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Bean Soup Recipe: यह सूप स्वादिष्ट राजमा और कुछ स्वस्थ मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। इस सूप में आयरन और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। यह सूप न केवल बहुत स्वादिष्ट है बल्कि इसके कई हेल्थ लाभ भी हैं। हम सभी को इस सूप को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। यह सूप कोई साधारण सूप नहीं है, इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो हमें कई लाभ प्रदान करते हैं।
आज के इस आर्टिकल में आप Bean Soup Recipe देखने जा रहे हैं जो बहुत ही खास होने वाली है क्योंकि हम यह रेसिपी आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं। इस लेख में बताई गई रेसिपी का पालन करके आप इस सूप को घर पर जरूर ट्राई करें, इससे आपको रेस्टोरेंट जैसा ही स्वाद मिलेगा। यदि आप इसके सभी स्वस्थ लाभ चाहते हैं, तो आपको सप्ताह में कम से कम एक बार यह सूप तैयार करना चाहिए ताकि आपको इसके सभी पोषक तत्व मिल सकें।
Bean Soup के पोषक तत्व: इस सूप में भरपूर मात्रा में मिनरल्स, प्रोटीन, खनिज और विटामिन पाए जाते हैं जो कि फाइबर, फोलिक एसिड, आयरन, जिंक, कॉपर, कैल्शियम, फोलेट, एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम, थायमिन, विटामिन-A, विटामिन-B, विटामिन-C, विटामिन-E, विटामिन-B6, विटामिन-K, फ्लेवोनोइड्स, नियासिन आदि पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
Bean Soup के फायदे: इस सूप में कई पोषक तत्व मौजूद होने के कारण हमें कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं जैसे इस सूप को पीने से हमारे दांतों और हड्डियों का अच्छा विकास होता है साथ ही ये मजबूत भी बनते हैं। इस सूप का सेवन करने से इम्युनिटी सिस्टम मजबूत होता है, यह सूप हमारे दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है, इस सूप का सेवन करने से स्वस्थ मांसपेशियां बनती हैं, मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, यह सूप हमारे दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद है और इसके और भी कई फायदे हैं।
Bean Soup के लिए सामग्री: इस सूप को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके रसोईघर में उपलब्ध होती है जैसे Olive Oil, पीला प्याज, गाजर, लहसुन, जीरा पाउडर, Dried Oregano, Red Pepper Flakes, कोषेर नमक, Smoked Paprika, काले बीन्स/राजमा, Vegetable Broth, ताजा नींबू का रस, खट्टी क्रीम, Fresh Parsley आदि।
Bean Soup बनाने की परफेक्ट रेसिपी: इस सूप को बनाने के लिए सबसे पहले Olive Oil गर्म करें और उसमें प्याज, गाजर भूनें, फिर इसमें लहसुन, जीरा पाउडर, Dried Oregano, Red Pepper Flakes, कोषेर नमक, Smoked Paprika डालें और भूनें। अब इसमें उबली हुई काले बीन्स/राजमा, Vegetable Broth, ताजा नींबू का रस डालें और अच्छी तरह पकने दें। अब इसका आधे से ज्यादा हिस्सा बारीक पेस्ट बनाकर वापस पैन में डालें और 1-2 मिनट बाद गैस बंद कर दें। अब इसका आधे से ज्यादा हिस्सा बारीक पेस्ट बनाकर वापस पैन में डालें और 1-2 मिनट बाद गैस बंद कर दें। इस तरह आपका सूप तैयार है।
Bean Soup Ingredients:
- Olive Oil(4 tbsp)
- पीला प्याज (2 कप, कटा हुआ)
- गाजर (1½ कप, कटा हुआ)
- लहसुन की कलियाँ (4-5 बारीक कटी हुई)
- जीरा पाउडर (1 tsp)
- Dried Oregano(1 tsp)
- Red Pepper Flakes (½ tsp)
- कोषेर नमक (स्वादानुसार)
- Smoked Paprika(½ tsp)
- काले बीन्स/राजमा (2 cups)
- Vegetable Broth (5 कप)
- ताजा नींबू का रस (4 tbsp)
- खट्टी क्रीम
- Fresh Parsley
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 105
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Bean Soup Recipe in Hindi | How to Cook Bean Soup | How to Make Soup with Beans | How to Make Soup Beans | How Make Bean Soup:
Step 1
सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लें।
Step 2
अब एक पैन में Olive Oil(4 tbsp) गर्म करें, उसमें पीला प्याज (2 कप, कटा हुआ), गाजर (1 कप, कटा हुआ) डालें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक भूनें।
Step 3
अब इसमें लहसुन की कलियाँ (4-5 बारीक कटी हुई), जीरा पाउडर (1 tsp), Dried Oregano(1 tsp), Red Pepper Flakes (½ tsp), कोषेर नमक (स्वादानुसार), Smoked Paprika(½ tsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
Step 4
अब उबले हुए काले बीन्स/राजमा (2 cups), Vegetable Broth (5 कप), ताजा नींबू का रस (4 tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 20-25 मिनट तक पकाएँ।
Step 5
अब 20-25 मिनट बाद इस मिश्रण का आधा हिस्सा मिक्सर जार में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
Step 6
अब इस बारीक पेस्ट को वापस पैन में डालें और 10 से 20 मिनट तक अच्छे से पकने दें।
Step 7
अब जब यह सूप अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें।
Step 8
अब इस सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और खट्टी क्रीम और fresh parsley से गार्निश करें।
Step 9
अब आपकी स्वादिष्ट “Bean Soup Recipe” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips for Bean Soup Recipe | ब्लैक बीन सूप:
- सबसे पहले सभी सामग्री को जांच कर अपने पास रख लें, साथ ही सभी हरी सब्जियों को भी अच्छी तरह धोकर काट लें।
- प्याज और गाजर को ज्यादा न पकाएं, बस उन्हें तब तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।
- इस सूप को बनाने के लिए आप किसी भी तरह का राजमा इस्तेमाल कर सकते हैं, चाहे कश्मीरी राजमा हो या बड़ा राजमा।
- अगर आप इस सूप को थोड़ा तीखा बनाना चाहते हैं तो इसमें मिर्च पाउडर भी मिला लें।
- अगर संभव हो तो इस सूप को पीसने के लिए हैंड मिक्सर का इस्तेमाल करें क्योंकि इसके लिए आपको इसे ठंडा करने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
- सूप को पीसने के बाद उसे बिना छाने ही प्रयोग करें।
FAQS:
हमें Bean Soup क्यों खाना चाहिए?
इस सूप का सेवन करने से हमें ताकत मिलती है, इसमें भरपूर मात्रा में आयरन होता है जो हमें मजबूत बनाता है। इस सूप में फाइबर होता है जो हमारे पेट को स्वस्थ रखने के साथ-साथ पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है। इस सूप में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
Bean Soup खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
इस सूप को हम लंच और डिनर में स्टार्टर के तौर पर ले सकते हैं या फिर आप इसे नाश्ते के समय भी ले सकते हैं। इस सूप को हमेशा सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। अगर हम इस सूप का सेवन सीमा से अधिक करेंगे तो हमें इसके नुकसान भी झेलने पड़ सकते हैं। इस सूप को हम सप्ताह में कम से कम 1-2 बार ले सकते हैं ताकि हमें इसके सभी पोषक तत्वों का लाभ मिल सके।
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