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Grilled Chicken Salad आज के समय में सबसे ज़्यादा पसंद किए जाने वाले सलाद में से एक माना जाता है। यह नॉन-वेजिटेरियन लोगों के लिए एकदम सही है क्योंकि यह स्वादिष्ट और हेल्दी दोनों है। अगर आप स्वाद और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो यह सलाद आपके लिए है। यह सलाद न केवल हल्का है बल्कि इसमें प्रोटीन, मिनरल, विटामिन और अच्छे कार्ब्स भी भरपूर हैं। यह फिटनेस के शौकीनों, डाइटिंग करने वालों और अच्छा स्वाद पसंद करने वालों के बीच पसंदीदा है।
Grilled Chicken Salad एक ऐसा सलाद है जो अपनी सादगी के साथ एक परफेक्ट बैलेंस बनाए रखता है, इसलिए आज यह सलाद लोगों के बीच स्मार्ट, टेस्टी और न्यूट्रिशियस ऑप्शन में से एक है। आज यह सलाद आपको बड़े-बड़े जिम, होटल, रेस्टोरेंट, रिसॉर्ट में मिल जाएगा क्योंकि हर कोई इसे हेल्दी सलाद मानता है। आज यह सलाद अपने स्वाद और सेहतमंद गुणों की वजह से दुनिया भर के लोगों को अपनी ओर खींच रहा है, इसलिए आज यह सलाद पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है।
Grilled Chicken Salad Recipe in Hindi:
माना जाता है कि Grilled Chicken Salad का इतिहास मेडिटेरेनियन इलाके से शुरू हुआ, जहाँ लोग स्वादिष्ट और हेल्दी सलाद बनाने के लिए ऑलिव ऑयल, ताज़ी सब्ज़ियों और हल्के मसालों का इस्तेमाल करते थे। अमेरिका और यूरोप में ग्रिल्ड मीट बनाने की परंपरा पुरानी है, जहां खुली आग पर मीट पकाने का रिवाज पुराने समय से ही चला आ रहा है। आजकल, ग्रिल्ड चिकन कई रेस्टोरेंट, होटल और रिसॉर्ट में एक प्रीमियम हेल्दी डिश के तौर पर परोसा जाता है।
समय के साथ इसे Grilled Chicken के साथ सलाद के रूप में परोसा जाने लगा। पहले इसे सिर्फ़ साइड डिश के तौर पर परोसा जाता था लेकिन चिकन के साथ मिलाने के बाद यह सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली डिश बन गई। आज, यह सलाद फिटनेस इंडस्ट्री, घर पर खाना बनाने और इंटरनेशनल फ़ूड कल्चर का एक ज़रूरी हिस्सा बन गया है। इस सलाद के इतने सारे फ़ायदे हैं कि यह हेल्दी लाइफ़स्टाइल का एक अहम हिस्सा बन गया है।
आज के आर्टिकल में हम आपके लिए Grilled Chicken Salad की Authentic रेसिपी लाए हैं, जिससे आप इस डिश को आसानी से बना सकते हैं। आज की रेसिपी आपके लिए एक टॉप कैफ़े की किचन से लाई गई है। अगर आप इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी की मदद से यह सलाद बनाते हैं, तो यकीन मानिए आप इसे अपने घर पर बहुत आसानी से बनाकर खा सकते हैं, यह बिल्कुल कैफे वाले सलाद जैसा ही होगा।
Grilled Chicken Salad में पोषक तत्व: जैसा कि हम सभी जानते हैं, इस सलाद में कई ऐसी चीज़ें होती हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। अगर इस सलाद के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन A, विटामिन B3, विटामिन B6, विटामिन B12, विटामिन C, विटामिन K, आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम, फास्फोरस आदि कई अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
Grilled Chicken Salad के फायदे: जैसा कि आप ऊपर देख सकते हैं, यह पोषक तत्वों से भरपूर है और इसलिए इसके कई फायदे हैं। यह सलाद खाने से मसल्स मजबूत होती हैं, मसल्स रिपेयर में मदद मिलती है, वज़न कम करने वालों के लिए यह एक परफेक्ट सलाद है, डाइजेशन को मजबूत करने में मदद करता है, इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद करता है, शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है, स्किन को ग्लोइंग बनाए रखने में मदद करता है, इसे कभी भी खाया जा सकता है, और भी कई फायदे हैं।
Grilled Chicken Salad Ingredients:
Chicken को फ्राई के लिए:
- Chicken Breast (2)
- नींबू का रस (1½ tbsp)
- लहसुन पाउडर (1 tsp)
- अदरक पाउडर (½ tsp)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार, पिसी हुई)
- भुना जीरा पाउडर (½ tsp)
- लाल मिर्च पाउडर (1 tsp)
- हल्दी पाउडर (¼ tsp)
- Red Chilli Flakes (½ tsp)
- Oregano (½ tsp)
- Olive Oil (1 tsp)
- धनिया पाउडर (1 tsp)
For Salad:
- Lettuce/Cabbage (1 कप)
- खीरा (1, कटा हुआ)
- टमाटर (1, कटा हुआ)
- प्याज (1, कटा हुआ)
- सेब (1, कटा हुआ)
- हरी शिमला मिर्च (1, कटी हुई)
- Boiled Corn (2-3 tbsp)
- Black Olives (8-10, आधे कटे हुए)
- हरी मिर्च (1, कटी हुई)
- ताज़ा हरा धनिया (2 tbsp)
- ताज़ा पुदीना (1 tbsp)
- बादाम (8-10, कटे हुए)
- काजू (8-10, कटे हुए)
- खजूर (5-6, कटे हुए)
- नींबू का रस (1 tbsp)
- Olive Oil (1 tsp)
- Green Chilli Chutney (2 tsp)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
तैयारी का समय: 12 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 27 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 416
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Grilled Chicken Salad Recipe | How to Make Grilled Chicken Salad | Grilled Chicken Salad Recipe in Hindi:
Chicken को फ्राई करने की विधि:
Step 1
सबसे पहले, ऊपर दी गई सभी सामग्री की जाँच कर लें और सभी हरी सब्ज़ियों को काटकर अपने पास रख लें।
Step 2
अब Chicken Breast(2) के दोनों तरफ कांटे की मदद से छोटे-छोटे छेद कर लें।
Step 3
अब चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में डालें और उसमें नींबू का रस(1½ tbsp), लहसुन पाउडर(1 tsp), अदरक पाउडर(½ tsp), नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च(स्वादानुसार, पिसी हुई), भुना जीरा पाउडर(½ tsp), लाल मिर्च पाउडर(1 tsp), हल्दी पाउडर(¼ tsp), Red chilli flakes(½ tsp), Oregano(½ tsp), Olive Oil(1 tsp), धनिया पाउडर(1 tsp) डालकर दोनों तरफ अच्छी तरह लगाएँ।
Step 4
अब इसे एक पॉलीथीन से ढककर कम से कम 30-60 मिनट के लिए अलग रख दें।
Method of Making Salad:
Step 5
अब एक बड़े कटोरे में Lettuce/Cabbage(1 कप), खीरा(1, कटा हुआ), टमाटर(1, कटा हुआ), प्याज(1, कटा हुआ), सेब(1, कटा हुआ), हरी शिमला मिर्च(1, कटी हुई), Boiled corn(2-3 tbsp), Black olives(8-10, आधे कटे हुए), हरी मिर्च(1, कटी हुई), ताज़ा हरा धनिया(2 tbsp), ताज़ा पुदीना(1 tbsp), बादाम(8-10, कटे हुए), काजू(8-10, कटे हुए), खजूर(5-6, कटे हुए), नींबू का रस(1 tbsp), Olive oil(1 tsp), Green Chilli Chutney(2 tsp), नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च(स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 6
अब एक ग्रिल पैन में Olive Oil(2 tbsp) गरम करें, उसमें मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से तल लें।
Step 7
अब तले हुए चिकन के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
Step 8
अब सलाद को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से चिकन के टुकड़े डालें और हरा धनिया छिड़क कर सर्व करें।
Step 9
अब आपका हेल्दी “Grilled Chicken Salad” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips For Grilled Chicken Salad Recipe:
- चिकन को ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो यह सूखा और सख्त हो सकता है।
- चिकन का असली स्वाद बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग हमेशा हल्की रखें।
- अगर आप लेट्यूस इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे चाकू से न काटें; अपने हाथों से फाड़ें—इससे उसका कुरकुरापन बना रहता है।
- चिकन को नरम रखने के लिए उसमें नींबू या दही ज़रूर मिलाएं।
- अगर आपको यह तीखा पसंद है, तो आप इसमें चिली फ्लेक्स डाल सकते हैं।
- सलाद में ड्रेसिंग तभी डालें जब आप उसे परोस रहे हों।
- ग्रिल पैन में हल्के धुएं की महक आने दें, इससे स्वाद बढ़ जाता है।
- इस सलाद का अच्छा स्वाद लाने के लिए हमेशा ताज़ी सब्ज़ियों का इस्तेमाल करें, इससे सलाद की ताज़गी बनी रहेगी।
FAQs:
Grilled Chicken Salad को वजन घटाने के लिए कैसे खा सकते हैं?
Grilled Chicken Salad वज़न घटाने के लिए बहुत फ़ायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें प्रोटीन ज़्यादा और कैलोरी कम होती है। अगर हम इसे अपने लंच या डिनर में खाएं और तेल की मात्रा भी कम रखें, तो यह हमें ओवरईटिंग से रोकता है। शहद या क्रीमी सॉस की जगह, ड्रेसिंग के लिए नींबू और हर्ब्स का इस्तेमाल करें, ताकि यह बहुत हेल्दी और पूरी तरह से लो-कैलोरी सलाद बन सके।
क्या Grilled Chicken Salad को रोज़ाना खाना सही है?
हाँ, अगर आप हल्की ड्रेसिंग और ताज़ी सब्ज़ियाँ इस्तेमाल करते हैं, तो इसे रोज़ खाना पूरी तरह से हेल्दी है। इस सलाद को रोज़ खाने से अच्छी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल मिलते हैं, जो हमारी सेहत बनाए रखने में मदद करते हैं। इस सलाद को और भी हेल्दी बनाने के लिए, कुछ बातों का ध्यान रखें: चिकन को ज़्यादा ग्रिल न करें और तेल की मात्रा कम रखें। रोज़ाना सलाद खाने से पाचन और वज़न दोनों बेहतर होते हैं, इसलिए इसे हमारी हेल्दी डाइट में शामिल करना चाहिए।