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Baked Cod Fish Recipe: जब समुद्री भोजन की बात आती है, तो कॉड फिश सबसे पसंदीदा मछलियों में से एक है जो नरम और स्वाद से भरपूर होती है। इस व्यंजन का स्वाद और इसकी मनमोहक खुशबू हर किसी को आकर्षित करती है। आज मैं आपके लिए एक बहुत ही खास रेसिपी लेकर आया हूँ जो आपको अपने स्वाद से भरपूर आनंद देगी। आज इस लेख के माध्यम से मैं आपके लिए कॉड फिश की authentic रेसिपी लेकर आया हूँ। आज के लेख में आप एक टॉप होटल की कॉड फिश रेसिपी के सभी secrets को देखने जा रहे हैं।
Cod Fish एक बेहतरीन ब्रिटिश क्लासिक डिश है जिसे वहां के लोग बहुत पसंद करते हैं। इसका स्वाद बहुत ही cheesy और buttery जैसा होगा। अगर आप इस लेख में बताई गई रेसिपी के Steps को फॉलो करके यह डिश बनाएंगे तो इसका स्वाद बिल्कुल टॉप होटल जैसा होगा। जैसा कि मैंने पहले कहा, आज की डिश बहुत खास है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्थी भी है। इस मछली में कई प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो हमें कई लाभ प्रदान करते हैं।
Baked Cod Fish Recipe in Hindi:
Cod Fish के पोषक तत्व: इस मछली में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, इसमें विटामिन, खनिज और मिनरल्स अच्छी मात्रा में होते हैं। जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन-ए, विटामिन-डी, विटामिन-बी12, विटामिन-बी2, एंटीऑक्सीडेंट, क्लोरीन, कॉपर, आयरन, आयोडीन, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम आदि अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं।
Cod Fish के फायदे: जैसा कि हम ऊपर देख सकते हैं, इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इस मछली से बने व्यंजनों के कई फायदे हैं जैसे कि यह हृदय रोग की कई समस्याओं को दूर रखता है, हड्डियों को मजबूत करता है, कई प्रकार की आंखों की समस्याओं को दूर रखता है, याददाश्त में सुधार करता है, हमारे शरीर की चर्बी को जलाकर हमें पतला होने में मदद करता है, लिवर के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, फैटी लिवर की समस्या को इससे ठीक किया जा सकता है आदि। इसी तरह के और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Cod Fish झटपट बनकर तैयार हो जाती है, यह सिर्फ 20-25 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है और यही एक बड़ी वजह भी है कि दुनिया भर में लोग इसे खूब पसंद करते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले इसे काली मिर्च और नमक के साथ मैरीनेट किया जाता है और फिर अच्छे से तला जाता है। अब लहसुन अच्छे से पक जाए तो इसमें चेरी टमाटर, धनिया पाउडर, मक्खन डालकर अच्छे से भून लें। इसे बेहतर स्वाद देने के लिए सफेद वाइन का उपयोग किया जाता है। अब इसमें कॉड मछली के टुकड़े डालकर अच्छी तरह पकाया जाता है।
कॉड फिश बनाने के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए बहुत कम सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो हैं, Cod Fillet, Salt, Pepper, Olive Oil, Cloves Garlic, Cherry Tomatoes, Ground Coriander, Butter, White Wine, Basil Leaves आदि होती हैं। इन सभी सामग्रियों से बनने वाली एक शानदार डिश आपको अंदर तक खुशी देगी।
Ingredients to make Cod Fish: इस व्यंजन को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, जैसे, कॉड फिलेट, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, लौंग लहसुन, चेरी टमाटर, पिसा धनिया, मक्खन, सफेद शराब, तुलसी के पत्ते आदि। इन सभी सामग्रियों से बना एक बढ़िया व्यंजन आपको भीतर से खुश कर देगा।
अगर आप भी कॉड फिश के फायदे और नुकसान के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो आपको इस लिंक पर “कॉड फिश” क्लिक करना होगा।
Baked Cod Recipe Ingredients:
Cod Fillet (800 gram)
Salt(नमक) (¼ tsp)
Pepper(काली मिर्च) (¼ tsp)
Olive Oil (4 tbsp)
लहसुन (6-7, Cloves)
Cherry Tomatoes (10-12 pieces)
धनिया पाउडर (2 tsp)
Butter (4 tbsp)
White Wine (4 tbsp)
Basil Leaves (½ cup)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 340
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Step 1
सबसे पहले, सभी Cod Fish Fillet (800 grams) के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें टिशू पेपर से सुखा लें।
Step 2
अब Cod Fish Fillet के दोनों तरफ नमक (¼ चम्मच) और काली मिर्च (¼ चम्मच) लगाएँ।
Step 3
अब एक पैन में Olive Oil (4 tbsp) गर्म करें और सभी fish pieces को दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
Step 4
अब इन सभी Cod Fish Pieces को एक प्लेट में रखें।
Step 5
अब उसी पैन के तेल में लहसुन की 6 कलियाँ (कुटी हुई) डालें और भूनें।
Step 6
अब इसमें Cherry Tomatoes (10-12 pieces half cut), Coriander Powder (1 tsp), Butter (4 tbsp) डालें और अच्छी तरह से भूनें।
Step 7
अब इसमें white wine (3 tbsp) और Basil Leaves (½ cup) डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
Step 8
अब इसमें Cod Fish Pieces डालें और अच्छी तरह से भून लें।
Step 9
अब authentic “Cod Recipe” पूरी तरह से तैयार है। अब आप कॉड मछली परोस सकते हैं और इसका पूरा आनंद ले सकते हैं।
Pro Tips for Baked Cod Fish Recipe | Cod Recipe | Cod Dishes:
- इस डिश को बनाने के लिए हमें ताजी कॉड मछली का ही उपयोग करना चाहिए, इसका स्वाद अच्छा होता है और यह हेल्थी भी होती है।
- यदि आपके पास ताजा कॉड मछली नहीं है, तो आप फ्रोजन मछली का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अगर आप ज्यादा मसालेदार खाना खाते हैं तो आप उसमें मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- यदि आप इस डिश अधिक लोगों के लिए बनाना चाहते हैं तो आपको सभी सामग्री की मात्रा दोगुनी करनी होगी।
FAQS:
क्या Cod Fish भारतीय खाना पकाने के लिए अच्छी है?
जी हाँ, कॉड फिश सभी dishes के लिए अच्छी होती है। यह मछली समुद्र में पाई जाती है और इसलिए भारतीय व्यंजनों में आसानी से उपलब्ध होती है। कॉड फिश के व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ अधिक हेल्थी भी होते हैं, यही कारण है कि लोग इसे अधिक पसंद करते हैं।
क्या Cod Fish खाने के कोई लाभ हैं?
कॉड फिश में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद होते हैं जैसे इसे खाने से हमारी स्मरण शक्ति बढ़ती है, हड्डियों से जुड़ी कोई समस्या नहीं होती, बालों की ग्रोथ अच्छी होती है, ये आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होती है, पेट से जुड़ी बीमारियों को जड़ से खत्म करने में मदद करती है, त्वचा चमकदार बनती है, ऐसे ही और भी कई फायदे हैं।
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