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Chicken Cordon Bleu की यह डिश आपको ऐसा स्वाद देने वाली है जो आपको अंदर से खुश कर देगी। इसे स्नैक्स के तौर पर बहुत पसंद किया जाता है। यह एक स्विस डिश है जिसे स्विस लोग ज़्यादातर नाश्ते के तौर पर खाते हैं। ज़्यादातर लोग शराब पीते समय इस नाश्ते का सेवन करते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए हैम और पनीर का उपयोग किया जाता है, जिससे इसे बहुत ही पनीर जैसा स्वाद मिलता है जो अद्भुत खुशी का एहसास देता है।
मुझे अच्छी तरह याद है कि जब मैं स्विटजरलैंड गया था, तब मैंने पहली Chicken Cordon Bleu खाई थी। इसका स्वाद इतना अच्छा था कि मैं आपको बता नहीं सकता। घर आकर मैंने अपने हाथों से यह व्यंजन बनाया और अपने बच्चों को खिलाया। वे बहुत खुश हुए और इतने अच्छे स्वाद के लिए मुझे धन्यवाद दिया। यह डिश बनाना बहुत आसान है। इसे कोई भी कभी भी बनाकर खा सकता है। आप चाहें तो इसे अपनी पार्टी में नाश्ते के तौर पर भी परोस सकते हैं।
Chicken Cordon Bleu Recipe in Hindi:
आज के इस लेख में हम आपके लिए Chicken Cordon Bleu की एकदम authentic रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको इसका असली स्वाद देगी। हम आपके लिए एक टॉप स्विस होटल की किचन से यह रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे अपनाकर आप होटल जैसा ही स्वाद का मजा ले सकते हैं। यदि आप इस लेख में बताई गई रेसिपी का पूरी तरह से पालन करेंगे तो आप इसका असली स्वाद का पूरा आनंद ले पाएंगे। यह व्यंजन बनाना बहुत आसान है, इसे कोई भी घर पर बना सकता है।
Chicken Cordon Bleu के लिए सामग्री: इस डिश मे Boneless Chicken Breasts, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, Swiss cheese, Ham, Maida, अंडे, Panko Bread Crumbs, Butter और अगर आप Creamy Dijon Sauce बनाना चाहते है तो इसके लिए, Butter, लहसुन, Maida, दूध, Dijon Mustard, Parmesan Cheese आदि का उपयोग कर सकते हैं।
Chicken Cordon Bleu Recipe in Hindi:
Chicken Cordon Bleu के पोषक तत्व: इस डिश में हम चिकन, Swiss cheese, Ham का उपयोग करते हैं जिनमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन, फोलेट, राइबोफ्लेविन, बीटाइन, विटामिन-A, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-C, विटामिन-D, आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम, जिंक, फॉस्फोरस, नियासिन, कैल्शियम, मैंगनीज, थायमिन, पैंटोथेनिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट आदि होते हैं।
Chicken Cordon Bleu के फायदे: इस डिश में अच्छी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं जो हमें कई लाभ प्रदान करते हैं। इस व्यंजन को खाने से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलती है, दांतों को मजबूत करने में मदद मिलती है, हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है, कई विटामिनों की कमी को पूरा करती है, हमारी सहनशक्ति को मजबूत करने में मदद करती है, मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करती है, आदि इसी तरह के लाभ देखे जा सकते हैं।
Chicken Cordon Bleu Ingredients:
- Boneless Chicken Breasts (4)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- लहसुन पाउडर (2 tsp)
- प्याज पाउडर (2 tsp)
- Swiss cheese (16, स्लाइस)
- Ham (4, स्लाइस)
- Maida (1 कप)
- अंडे (4)
- Panko Bread Crumbs (2 कप)
Creamy Dijon Sauce
- Butter (3 बड़ा चम्मच)
- लहसुन (2 लौंग, बारीक कटा हुआ)
- Maida आटा (3 बड़े चम्मच)
- दूध (2 कप)
- Dijon Mustard (¼ कप)
- Parmesan Cheese (1 कप, कटा हुआ)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 440
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Chicken Cordon Bleu Recipe in Hindi | How to Make Chicken Cordon Bleu | How do You Make Chicken Cordon Bleu | How do i Make Chicken Cordon Bleu:
Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री को चेक करके अपने पास रख लें। सभी चिकन पीस को अच्छे से धोकर अपने पास रख लें।
Step 2
अब सभी चिकन के टुकड़ों पर नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च(स्वादानुसार), लहसुन पाउडर(2 tsp), प्याज पाउडर(2 tsp) छिड़कें और दोनों तरफ अच्छी तरह से लगा लें।
Step 3
अब मैरीनेट किए हुए Chicken Piece को प्लास्टिक की दो शीटों के बीच रखें और एक भारी हथौड़े से पीटकर रोटी की तरह फैला लें।
Step 4
अब Chicken Piece से प्लास्टिक हटाएँ और उस पर Swiss cheese(4 स्लाइस), फिर Ham(4 स्लाइस), Swiss cheese(4 स्लाइस) रखें।
Step 5
अब इसे समान रूप से रोल करें और प्लास्टिक शीट पर रखकर अच्छी तरह लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अब सारे चिकन रोल इसी तरह तैयार करके फ्रिज में रख दें।
Step 6
अब एक प्लेट में Maida (1 कप) लें और एक बड़े बाउल में अंडे(4) तोड़कर फेंट लें। एक प्लेट में Panko Bread Crumbs (2 कप) रखें।
Step 7
अब 30 मिनट बाद Chicken Rolls को फ्रिज से बाहर निकालें और सबसे पहले उन्हें Maida में अच्छे से लपेट लें।
Step 8
अब इस टुकड़े को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और अच्छी तरह से लगाएं।
Step 9
अब इस टुकड़े को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेट लें।
Step 10
अब सभी Chicken Rolls को इसी तरह से दोहराएँ और अपने पास रख लें।
Step 11
अब एक सॉस पैन में कुकिंग ऑइल(4 कप) गर्म करें, इसमें Chicken Rolls डालें और मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं, इसमें लगभग 5 मिनट लग सकते हैं।
Step 5
अब तले हुए चिकन रोल को काट कर अपने पास रख लें। अब “Chicken Cordon Bleu” तैयार हैं।
Method for Creamy Dwijon Sauce:
Step 1
अब एक पैन में Butter(5 tbsp) गर्म करें, लहसुन (1 tbsp, बारीक कटी हुई) डालें और मीडीअम फ्लेम पर 15-20 सेकंड के लिए भूनें।
Step 2
अब इसमें Maida(5 tbsp) डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
Step 3
अब इसमें दूध(2½ कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह फेंटते रहें।
Step 4
अब इसमें Dijon Mustard (¼ कप), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च (स्वादानुसार), Parmesan Cheese (1 कप, कटा हुआ) डालें और मध्यम आंच पर तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण उबल कर गाढ़ा न हो जाए। अब “Creamy Dwijon Sauce” तैयार हैं।
Step 5
अब Chicken Cordon Bleu को एक सर्विंग प्लेट में रखें और इसे अच्छे से गार्निश करने के बाद आप इसे सर्व कर सकते हैं और इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Step 6
अब आपका स्वादिष्ट “Chicken Cordon Bleu “ पूरी तरह से तैयार है।
Tips & Suggestions For Chicken Cordon Bleu:
- इस व्यंजन को बनाने के लिए चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
- चिकन के टुकड़ों को पतला पीस लें ताकि उन्हें आसानी से रोल किया जा सके।
- इन्हें रोल करके 1 दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
- बचे हुए भोजन को एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में 4-5 दिनों तक रखा जा सकता है।
FAQS:
Chicken Cordon Bleu के क्या लाभ हैं?
इस डिश में बहुत सी ऐसी सामग्रियाँ हैं जिनमें पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है। इस डिश को हम नाश्ते के रूप में खा सकते हैं जो बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है। इसके सेवन से हमें कई प्रकार के विटामिन और खनिज मिल सकते हैं जो हमें दैनिक जीवन में स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। इस व्यंजन का सेवन करने से हमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन, जिंक भी मिलता है। इस व्यंजन को खाने से हमारा तनाव दूर होता है और हमारी खुशी भी दोगुनी हो जाती है।
हमें Chicken Cordon Bleu क्यों खाना चाहिए?
इस डिश को खाने से हमारे शरीर को विटामिन-B6, विटामिन-B12 मिलता है जिससे हमें भरपूर ऊर्जा मिलती है और यह हमारे दिमाग के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह हमारे वजन को कम करने में मदद करता है और शरीर को फिट रखने में हमारी मदद करता है। यह हमारे शरीर को स्वस्थ मांसपेशियां देता है।