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Orzo Salad आज के समय में एक हेल्दी और स्वादिष्ट सलाद बन गया है जो वेट मैनेजमेंट, फिटनेस और जल्दी बनने के लिए मशहूर हो गया है। इस सलाद का मुख्य इंग्रीडिएंट Orzo Pasta है, जो चावल जैसा दिखता है लेकिन असल में एक तरह का पास्ता है। इस सलाद को बनाने के लिए, ओर्ज़ो पास्ता को उबाला जाता है, और फिर इसमें कई तरह की सब्ज़ियां, हर्ब्स और हल्की ड्रेसिंग डाली जाती है, जिससे यह एक पूरी तरह से बैलेंस्ड खाना बन जाता है।
Orzo Salad के इतिहास की बात करें तो इसकी शुरुआत इटली और ग्रीस से हुई थी। Orzo एक तरह का पास्ता है जो गेहूं से बनता है और इसका आकार कुछ-कुछ चावल जैसा होता है। पुराने समय में, Orzo का इस्तेमाल सूप और हल्के खाने में किया जाता था। धीरे-धीरे, लोगों ने इस सलाद को बनाने के लिए सब्जियां, हर्ब्स और Olive Oil मिलाना शुरू कर दिया। आज, इस सलाद को हेल्दी लाइफस्टाइल का हिस्सा माना जाता है क्योंकि यह हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।
आज हम आपके साथ Orzo Salad की Authentic रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इसे बिल्कुल 5 स्टार रिसॉर्ट जैसा बना पाएंगे। इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि हम इसे आपके लिए एक टॉप रिसॉर्ट की किचन से लाए हैं और इसकी मदद से आप इसे अपने घर पर बहुत आसानी से बनाकर खा सकते हैं। अगर मैं अपनी बात करूँ तो जब से मेरी पत्नी ने यह सलाद खाया है, वह अक्सर अपने हाथों से यह सलाद बनाना पसंद करती है और मेरा विश्वास करें, इससे हम सभी बहुत खुश होते हैं।
Orzo Salad के लिए सामग्री: इस सलाद की खासियत इसकी आसान सामग्री है, जैसे सबसे पहले इसकी ड्रेसिंग तैयार की जाती है, उसके लिए Red Wine Vinegar, Extra Virgin Olive Oil, garlic, dried basil, red chilli flakes, Dried oregano, Sugar, Salt वगैरह। फिर, सलाद बनाने के लिए, इन चीज़ों को Orzo Pasta, Rocket/Arugula, Cherry Tomatoes, green capsicum, Red Onion, Colby Cheese, Kalamata Olives, Crispy Salami, Italian Dressing के साथ मिलाया जाता है।
Orzo Salad के पोषक तत्व: इस सलाद में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह सभी को पसंद आता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट, विटामिन A, विटामिन C, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम आदि भरपूर मात्रा में होते हैं। यह सलाद कई हेल्थ बेनिफिट्स देता है। इस सलाद को खाने से भरपूर एनर्जी मिलती है, पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है, दिल की सेहत अच्छी रहती है, वज़न घटाने में मदद मिलती है और सेहत को कई दूसरे फ़ायदे मिलते हैं।
Orzo Salad Ingredients:
Orzo Pasta उबालने के लिए:
- पानी (4 cup)
- Orzo Pasta (1¼ cups)
- नमक(½ tbsp)
- Olive Oil (1 tbsp)
Crispy Salami:
- Salami Slices (300 gram, कटे हुए)
Italian Dressing:
- Red Wine Vinegar (3 tbsp)
- Extra Virgin Olive Oil (1/3 cup)
- Garlic (1 tsp, पीसा हुआ)
- Dried Basil (1 tsp)
- Red Chilli Flakes (¼ tsp)
- Dried Oregano (1 tsp)
- Sugar (½ tsp)
- Salt (1 tsp)
Salad Assembling:
- Orzo Pasta (उबला हुआ)
- Rocket/Arugula (2 Cup, कटे हुए)
- Cherry Tomatoes (2 Cup, कटे हुए)
- Green Capsicum (1, कटे हुए)
- Red Onion (½, finely diced)
- Colby Cheese (1½ cup, Shredded)
- Kalamata Olives (1 Cup, sliced)
- Crispy Salami (5 tbsp)
- Italian Dressing
तैयारी का समय: 12 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 27 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 296
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Orzo Salad Recipe | How to Make Orzo Salad | How do You Make Orzo Salad | How to Make Orzo Pasta Salad | Orzo Salad Recipe in Hindi:
Orzo Pasta उबालने की विधि:
Step 1
सबसे पहले एक सॉस पैन में 4 कप पानी उबालें और उसमें Orzo Pasta(1¼ कप), नमक(½ tbsp) डालकर 10-12 मिनट तक उबलने दें।
Step 2
अब इन्हें छानकर एक बड़े कटोरे में डालें और ऊपर से Olive Oil(1 tbsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें। अब “Orzo” तैयार है।
Method For Crispy Salami:
Step 1
अब एक पैन को मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें Salami Slices(300 ग्राम, कटे हुए) डालें और लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक या 4-5 मिनट तक पकाएँ।
Step 2
अब इसे एक प्लेट में Paper Towels रखकर निकाल लें और एक तरफ रख दें। अब “Crispy Salami” तैयार है।
Method For Italian Dressing:
Step 1
अब एक कांच के जार में Red Wine Vinegar(3 tbsp), Extra Virgin Olive Oil(1/3 cup), लहसुन (1 tsp, पिसा हुआ), Dried Basil(1 tsp), Red Chilli Flakes(¼ tsp), Dried Oregano(1 tsp), चीनी (½ tsp), नमक (1 tsp) डालें, ढक्कन लगाकर अच्छी तरह मिलाएँ।
Method For Salad Assembling::
Step 1
अब एक कटोरे में Rocket/Arugula(2 कप, कटा हुआ), चेरी टमाटर(2 कप, कटा हुआ), हरी शिमला मिर्च(1, कटी हुई), लाल प्याज (½, बारीक कटा हुआ), Colby Cheese(1½ कप, कटा हुआ), Kalamata Olives(1 कप, कटा हुआ), Crispy Salami(4 tbsp) और Italian Dressing डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 2
अब Orzo Salad को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से Crispy Salami छिड़कें और इसके असली स्वाद का आनंद लें।
Step 3
अब आपका Authentic “Orzo Salad” पूरी तरह से तैयार है।
Here Are Some Helpful Suggestions for Orzo Salad.
- यह सलाद हमेशा ताज़ी सब्ज़ियों से बनाना चाहिए।
- ओर्ज़ो पास्ता को ज़्यादा न उबालें, नहीं तो यह चिपचिपा हो सकता है।
- इस सलाद में ड्रेसिंग डालते समय इसे धीरे-धीरे मिलाएं।
- सलाद में केवल ताज़ा नींबू का रस इस्तेमाल करें।
- अगर आप वज़न घटाने के लिए यह सलाद बना रहे हैं, तो चीज़ का इस्तेमाल कम करें।
- परोसने से पहले आपको इस सलाद को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।
- इस सलाद में हर्ब्स हमेशा आखिर में मिलाना चाहिए, इससे इसका स्वाद बेहतर होता है।
- नमक कम इस्तेमाल करें क्योंकि चीज़ में भी नमक होता है।
FAQs:
Orzo Salad बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए कितना सुरक्षित है?
Orzo Salad बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित और पौष्टिक है क्योंकि इसमें कई तरह के विटामिन, मिनरल और फाइबर होते हैं जो इम्यूनिटी और हेल्दी डाइजेशन बनाए रखने में मदद करते हैं। इस सलाद को बनाने से पहले, बच्चों और बुज़ुर्गों की ज़रूरत के हिसाब से मसाले डालें। इस सलाद को हर कोई खा सकता है और इसे खाने से कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Orzo Salad कितने समय तक फ्रेश रहता है?
Orzo Salad को एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, जिससे यह लगभग 24 से 48 घंटे तक ताज़ा रहता है। यह पक्का करना ज़रूरी है कि इस्तेमाल की गई सभी सब्ज़ियां ताज़ी और अच्छी क्वालिटी की हों ताकि सलाद स्वादिष्ट और हेल्दी दोनों हो। सलाद को ज़्यादा समय तक स्टोर करने से उसका स्वाद और टेक्सचर बदल सकता है, इसलिए इसे ताज़ा खाना सबसे अच्छा है।