Apple Tart एक क्लासिक और बहुत पॉपुलर डेज़र्ट है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। इस डेज़र्ट की खास बात इसका क्रिस्पी बेस, सॉफ्ट सेब की लेयर और हल्की मीठी खुशबू है जो इसे बहुत खास बनाती है। अगर आप भी घर पर बनाने के लिए कोई आसान और स्वादिष्ट डेज़र्ट ढूंढ रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है।
आज, इस आर्टिकल में, आपको एक Authentic Apple Tart रेसिपी मिलेगी जिससे आप घर पर आसानी से यह डेज़र्ट बना सकते हैं। इस डेज़र्ट रेसिपी की अच्छी बात यह है कि हम इसे आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लाए हैं। इस रेसिपी के सभी स्टेप्स को फॉलो करके आप इस डेज़र्ट को बिल्कुल रिसॉर्ट की तरह बना सकते हैं।
Apple Tart का इतिहास:
Apple Tart की शुरुआत फ्रांस और इंग्लैंड में हुई थी। यह मिठाई फ्रांस में 14वीं सदी से बनाई जा रही है। पुराने समय में इसे शाही परिवारों द्वारा खास मौकों पर सर्व किया जाता था। धीरे-धीरे यह डिश आम लोगों तक पहुंची और आज यह पूरी दुनिया में मशहूर हो गई है। आज, यह सिर्फ़ एक डेज़र्ट नहीं है, बल्कि एक क्लासिक बेकिंग रेसिपी के तौर पर जानी जाती है।
Apple Tart की न्यूट्रिशनल वैल्यू:
अगर Apple Tart को सीमित मात्रा में खाया जाए, तो यह कई तरह के न्यूट्रिएंट्स दे सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन C आदि का अच्छा स्रोत है। हालांकि, चीनी और मक्खन के कारण इसमें कैलोरी अधिक हो सकती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में खाना बेहतर है।
Apple Tart खाने के फायदे:
अगर आप इस डेज़र्ट को सीमित मात्रा में खाते हैं, तो आपको कई शारीरिक फायदे हो सकते हैं। इसमें अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो तुरंत एनर्जी देते हैं। सेब में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करता है, यह मूड को बेहतर बनाता है और तनाव को कम करता है। विटामिन C इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Apple Tart Ingredients:
For Crust:
- Rolled Oats (¾ cup)
- Unsalted Butter (6 tbsp)
- All-Purpose flour (¾ cup)
- Kosher Salt (½ tsp)
- Water (3 tbsp)
For Apple Tart:
- Honeycrisp Apple (1 kg), छिला हुआ, बीज निकाला हुआ और पतले कटे हुए (4 सेब)
- Lemon Juiced (½)
- Ground Cinnamon (½ tsp)
- Ground Nutmeg (¼ tsp)
- Unsweetened applesauce (1 cup)
- Unsalted butter (1 tbsp, पिघला हुआ)
- Apricot jam (1 tbsp), optional
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 60 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 390
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Apple Tart Recipe | How to Make Apple Tart | How do i Make an Apple Tart | Apple Tart Recipe in Hindi:
Make The Crust:
Step 1
सबसे पहले, Rolled Oats(¾ कप) को फ़ूड प्रोसेसर में पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
Step 2
अब एक पैन में Unsalted Butter(6 tbsp) डालें और मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक भूरा होने तक पकाएँ।
Step 3
अब जब मक्खन सुनहरा भूरा हो जाए, तो इसमें पिसा हुआ ओट्स, All-Purpose Flour/मैदा(¾ कप), Kosher Salt(½tsp), पानी(3 tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब गैस बंद कर दें और इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें। अब “Crust Mixture” तैयार है।
Step 4
अब Crust Mixture को Tart Pan में डालें और इसे नीचे और किनारों पर समान रूप से फैलाएँ। अब इसे 30 मिनट तक ठंडा होने दें। अब “Crust” पूरी तरह से तैयार है।
Make The Filling:
Step 1
अब एक बड़े बाउल में Apple(4 सेब, छिले, बीज निकाले और पतले स्लाइस में कटे हुए), नींबू का रस(½) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 2
अब इस सेब के कटोरे को ओवन में रखें और 4 मिनट के लिए रख दें। अब 5 मिनट बाद इसे प्लेट से ढक दें।
Step 3
अब 5 मिनट बाद पिसी हुई दालचीनी(½ tsp), पिसी हुई जायफल(¼ tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 4
अब Tart Pan के Crust पर Unsweetened Apple Sauce (1 कप) डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।
Step 5
अब इसमें सभी सेब के टुकड़े अच्छी तरह से डालें और ब्रश की मदद से अनसाल्टेड बटर(1 tbsp) अच्छी तरह लगाएँ।
Step 6
अब इसे Preheated Oven में 375 F (190 C) पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए रख दें और बीच-बीच में इसे चेक करते रहें।
Step 7
अब बेक करने के बाद, ब्रश की मदद से उस पर Apricot Jam(1 tbsp) लगाएँ।
Step 8
अब इसके टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखें और अच्छी तरह से सजाकर सर्व करें।
Step 9
अब आपका स्वादिष्ट “Apple Tart” पूरी तरह से तैयार है।
Important Suggestions For Apple Tart Recipe:
- इस डेज़र्ट के लिए हमेशा ठंडा मक्खन इस्तेमाल करें ताकि बेस क्रिस्प हो जाए।
- आटे को ज़्यादा न गूंधें, नहीं तो बेस सख्त हो सकता है।
- सेब को पतले स्लाइस में काटें ताकि सभी टुकड़े एक जैसे पक जाएं।
- बेक करने से पहले ओवन को पहले से गरम कर लें।
- टार्ट पैन को हल्का सा ग्रीस ज़रूर करें।
- इसमें ब्राउन शुगर का इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि यह कैरामल फ्लेवर देता है।
- बेक करने के बाद इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
FAQs:
Apple Tart के लिए कौन सा सेब बेहतर है?
Apple Tart के लिए, ग्रैनी स्मिथ, फ़ूजी, या हनीक्रिस्प जैसे सेब इस मिठाई को बनाने के लिए अच्छे माने जाते हैं। बेकिंग के दौरान वे अपना आकार बनाए रखते हैं और उनका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। मीठे और खट्टे सेब इस डेज़र्ट को बेहतर स्वाद देते हैं क्योंकि वे चीनी के साथ अच्छी तरह से बैलेंस हो जाते हैं।
Apple Tart कितने दिन तक सुरक्षित रहता है?
अगर Apple Tart को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रखा जाए, तो इसे 2-3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा खाने से पहले इसे थोड़ा गर्म कर लें ताकि इसका स्वाद ताज़ा रहे। अगर आप यह मिठाई ताज़ा खाएंगे तो आपको अच्छा स्वाद और पोषक तत्व दोनों मिलेंगे।