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Waldorf Salad एक क्लासिक और शानदार सलाद है जो स्वाद, सेहत और सादगी का एक बेहतरीन मेल है। इसका नाम सुनते ही ताज़े फल, सूखे मेवे, क्रीमी ड्रेसिंग और थोड़ी सी मिठास का अच्छा एहसास होता है। इस सलाद की लोकप्रियता का मुख्य कारण इसका संतुलित स्वाद और आसानी से तैयार होना है। यह सलाद उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो हेल्दी खाना पसंद करते हैं लेकिन स्वाद से कोई समझौता नहीं करना चाहते। इस सलाद की अच्छी बात यह है कि यह सभी को पसंद आता है, चाहे वे बच्चे हों या बूढ़े।
Waldorf Salad के इतिहास की बात करें तो इसे सबसे पहले 1896 में न्यूयॉर्क के मशहूर Waldorf-Astoria होटल में बनाया गया था। शुरू में, यह सलाद बहुत ही सरलता से बनाया जाता था, जिसमें केवल सेब, सेलेरी और मेयोनीज़ का इस्तेमाल होता था। अब समय के साथ इसमें अंगूर, अखरोट और कई अन्य चीज़ें मिलाई जाने लगीं। आज यह सलाद अमेरिका से फैलकर पूरी दुनिया में अपनी जगह बना चुका है। हालांकि अलग-अलग देशों में लोकल टेस्ट के हिसाब से इसमें बदलाव होते हैं, फिर भी यह सलाद अपने क्लासिक क्रीमी और फ्रेश फ्लेवर के लिए जाना जाता है।
Waldorf Salad Recipe in Hindi:
इस आर्टिकल के ज़रिए, मैं Waldorf Salad की Authentic रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ, जिसे आप लंच, डिनर या पार्टी स्टार्टर के तौर पर बनाकर एन्जॉय कर सकते हैं। हम आपके लिए एक टॉप रेस्टोरेंट की किचन से इस सलाद की रेसिपी लाए हैं। सच कहूँ तो, अगर कोई बच्चा इस रेसिपी के सभी स्टेप्स को फॉलो करे तो वह भी यह सलाद बना सकता है। मेरा विश्वास करो, यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए भी उत्तम है।
Waldorf Salad बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री: इस सलाद को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की ज़रूरत होती है। इनमें मेयोनीज़, सादा ग्रीक योगर्ट, नींबू का रस, चीनी, नमक, काली मिर्च, सेब, अंगूर, सेलेरी, अखरोट वगैरह शामिल हैं, जिससे इस सलाद को एक शानदार स्वाद मिलता है। इस सलाद की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
Waldorf Salad में कई ऐसी चीज़ें होती हैं जो कई तरह के न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं, इसलिए हम कह सकते हैं कि यह हमें बढ़िया स्वाद और कई हेल्थ बेनिफिट्स देता है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर, कई तरह के विटामिन, मिनरल और हेल्दी फैट होते हैं। इस सलाद में मौजूद सेब और अंगूर शरीर को एनर्जी देते हैं, जबकि इसमें मौजूद अखरोट दिमाग और दिल के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
जब Waldorf Salad के फ़ायदों की बात आती है, तो यह आपके रोज़ाना के खाने के लिए एक बढ़िया चीज़ है। इस सलाद को खाने से पाचन में बहुत सुधार होता है क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। यह वज़न कंट्रोल करने में भी बहुत मदद करता है क्योंकि इसे खाने के बाद आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यह सलाद दिल की सेहत के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें अखरोट का इस्तेमाल होता है, जिसमें हेल्दी फैट होता है। यह स्किन को ग्लो देता है और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है। ऐसे कई फ़ायदे देखे जा सकते हैं।
Waldorf Salad Ingredients:
- Mayonnaise (1/3 कप)
- Plain Greek yogurt (1/3 कप)
- नींबू का रस (1 tbsp)
- चीनी (2 tsp)
- नमक (1 tsp)
- काली मिर्च (1 tsp)
- छोटे सेब (5, कटे हुए)
- अंगूर (1½ कप, आधे कटे हुए)
- Celery (3 पसलियाँ, कटी हुई)
- अखरोट (½ कप, कटे हुए)
तैयारी का समय: 12 मिनट
पकाने का समय: 00 मिनट
कुल समय: 12 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 216
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Waldorf Salad Recipe | How to Make Waldorf Salad | How do i Make Waldorf Salad | How do You Make a Waldorf Salad | Waldorf Salad Recipe in Hindi:
Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री अपने पास रखें और सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें।
Step 2
अब एक कटोरे में Mayonnaise(1/3 कप), Plain Greek yogurt(1/3 कप), नींबू का रस(1 tbsp), चीनी(2 tsp), नमक(1 tsp), काली मिर्च(1 tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “Salad Dressing” तैयार है।
Step 3
अब एक बड़े कटोरे में छोटे सेब(5, कटे हुए), अंगूर(1½ कप, आधे कटे हुए), Celery(3 पसलियाँ, कटी हुई), अखरोट(½ कप, कटे हुए), Salad Dressing डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 4
अब आप इसे सर्विंग प्लेट में रखकर और अच्छी तरह से सजाकर परोस सकते हैं।
Step 5
अब आपका असली “Waldorf Salad” पूरी तरह से तैयार है।
Tips For Waldorf Salad Recipe:
- इस सलाद का स्वाद बढ़ाने के लिए हमेशा ताज़े सेब का इस्तेमाल करें।
- अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो मेयोनीज़ की जगह दही का इस्तेमाल करें।
- इस सलाद में अखरोट डालने से पहले उन्हें हल्का रोस्ट कर लेना चाहिए।
- परोसने से पहले सलाद को ठंडा कर लें, इससे इसका स्वाद ताज़ा हो जाएगा।
- अगर अंगूर बिना बीज के हों तो उन्हें खाना आसान होता है।
- नींबू का रस कम मात्रा में डालें ताकि सेब काले न हो जाएं।
- पार्टी के लिए बनाते समय, ज़्यादा अच्छा दिखने के लिए सामग्री को बड़े टुकड़ों में काट लें।
- अगर आपको मीठा पसंद है तो आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं।
- अगर आप इसे और भी आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो इस सलाद को लेट्यूस के पत्तों पर परोसें।
FAQs:
Waldorf Salad क्या है?
Waldorf Salad की शुरुआत अमेरिका में हुई थी और यह एक क्लासिक फ्रूट और नट्स वाला सलाद है। इस सलाद में मुख्य रूप से सेब, अंगूर, अखरोट और क्रीमी ड्रेसिंग का इस्तेमाल होता है जो इसे एक शानदार स्वाद देता है। यह सलाद हल्का, पौष्टिक और स्वाद में संतुलित है। यह सलाद उन लोगों के लिए खास है जो हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं। यह सलाद घर पर बनाना बहुत आसान है और सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है।
Waldorf Salad कितने समय तक ताज़ा रहता है?
Waldorf Salad को फ्रिज में रखने से यह 24 घंटे तक ताज़ा रह सकता है। हालाँकि, सबसे अच्छे स्वाद और टेक्सचर के लिए, इस सलाद को ताज़ा खाना चाहिए। इसे ज़्यादा समय तक रखने से सलाद नरम हो सकता है और इसमें मौजूद सेब का रंग भी बदल सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखने से यह ज़्यादा समय तक सुरक्षित रह सकता है।