About: Lentil Soup | Lentil Soup Recipe | Red Lentil | Red Lentil Soup | Carrot and Lentil Soup | Turkish Lentil Soup:
Lentil Soup एक ऐसा सूप है जिसे सदियों से पसंद किया जाता रहा है। इस सूप का सेवन भरपूर ऊर्जा प्राप्त करने के लिए किया जाता है। यह सूप लाल दाल, सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है जो बहुत आसान है। यह सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। कई शोधकर्ताओं ने अपनी रिपोर्ट में इस सूप को बहुत ही सेहतमंद सूप माना है और उनकी सलाह है कि हम सभी को इस सूप को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
आज के लेख में मैं आपके साथ Lentil Soup Recipe शेयर करने जा रहा हूँ। यह रेसिपी पूरी तरह से authentic है क्योंकि हम आपके लिए यह रेसिपी एक टॉप होटल की रसोई से लेकर आए हैं। इस लेख की रेसिपी का पालन करके आप इस सूप को अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। आप इस रेसिपी पर पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं क्योंकि आपको इस सूप का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल जैसा मिलेगा। आपको यह सूप अपने दोपहर और रात के भोजन से पहले लेना चाहिए ताकि आप healthy सूप के लाभ प्राप्त कर सकें।
Lentil Soup में पोषक तत्व: यह सूप कई तरह की सब्जियों और दालों को मिलाकर बनाया जाता है, इसलिए इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। इसमें फाइबर, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन, पोटेशियम, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-सी, विटामिन-बी, विटामिन-ई, विटामिन-बी 6, विटामिन-बी 2, मैग्नीशियम, फोलेट, कैल्शियम आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व इस सूप को सुपरफूड्स की सूची में भी शामिल करते हैं।
Lentil Soup के फायदे: इस सूप में कई प्रकार के खनिज, विटामिन, मिनरल्स पाए जाते हैं जो इस सूप को बहुत फायदेमंद बनाते हैं। इस सूप को पीने से हमारे खून में लाल कोशिकाओं को बढ़ाने में मदद मिलती है, इस सूप की मदद से वजन को नियंत्रित किया जा सकता है, यह सूप हमारे दांतों को मजबूत बनाता है, यह सूप हमारी हड्डियों के लिए जरूरी है, इस सूप का सेवन करने से हमारी पाचन शक्ति बढ़ती है, इस सूप का सेवन करने से ऊर्जा मिलती है, इस सूप की मदद से सूजन को कम किया जा सकता है, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और भी कई फायदे मिलते हैं।
Lentil Soup के लिए सामग्री: इस सूप को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके रसोईघर में ही मौजूद होगी। इस प्रामाणिक सूप में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री में लाल दाल, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, आलू, लहसुन, टमाटर, नमक, पपरिका, काली मिर्च, हल्दी, तेज पत्ता, गर्म पानी, मक्खन, पपरिका आदि शामिल हैं।
Lentil Soup बनाने की विधि: इस सूप को बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में जैतून का तेल डालकर प्याज, गाजर, आलू, लहसुन, टमाटर भूनें, इसमें भीगी हुई दाल, पपरिका, काली मिर्च, हल्दी, तेज पत्ता, गर्म पानी डालकर 25-30 मिनट तक पकाएं। पकाने के बाद इसे हैंड ब्लेंडर की मदद से बारीक पेस्ट बना लिया जाता है। अब एक अलग पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें पपरिका डालकर भूनें। अब पके हुए दाल के सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से मक्खन तड़का डालकर सर्व करें।
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Lentil Soup Ingredients:
- लाल मसूर की दाल (1 cup)
- Oilve Oil (3 tbsp)
- प्याज़ (1, बारीक कटा हुआ)
- Carrots (1, छोटे टुकड़ों मे कटे हुए)
- Potatoes (1, छोटे टुकड़ों मे कटे हुए)
- Garlic (4 Cloves, बारीक कटा हुआ)
- Tomatoes (2½, बारीक कटे हुए)
- Salt (as per test)
- Paprika (½ tsp)
- Black pepper (½ tsp)
- Turmeric (½ tsp)
- तेजपत्ता (2)
- Hot water (4 cup)
- Butter (45 ग्राम)
- Paprika Powder (1 tsp)
तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 48
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Lentil Soup Recipe in Hindi | How to Make Lentil | How to Make Lentil Soup | How do You Make Lentil Soup | How do i Make Lentil Soup | How to Make Lentil Bean Soup:
Step 1
सबसे पहले Red Lentils (1 कप) को धोकर 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
Step 2
अब एक पैन में Olive Oil(3 बड़े चम्मच) गर्म करें और उसमें प्याज (1, बारीक कटा हुआ) डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।
Step 3
अब इसमें गाजर (1, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), आलू (1, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), लहसुन (4 लौंग, बारीक कटा हुआ) डालें और अच्छी तरह से भूनें।
Step 4
अब इसमें टमाटर (2, बारीक कटे हुए) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 5
अब इसमें भिगोई हुई दाल, नमक (स्वादअनुसार), Paprika(½ tsp), काली मिर्च(½ tsp), हल्दी(½ tsp), तेज पत्ता(2), गर्म पानी(4 कप) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ।
Step 6
अब 30 मिनट बाद इसमें से तेजपत्ता निकाल लें और सूप को अच्छे से पीस लें।
Step 7
अब एक पैन में Butter(45 ग्राम) गर्म करें और उसमें Paprika(1 tsp) डालकर भूनें।
Step 8
अब पके हुए दाल के सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से बटर तड़का डालें।
Step 9
अब आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद “Lentil Soup“ पूरी तरह से तैयार है। अब आप इसे अपने दोस्तों को परोस सकते हैं और इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Tips & Suggestions Lentil Soup Recipe | दाल सूप:
- इस सूप को बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छे से धोकर कुछ देर के लिए भिगो दें।
- इसमें इस्तेमाल की गई सभी सब्जियों को काट लें ताकि सूप बनाते समय समय की बचत हो सके।
- अगर आप इसमें तेजपत्ता डालते हैं तो पीसने से पहले तेजपत्ता निकाल दें।
- यदि आप यह सूप अधिक लोगों के लिए बना रहे हैं तो आपको इसकी सामग्री बढ़ानी होगी।
FAQS:
Lentil Soup के क्या फायदे हैं?
इस सूप में कई आवश्यक पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, आहार फाइबर, पॉलीफेनोल, लेक्टिन, खनिज, विटामिन आदि होते हैं जो मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, हड्डी रोग, मधुमेह आदि बीमारियों के जोखिम को कम करने में हमारी मदद करते हैं। इस सूप का सेवन करने से कई प्रकार के लाभ देखे जा सकते हैं।
Lentil Soup पीने का सही समय क्या है?
वैसे तो आप इस सूप को कभी भी पी सकते हैं लेकिन हमें इस सूप को खाना खाने से पहले ही पीना चाहिए। हम इसे नाश्ते में तथा दोपहर और रात के भोजन से कुछ समय पहले ले सकते हैं। इस समय पीने से हमें कई स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे।
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