About: Chicken Leg Recipes | Baked Chicken Legs | Roasted Chicken Legs | Baked Chicken Legs Recipes | Fried Chicken Legs:
Chicken Leg Recipes: यह एक ऐसी डिश है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। इसे देखकर ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसका स्वाद दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रहा है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसमें चिकन का उपयोग किया जाता है और चिकन स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में से एक है। बच्चों को यह व्यंजन सबसे ज्यादा पसंद आता है और वयस्क भी इसे स्टार्टर के रूप में खाना पसंद करते हैं।
Chicken Leg सभी चिकन लवर्स की पसंदीदा डिश में से एक है, हर कोई इस डिश को बड़े स्वाद से खाता है। जब भी मेरे घर Chicken आता है तो सबकी पहली पसंद Chicken Leg होती है, जिसे देखकर सबके चेहरे खुशी से चमक उठते हैं। आजकल आप इस डिश को बड़ी-बड़ी पार्टियों में आसानी से देख सकते हैं और बड़े-बड़े होटलों, रेस्टोरेंट, bars में भी इसे आसानी से देखा जा सकता है। इस डिश को स्नैक्स के तौर पर सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।
आज के लेख में आप Chicken Leg की असली रेसिपी देखने जा रहे हैं जो आपको रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देगी। इस लेख की रेसिपी का पालन करके आप आसानी से घर पर यह व्यंजन बनाकर खा सकते हैं। हम आपके लिए यह रेसिपी टॉप रेस्तरां के टॉप शेफ की रसोई से लेकर आए हैं। आप इस रेसिपी पर पूरी तरह भरोसा कर सकते हैं।
Chicken Leg के लिए सामग्री: इस व्यंजन को बनाने के लिए कई प्रकार की सामग्री का उपयोग किया जाता है। इस व्यंजन में, Chicken Leg, Coriander Seeds, Cumin Seeds, Cloves, Cinnamon, कुकिंग ऑइल, Byadgi Chillies, Ginger Garlic Paste, नकम, Lemon Juice, पानी, कुकिंग ऑइल, Fennel Seeds, Garlic Crushed, Fresh Curry Leaves, Onion आदि का उपयोग किया जाता है।
Chicken Leg के पोषक तत्व: चिकन की उपस्थिति के कारण इस व्यंजन में कई पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज अच्छी मात्रा में होते हैं। इस डिश में प्रोटीन, जिंक, आयरन, सेलेनियम, फॉस्फोरस, नियासिन, पैंटोथेनिक, विटामिन-A, विटामिन-B3, विटामिन-B6, विटामिन-B, विटामिन-B12, विटामिन-D, विटामिन-E, विटामिन-K, पैंटोथेनिक एसिड आदि पोषक तत्व भी अच्छी मात्रा में होते हैं।
Chicken Leg खाने के फायदे: चिकन एक हेल्दी फूड है, इसे खाने से कई फायदे होते हैं। इस व्यंजन को खाने से खुशी का एहसास होता है और तनाव दूर होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, बालों को स्वस्थ रखने में काफी मदद मिलती है, हड्डियों को मजबूत रखने में मदद मिलती है, आंखों को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है, दांतों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है, अच्छी मात्रा में ताकत मिलती है, बुढ़ापे में हड्डियों से जुड़ी समस्याएं दूर रहती हैं आदि और भी कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं।
Chicken Leg Recipes Ingredients:
For Marinating:
- Chicken Legs (3-4)
- धनिया बीज (4 tbsp)
- जीरा (1 tbsp)
- लौंग (4)
- दालचीनी (1)
- Byadagi Chillies (12-15)
- अदरक लहसुन पेस्ट (3 tsp)
- नमक (स्वादानुसार)
- नींबू का रस (2 tsp)
- पानी (2 tbsp)
- कुकिंग ऑइल (5 tbsp)
For Frying:
- कुकिंग ऑइल (4 tbsp)
- सौंफ (1½ tsp)
- लहसुन (5-6, कुचला हुआ)
- Byadagi Chillies (4-5)
- ताजा करी पत्ते (12-15)
- प्याज (2, कटा हुआ)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 345
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Chicken Leg Recipes in Hindi | How to Make Chicken Leg | How do You Cook Chicken Legs | How Can i Cook Chicken Legs | How do You Make Chicken Legs:
Step 1
सबसे पहले एक पैन में धनिया बीज (4 tbsp), जीरा (1 tbsp), लौंग (4), दालचीनी (1) डालकर धीमी आंच पर भून लें। इसमें 2-3 मिनट लग सकते हैं।
Step 2
अब उसी पैन में कुकिंग ऑइल (2 tbsp) गरम करें और उसमें Byadagi Chillies (12-15) डालें और भूनें।
Step 3
अब इन्हें मिक्सचर जार में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
Step 4
अब एक बाउल में Chicken Legs (3-4), पिसा हुआ मसाला पाउडर (5-6 चम्मच), अदरक लहसुन पेस्ट (3 tsp), नमक (स्वादानुसार), नींबू का रस (2 tsp), पानी (2 tbsp), कुकिंग ऑइल (3 tbsp) डालकर अच्छी तरह मिला लें और इसे कम से कम 60-70 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
Step 5
अब एक पैन में कुकिंग ऑइल (4 tbsp) गरम करें और उसमें सौंफ (1½ tsp), लहसुन (5-6, कुचला हुआ), Byadagi Chillies (4-5) ताजा करी पत्ते (12-15) डालें और कुछ समय के लिए भूनें।
Step 6
अब इसमें प्याज (2, कटा हुआ) डालें और मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें।
Step 7
अब इसमें मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
Step 8
अब चिकन के टुकड़ों को दूसरी तरफ से पलट दें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
Step 9
अब इन चिकन के टुकड़ों को पलट दें और ऊपर से थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें।
Step 10
अब 10 मिनट के बाद चिकन के टुकड़ों को पलट दें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें।
Step 11
अब 10 मिनट बाद चिकन के टुकड़ों को आखिरी बार पलटकर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाकर गैस बंद कर दें।
Step 12
अब चिकन लेग को सर्विंग प्लेट में रखें, अच्छे से गार्निश करें और सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।
Step 13
अब हमारी स्वादिष्ट “Chicken Leg Recipes” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips & Suggestions Chicken Leg Recipes:
- इस व्यंजन को बनाने से पहले उपरोक्त सभी सामग्री की जांच कर लें और उन्हें अपने पास रख लें, इससे आपका काफी समय बचेगा।
- chicken pieces को मैरीनेट करने के बाद उन्हें कम से कम 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- chicken pieces को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- आप इस व्यंजन में अपने स्वादानुसार मसाला भी डाल सकते हैं।
FAQS:
क्या Chicken Leg हर रोज खाया जा सकता है?
इस डिश को हम रोज खा सकते हैं लेकिन हमें हमेशा इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि चिकन को हम लिमिट में ही खाएं तभी हमें इसके सभी पोषक तत्व और इसके सभी फायदे मिल पाएंगे। अगर हम इस व्यंजन को रोज खाना चाहें तो 150 से 200 ग्राम ही हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। हालाँकि, आप अपनी खान-पान की आदतों के अनुसार इसकी मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
क्या Chicken Leg खाकर हम अपना वजन कम कर सकते हैं?
चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो मांसपेशियों के निर्माण और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है। इस व्यंजन में कैलोरी कम होती है और यह हमें अच्छी मात्रा में ऊर्जा भी देता है। Doctors, dieticians and gym trainers भी चिकन खाने की सलाह देते हैं क्योंकि यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सहनशक्ति को भी मजबूत करता है।