)
Fresh Parsley (बारीक कटा हुआ)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 50 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 58

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Butternut Squash Soup Recipe in Hindi | How to Make Butternut Squash Soup | How do You Make Butternut Squash Soup | How to Make Butternut Soup:

Step 1
सबसे पहले Butternut Squash (छिला हुआ, बीज निकाला हुआ), गाजर (3), प्याज (1) को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

Step 2
अब Butternut Squash, गाजर और प्याज को ओवन ट्रे में डालें, extra virgin olive oil डालें, ऊपर से नमक और काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 3
अब इस ट्रे को 400 F पर ओवन में रखें और लगभग 45-40 मिनट तक बेक करें।

Step 4
अब मिक्सचर जार में Roasted Vegetables, Chicken Broth (1 कप) डालें और पतला पेस्ट बना लें।

Step 5
अब इस पेस्ट को एक बड़े पैन में डालें और मध्यम आंच पर चम्मच की मदद से चलाएँ और इसमें दालचीनी पाउडर(½ tsp), जायफल पाउडर (2 चुटकी) डालें और अच्छी तरह से पकाएँ।

Step 6
अब इसमें अनसाल्टेड मक्खन (3 tbsp), मेपल सिरप (3 tbsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए पकने दें।

Step 7
अब गैस बंद कर दें और सूप को सर्विंग बाउल में डालें। अच्छी तरह से सजाने के लिए, मेपल सिरप, फ्राई किए हुए बेकन, Fresh Parsley, काली मिर्च डालें और सर्व करें।

Step 8
अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल “Butternut squash soup“ तैयार है। अब आप इस सूप का भरपूर आनंद ले सकते हैं।

Tips & Suggestion for Butternut Squash Soup

इस सूप में आपको केवल ताजी सब्जियों का ही उपयोग करना चाहिए, इससे सूप हेल्थी बनेगा।
इस सूप में आप सब्जी स्टॉक/चिकन स्टॉक/पानी या तीनों का उपयोग कर सकते हैं।
आप इस सूप में अपनी पसंद के मसाले भी डाल सकते हैं।
आप अपनी आवश्यकता के अनुसार सामग्री को बढ़ा या घटा भी सकते हैं।
आपको यह सूप गरम रहते ही परोसना चाहिए।
यदि आप शाकाहारी हैं तो आपको chicken stock के स्थान पर केवल vegetable stock का उपयोग करना चाहिए।
यदि आप शाकाहारी हैं तो आप बेकन के स्थान पर पनीर के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

FAQS:

क्या Butternut Squash Soup हेल्थी है?

इस सूप में कई प्रकार की हरी सब्जियों का उपयोग किया जाता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इस सूप की मुख्य सब्जी बटरनट स्क्वैश है जिसमें बीटा-कैरोटीन की अच्छी मात्रा होती है जो हमारे शरीर में विटामिन ए की कमी को पूरा करती है। यह सूप वायरल संक्रमण को दूर रखता है और उनसे लड़ने में मदद करता है। इस सूप की मदद से immune system मजबूत होती है।

Butternut Squash Soup खाने के क्या फायदे हैं?

इस सूप में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। इन पोषक तत्वों को देखते हुए इसे सुपरफूड कहना गलत नहीं होगा। इस सूप में विटामिन-ए होता है जो हमारी आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस सूप में अच्छी मात्रा में खनिज होते हैं जो हमारे दिल, हड्डियों और मांसपेशियों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इस सूप को पीने से हमारा दिमाग स्वस्थ रहता है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है।

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