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Hard Boiled Eggs एक ऐसा food पदार्थ है जिसे न केवल स्वाद के लिए खाया जाता है बल्कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए भी पसंद किया जाता है। उबले अंडे एक सुपरफूड बन जाते हैं जिनमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। इसकी खास बात यह है कि यह प्रोटीन से भरपूर, कैलोरी में कम और पचाने में आसान है। उबले अंडे को चाहे नाश्ते में खाया जाए या लंच बॉक्स में या डाइट प्लान के हिस्से के रूप में या रात के खाने के लिए तैयार किसी भी डिश के रूप में, इसके सभी पोषक तत्वों का लाभ उठाया जा सकता है।
Hard Boiled Eggs के इतिहास की बात करें तो इसे पहली बार 15वीं शताब्दी में खाया गया था और इसे स्वास्थ्य और स्वस्थ ऊर्जा के लिए ही खाया जाता था। मिस्र, चीन, भारत जैसे एशियाई देशों में विशेष अनुष्ठानों और धार्मिक समारोहों में उबले अंडे का उपयोग किया जाता था। आजकल उबले अंडे से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं जो बड़े होटलों में परोसे जाते हैं। हम उबले अंडे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में या किसी भी समय खा सकते हैं।
Hard Boiled Eggs Recipe in Hindi:
हम आसानी से हर दिन एक या दो अंडे खा सकते हैं जो हम सभी के लिए वरदान हो सकता है। इसे खाने से हमारे शरीर की मांसपेशियां मजबूत होती हैं, वजन नियंत्रित रहता है और यह हमें लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होने देता। Hard Boiled Eggs उन लोगों के लिए सबसे आसान विकल्प है जो उच्च प्रोटीन आहार चाहते हैं। अगर आप exercise करते हैं या जिम जाते हैं या कमजोरी महसूस कर रहे हैं तो आप उबले अंडे का सेवन कर सकते हैं, यह आपकी मांसपेशियों की मरम्मत और ऊर्जा की पूर्ति करने में मदद करता है।
हम सभी को अपने आहार में Hard Boiled Eggs अवश्य शामिल करने चाहिए। इसकी अच्छी बात यह है कि इसे बिना किसी परेशानी के बनाया जा सकता है और कहीं भी ले जाया जा सकता है। डॉक्टर भी इसे खाने की सलाह देते हैं क्योंकि यह कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन वाला भोजन है जो कीटोजेनिक और कम कैलोरी आहार का पालन करने वालों के लिए एकदम सही है। उबले अंडे बच्चों के मानसिक विकास और बुजुर्गों की मांसपेशियों की सुरक्षा के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
ये पचने में बहुत आसान होते हैं, इसलिए हर उम्र के लोगों को इन्हें खाना चाहिए। अंडे में मौजूद विटामिन-D और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं जो बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
Hard Boiled Eggs के पोषक तत्व: जैसा कि हम सभी जानते हैं कि अंडे प्रोटीन, वसा, संतृप्त वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-A, विटामिन-B12, विटामिन-B2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन-B5 (पैंटोथेनिक एसिड), विटामिन-D, फोलेट, जिंक, आयरन, फास्फोरस, सेलेनियम, कोलीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आदि पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
Hard Boiled Eggs के फायदे: यह एक सुपर फूड है, डॉक्टर भी इसे खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इसके कई फायदे हैं जैसे, इसे खाने से आंखों की सुरक्षा और बेहतर दृष्टि बनाए रखने में मदद मिलती है, यह मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, यह दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, Stamina को मजबूत बनाता है, हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है, हेल्दी ऊर्जा देता है, Immune System को मजबूत करता है, शरीर की त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए भरपूर विटामिन प्रदान करता है, आदि ऐसे कई लाभ देखे जा सकते हैं।
Hard Boiled Eggs Ingredients:
- Eggs (6)
- Water (8 कप)
- Ice water (6 कप)
तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 65
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Hard Boiled Eggs Recipe in Hindi | How to Boil and Egg | How to Boil Eggs for Hard Boiled Eggs | How to Hard Cook Eggs | Hard Boiled Eggs Time:
Step 1
सबसे पहले एक गहरे पैन में पानी(5 कप) और अंडे(6) डालकर मध्यम आंच पर ढककर पकाएं।
Step 2
अब जब पानी अच्छे से उबल जाए तो गैस बंद कर दें और 6-7 मिनट के लिए ढककर रख दें।
Step 3
अब उन्हें गर्म पानी से बाहर निकालें, बर्फ के पानी में डालें और 10-15 मिनट तक बैठने दें।
Step 4
अब सभी अंडों को बाहर निकालें और उनके छिलके हटा दें।
Step 5
अब आप इन सभी उबले हुए अंडों को आधा काट सकते हैं और उन्हें अच्छी गार्निश के साथ परोस सकते हैं।
Step 6
अब इस तरह से आप “Hard Boiled Eggs” तैयार कर सकते हैं।
Pro Tips & Suggestions For Hard Boiled Eggs Recipe:
- अण्डों को उबालने से पहले जांच लें कि वे फ्रेश हैं।
- उबलने के बाद इन्हें बर्फ के टुकड़ों में डाल दें ताकि अंडे का छिलका आसानी से निकल जाए।
- खोल को छीलने के लिए हल्के से थपथपाएं और धीरे-धीरे रोल करें।
- यदि काटने पर बीच का भाग नारंगी/हरा दिखाई दे तो उसे न काटें।
- परोसते समय स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें काली मिर्च, धनिया पत्ती या चाट मसाला भी डाल सकते हैं।
- आप उबले हुए अण्डों को फ्रिज में 1 सप्ताह तक रख सकते हैं।
FAQs:
Hard Boiled Eggs को खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
वैसे तो उबले अंडे किसी भी समय खाए जा सकते हैं, फिर भी इन्हें सुबह के समय खाना सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि इससे दिन की शुरुआत में ऊर्जा मिलती है और पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है। जो लोग exercise करते हैं वे भी workout के बाद उबले अंडे ले सकते हैं ताकि शरीर को तुरंत प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व मिल सकें। आप इसे खाली पेट भी खा सकते हैं, बस इसके साथ पी लें।
क्या रोज़ाना Hard Boiled Eggs खाना सुरक्षित है?
जी हां, अगर आप पूरी तरह हेल्दी हैं और किसी कोलेस्ट्रॉल या एलर्जी की समस्या से ग्रस्त नहीं हैं, तो रोजाना 1-2 उबले अंडे खाना सुरक्षित और फायदेमंद है। इसमें स्वस्थ प्रोटीन, विटामिन और हेल्दी वसा होते हैं जो हमें हेल्दी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। यदि आपका कोलेस्ट्रॉल स्तर अधिक है तो डॉक्टर की सलाह आवश्यक है। यदि आप इसके सभी स्वस्थ लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इसे हमेशा सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इसे रोजाना खाने से हमारे शरीर को ऊर्जा और मांसपेशियों की ताकत मिलती है।
क्या बच्चों के लिए Hard Boiled Eggs फायदेमंद हैं?
जी हां, उबले अंडे बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं क्योंकि इसमें विटामिन-A, विटामिन-B12, प्रोटीन, आयरन जैसे कुछ विटामिन होते हैं जो शारीरिक और मानसिक विकास में मदद करते हैं। बच्चों को 8-9 महीने की उम्र से थोड़ी मात्रा में अंडे खिलाए जा सकते हैं। बच्चों को पहले सफेद भाग खिलाना चाहिए और फिर धीरे-धीरे जर्दी खिलानी चाहिए। अगर बच्चों को किसी भी तरह की एलर्जी हो तो डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।