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Chicken Piccata एक ऐसी डिश है जो इन दिनों काफी पसंद की जा रही है और इसकी रेसिपी इंटरनेट पर काफी सर्च की जा रही है। इस डिश को बनाने के लिए Chicken breast का इस्तेमाल किया जाता है। यह डिश एक अलग तरीके से बनाई जाती है जो दिखने में बेहद आकर्षक और स्वाद में बेहद लजीज होती है। यदि आप America गए हैं और किसी Italian restaurant में गए हैं तो आपने Chicken Piccata का स्वाद जरूर चखा होगा क्योंकि यह उस रेस्तरां का सबसे अच्छा व्यंजन है।
Chicken Piccata की आज की रेसिपी बहुत ही खास होने वाली है क्योंकि हम आपके लिए यह recipe एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं। आप इस लेख में दी गई recipe पर पूरी तरह भरोसा कर सकते हैं और इस डिश को आसानी से घर पर बनाकर खा सकते हैं। अगर आप इस लेख में दी गई रेसिपी का पालन करके यह डिश बनाते हैं, तो आपके डिश का स्वाद बिल्कुल Italian restaurant जैसा होगा।
Chicken Piccata Recipe in Hindi:
मुझे आज भी याद है जब मैं पहली बार Italy गया था तो मैंने पहली बार Chicken Piccata खाया था जिसका स्वाद मैं आज तक नहीं भूल पाया हूँ। लेकिन मुझे खुशी है कि आज मेरे पास Italy की एक authentic recipe है, जिसकी मदद से आप इस डिश को बहुत जल्दी तैयार कर सकते हैं। इस डिश को बनाना बहुत आसान है, इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है और इसके स्वाद का आनंद लिया जा सकता है।
Chicken Piccata में प्रयुक्त सामग्री: इस व्यंजन को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन को बनाने के लिए चिकन ब्रेस्ट, मैदा, नमक, काली मिर्च, बिना नमक वाला मक्खन, जैतून का तेल, Dry white wine such as Chardonnay, नींबू का रस, Capers, कटे हुए नींबू का उपयोग किया जाता है।
Nutrients in Chicken Piccata: इस व्यंजन में पाए जाने वाले आहार तत्व हमारे स्वास्थ्य को अच्छा रखते हैं। इस डिश में कार्बोहाइड्रेट, ट्रिप्टोफैन, कैल्शियम, प्रोटीन, वसा, विटामिन-D, विटामिन-बी3, विटामिन-B6, विटामिन-B7 और विटामिन-B12, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, नियासिन, फैटी एसिड आदि भरपूर मात्रा में होते हैं।
Chicken Piccata के फायदे: जैसा कि हम जानते हैं कि इस डिश में कई प्रकार के पौष्टिक तत्व होते हैं, इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। इस व्यंजन में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड अच्छी मात्रा में होता है, जो मूड को बेहतर बनाने और तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है। इस डिश को खाने से हमारी हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं, इस डिश को खाने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, इसे खाने से हम अपनी सहनशक्ति को मजबूत कर सकते हैं, इसके सेवन से हम अपने वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं।
Chicken Piccata Ingredients:
- Chicken Breast (3)
- All-Purpose Flour/Maida (½ कप)
- नमक (1 tsp या स्वादानुसार)
- काली मिर्च (½ tsp या स्वादानुसार)
- Unsalted Butter (4 tbsp, विभाजित)
- Olive Oil (3 tbsp)
- Dry white wine such as Chardonnay (½ कप)
- नींबू का रस (¼ कप)
- Capers (¼ कप, ठंडे पानी से धोए हुए)
- नींबू कटा हुआ (सजावट के लिए)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 345
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Chicken Piccata Recipe in Hindi | How to Make Chicken Piccata | How do you Make Chicken Piccata | How to Make Piccata:
Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री को चेक कर लें और चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धोकर टिशू पेपर की मदद से पानी सुखा लें।
Step 2
अब Chicken Breast के टुकड़ों को लंबाई में आधा काट लें।
Step 3
अब सभी चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों के दोनों तरफ नमक (1 tsp या स्वादानुसार) और काली मिर्च (½ tsp या स्वादानुसार) लगाएं।
Step 4
अब एक बड़ी प्लेट में मैदा (½ कप) डालें और सभी Chicken Pieces को दोनों तरफ से अच्छी तरह से कोट करें और एक तरफ रख दें।
Step 5
अब एक पैन में Olive Oil (4 tbsp), Butter (4 tbsp) गर्म करें और आटे में लिपटे चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
Step 6
अब Chicken के सारे पीस इसी तरह तलकर किसी प्लेट या ट्रे में रख लें।
Step 7
अब उसी पैन में Dry white wine such as Chardonnay (½ कप), Butter (2 tbsp), नींबू का रस (¼ कप), Capers (¼ कप) डालें और इसे 1-2 मिनट तक पकने दें।
Step 8
अब इसमें सभी तले हुए Chicken Pieces डालें और उन्हें दोनों तरफ़ से 2-3 मिनट तक भूनें।
Step 9
अब सभी पाई को एक-एक करके प्लेट या सर्विंग कंटेनर में रखें और ऊपर से Capers Sauce डालें।
Step 10
अब Chicken Piccata को परोसने से पहले आप सभी टुकड़ों पर नींबू के टुकड़े और हरा धनिया डालकर अच्छे से गार्निश करें और सर्व करें।
Step 11
अब आपका स्वादिष्ट “Chicken Piccata“ पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips & Suggestions:
- इस व्यंजन को बनाने के लिए, ताजा चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने का प्रयास करें।
- आप इस व्यंजन में अपनी पसंद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं।
FAQS:
हमें Chicken Piccata क्यों खाना चाहिए?
इस व्यंजन को खाने से हमें कई विटामिन, खनिज और मिनरल्स मिलते हैं जो हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह व्यंजन हमारे स्वस्थ हृदय के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे खाने से कई बड़ी बीमारियों से बचा जा सकता है। अगर आप चिकन का अच्छा स्वाद लेना चाहते हैं तो आपको यह डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए।
क्या Chicken Piccata हड्डियों के लिए अच्छा है?
जी हां, इस व्यंजन में कैल्शियम और फास्फोरस अच्छी मात्रा में होता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है और हमारे दांतों को भी मजबूत बनाता है। इसीलिए डॉक्टर भी चिकन खाने की सलाह देते हैं क्योंकि यह हमें स्वस्थ रखता है।
हमें Chicken Piccata कितनी मात्रा में खाना चाहिए?
हमें इस व्यंजन को सीमित मात्रा में खाना चाहिए ताकि हमें इसका पूरा लाभ मिल सके। हम इस व्यंजन का सेवन सप्ताह में 2-3 बार कर सकते हैं। यदि हम इस व्यंजन को असीमित मात्रा में खाएंगे तो हमें इसके नुकसान भी झेलने पड़ सकते हैं।