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Chai Tea Recipe: यह एक ऐसा ड्रिंक है जो हर किसी को बहुत पसंद आता है। कई लोग अपने दिन की शुरुआत Chai से करते हैं और दिन का अंत भी Chai से करते हैं। इसका स्वाद न केवल भारत के लोगों को बल्कि पूरी दुनिया के लोगों को आकर्षित कर रहा है। चाय कई तरह से बनाई जाती है। भारतीय लोगों को यह सबसे ज्यादा पसंद है। इसका इतिहास भी भारत से जुड़ा हुआ है। अब अगर मसाले की बात करें तो इसका प्रयोग ब्रिटिश शासन काल में शुरू हुआ था।
ब्रिटिश लोगों ने भारत में चाय की खपत बढ़ाने के लिए उसमें मसाले मिलाये। आज यह Chai Tea अपने अनोखे स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए पूरी दुनिया में बहुत प्रसिद्ध है। अगर आप Chai Tea के शौकीन हैं तो आज की यह रेसिपी आपके लिए है और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानकर आप हैरान रह जाएंगे। आज आप बड़े-बड़े होटलों, रेस्टोरेंट, स्टॉल आदि से चाय आसानी से पी सकते हैं। अगर मैं अपनी बात करूँ तो मेरी सुबह की शुरुआत चाय से होती है और मेरी शाम भी चाय के साथ ही खत्म होती है।
Chai Tea Recipe in Hindi:
आज के इस लेख में मैं आपके साथ Chai Tea की Authentic रेसिपी शेयर करने जा रहा हूँ। इस लेख में दी गई रेसिपी की मदद से आप इस चाय को 5 स्टार होटल जैसी बना सकते हैं। आप छोटे-छोटे स्टेप्स अपनाकर इस चाय को बना सकते हैं और इसके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं। अभी तक हम अपने घरों में Chai तो बनाते हैं लेकिन उसे उस तरह परफेक्ट तरीके से नहीं बना पाते जैसे की बड़े होटलों में बनती है। विधि वही है, बस सामग्री डालने का समय देखना होगा, जिसमें आपको इस लेख की रेसिपी से काफी मदद मिलने वाली है।
Chai Tea के पोषक तत्व: Chai Tea में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें कैफीन, टैनिन और कुछ खनिज भी अच्छी मात्रा में होते हैं। इसमें फ्लोरीन, मैंगनीज, पोटेशियम, आयरन, प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज आदि कई अन्य प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Chai Tea के फायदे: जैसा कि हमने ऊपर देखा इसमें कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है जैसे हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी का इस्तेमाल किया जाता है जो हमें कई तरह के फायदे देते हैं। इसे पीने से हमारा तनाव कम होता है, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है, स्वस्थ पाचन में मदद करता है, इसकी मदद से हम अपना वजन कम करने में मदद करते हैं, यह हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, हृदय रोगों को दूर रखने में मदद करता है।
Chai Tea बनाने में प्रयुक्त सामग्री: हम इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री का उपयोग करते हैं। इसमें हम पानी, हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, दालचीनी पाउडर, Loose Black Tea, Brown Sugar, Heavy cream or similar creamer आदि का इस्तेमाल करते हैं।
Chai Tea Ingredients | Chai Ingredients:
- पानी (3-4 कप)
- हरी इलायची (2-3 कुचली हुई)
- लौंग (3-4)
- काली मिर्च (6-7)
- दालचीनी (1 स्टिक)
- दालचीनी पाउडर (1 चुटकी)
- Loose Black Tea (2 tsp)
- Brown Sugar (स्वादानुसार)
- Heavy cream or similar creamer (2-3 tbsp)
तैयारी का समय: 02 मिनट
पकाने का समय: 05 मिनट
कुल समय: 07 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 50
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Chai Tea Recipe in Hindi | How to Make Chai | How do You Make Masala Tea | How to Make a Masala Chai | How to Make Chai Tea | How do You Make Chai Tea | How do i Make Chai:
Step 1
सबसे पहले एक पैन में मध्यम आंच पर पानी (3-4 कप) उबालें।
Step 2
अब उबलते पानी में हरी इलायची (2-3 कुचली हुई), लौंग (3-4), काली मिर्च (6-7), दालचीनी (1 स्टिक), दालचीनी पाउडर (1 चुटकी) डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें।
Step 3
अब इसमें Loose Black Tea (2 tsp) और Brown Sugar (स्वादानुसार) डालें और लगभग 3-4 मिनट तक उबालें।
Step 4
अब इसमें Heavy Cream(2-3 tbsp) डालें और थोड़ा उबालें।
Step 5
अब गैस बंद कर दें और इसे छलनी से छानकर सर्विंग कप/गिलास में डाल लें।
Step 6
आप इस तरह से टॉप होटलों जैसी “Chai Tea Recipe” बना सकते हैं और इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Tips & Suggestions Chai Tea Recipe:
- पानी और दूध का 1:1 अनुपात सही है। इससे आपको कड़क चाय मिलेगी।
- यदि आप इसे कम तीखा बनाना चाहते हैं तो थोड़ा और दूध डालें।
- मसाले डालते समय सावधानी बरतें क्योंकि अदरक, इलायची, लौंग, दालचीनी सभी का अपना अलग स्वाद होता है।
- आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं। अगर आपको अदरक ज़्यादा पसंद है तो आप ज़्यादा मात्रा में डाल सकते हैं।
- यदि आप इसे अधिक शक्तिशाली बनाना चाहते हैं तो इसे अधिक समय तक उबालें।
FAQS:
कौन सी चायपत्ती का उपयोग किया जा सकता है?
असम की चाय को कड़क माना जाता है और दार्जिलिंग की चाय को हल्की और फूलों वाली माना जाता है। हम टाटा टी, रेड लेबल टी, वाघ बकरी टी, ताज महल जैसे ब्रांडों का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वे बहुत शोध के बाद बनाए गए हैं।
क्या चाय स्वास्थ्यवर्धक है?
अगर आप सीमित मात्रा में चाय पीते हैं तो यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, जैसे आप दिन में केवल 1-2 मिनट ही चाय पी सकते हैं। चाय में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं लेकिन अधिक चाय पीने से एसिडिटी या नींद संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं और इसके कई फायदे भी देखे जा सकते हैं, बस शर्त यह है कि इसे सीमित मात्रा में ही लिया जाए।
Green Tea और सामान्य चाय में क्या अंतर है?
Green Tea को हल्के से प्रोसेस किया जाता है और दूध या चीनी के बिना इसका सेवन किया जाता है। इससे अधिक एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं और वजन घटाने में मदद मिलती है। सामान्य चाय का स्वाद तीखा होता है और आमतौर पर इसमें दूध और चीनी होती है। सामान्य चाय में हम मसालों का भी प्रयोग कर सकते हैं जिनमें हरी इलायची, काली मिर्च, दालचीनी, अदरक आदि का प्रयोग किया जाता है।