About: Sprinkle Cupcakes | Cup Cakes | Mini Cupcakes | Vanilla Cupcakes | Birthday Cupcakes | Christmas Cupcakes | Cake in a Mug:
Cup Cake एक छोटा, मीठा और सुंदर केक है जो छोटे कप या मफिन टिन में बनाया जाता है। यह केक अक्सर जन्मदिन पार्टियों, स्कूल समारोहों, चाय पार्टियों, छोटे आयोजनों और बच्चों के लंच में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। आज आप देख सकते हैं कि यह केक छोटी-बड़ी दुकानों में आसानी से देखा जा सकता है, आज इसे ‘मफिन’ के नाम से जाना जाता है। आज यह केक न केवल यूरोपीय देशों में प्रसिद्ध है बल्कि पूरे विश्व में बहुत प्रसिद्ध है। आप इस केक के कई प्रकार के फ्लेवर बना सकते हैं जैसे चॉकलेट, वनीला, स्ट्रॉबेरी, बटरस्कॉच आदि।
Cup Cake की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी में अमेरिका में हुई थी। शुरुआत में इस केक को “Number Cake” कहा जाता था। इसकी रेसिपी में सामग्री की मात्रा याद रखने के लिए संख्याओं का उपयोग किया गया था। बाद में इस केक को “Cup Cake”” के नाम से जाना जाने लगा, क्योंकि इसे कप केक के आकार के सांचों में पकाया जाता था और कप के माप से मापा जाता था। इस केक की अच्छी बात यह है कि इसे बड़े केक की तुलना में जल्दी बनाया जा सकता है और इसे परोसना भी बहुत आसान है।
Cup Cake Recipe in Hindi:
आज इस लेख के माध्यम से हम आपके लिए Cup Cake की असली रेसिपी लेकर आए हैं। हम आपके लिए यह रेसिपी एक बड़े शेफ की रसोई से लेकर आए हैं। आप इस केक की रेसिपी पर पूरी तरह भरोसा कर सकते हैं। यदि आप इस लेख में बताई गई रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके यह केक बनाएंगे तो आपको इसका स्वाद बिल्कुल बड़ी दुकान जैसा लगेगा। अगर मैं अपनी बात करूँ तो मैंने यह केक कई बार बनाया और खाया है और इसका स्वाद वाकई लाजवाब है।
Cup Cake के पोषक तत्व: इस केक में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, विटामिन-A, विटामिन-B1, विटामिन-B2, विटामिन-B3, सोडियम, कोलेस्ट्रॉल आदि। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जिनके हमारे शरीर के लिए कई फायदे हैं। इस केक में चाहे कितने भी पोषक तत्व हों, फिर भी आपको इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
Cup Cake के फायदे: अगर आप इस केक के फायदे चाहते हैं तो आपको इसे सिर्फ स्वाद के लिए और लिमिट में ही खाना चाहिए। इस केक को खाने से तुरंत ऊर्जा मिलती है, यह आंखों के लिए अच्छा है, इसे खाने के बाद खुशी महसूस होती है, पाचन के लिए अच्छा है, तनाव कम करने में मदद करता है, हड्डियों के लिए अच्छा है, मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखता है, आदि और भी कई लाभ देखे जा सकते हैं।
Cup Cake Ingredients:
- All Purpose Flour/मैदा (190 Grams)
- Baking soda (½ tsp)
- Baking Powder (1 tsp)
- Salt (¼ tsp)
- Unsalted Butter (125 Grams)
- Sugar (1 Cup)
- Egg (2)
- Vanilla Essence (1 & ½ tsp)
- Milk (¾ cup)
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 345
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Cup Cake Recipe in Hindi | How to Make Cup Cake | How do You Make Cupcakes | How Can i Make a Cupcake | How Can i Make Cupcakes:
Step 1
सबसे पहले एक कटोरे में All Purpose Flour/मैदा(190 Grams), Baking soda(½ tsp), Baking Powder(1 tsp), Salt(¼ tsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब “Flour Mixture” तैयार है।
Step 2
अब एक कटोरे में Unsalted Butter (125 Grams), Sugar (1 Cup) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंटें।
Step 3
अब इसमें Egg(2) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंट लें।
Step 4
अब इसमें Vanilla Essence (1 & ½ tsp) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंटें।
Step 5
अब इस कटोरे पर एक बड़ी छलनी रखें और Flour Mixture को छान लें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंट लें।
Step 6
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके Milk(¾ cup) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंटकर पेस्ट बना लें। अब “Cake Batter” तैयार है।
Step 7
अब कपकेक शीट को कपकेक पैन में रखें।
Step 8
अब Cake Batter को कपकेक शीट में डालें और Preheat Oven में 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
Step 9
अब हमारी बेहद स्वादिष्ट “Cup Cake Recipe” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Suggestions For Cup Cake Recipe:
- केक बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री की जांच कर लें और उसे अपने पास रख लें, इससे आपका काफी समय बच सकता है।
- केक की सभी सामग्री को पहले से ही कमरे के तापमान पर रखना चाहिए ताकि इसे बनाना आसान हो सके।
- सभी सामग्रियों को मापने के लिए रसोई के स्केल या मापने वाले कप का प्रयोग करें क्योंकि थोड़ी सी भी मात्रा गलत होने पर कपकेक की बनावट खराब हो सकती है।
- सभी सूखी सामग्री को छानना सुनिश्चित करें ताकि केक का घोल हल्का हो जाए।
- केक के घोल को ज्यादा नहीं फेंटना चाहिए, इससे केक की बनावट खराब हो सकती है।
- जब भी आप खाने के लिए रखे हुए केक को बाहर निकालें तो उसे ओवन में थोड़ा गर्म कर लें।
- केक को हमेशा ताजा ही खाना चाहिए ताकि आपको इसके सभी लाभ मिल सकें।
FAQs:
क्या Cup Cake हेल्दी हैं?
Cup Cake हेल्थ के लिए अच्छे होते हैं, अगर इन्हें सीमित मात्रा में खाया जाए। इस केक में ऐसे तत्व होते हैं जो तुरंत ऊर्जा देते हैं जैसे कार्बोहाइड्रेट, वसा और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन। यदि आप इस केक को और अधिक हेल्दी बनाना चाहते हैं तो आप इसमें मैदे की जगह गेहूं का आटा, रिफाइंड चीनी की जगह शहद या गुड़, तथा तेल की जगह घी या नारियल तेल का उपयोग करके इसे और अधिक हेल्दी बना सकते हैं। आज के समय में ग्लूटेन मुक्त और शाकाहारी कपकेक भी लोकप्रिय हो रहे हैं।
Cup Cake को कितने दिनों तक स्टोर किया जा सकता है?
Cup Cake को हमेशा एयर टाइट कंटेनर में रखा जा सकता है क्योंकि इसे कम से कम 1-2 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है। अगर आप इसे फ्रिज में रखेंगे तो यह केक लगभग 3-4 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। जब भी आप इसे खाने के लिए बाहर निकालें तो इसे ओवन में थोड़ा गर्म कर सकते हैं। केक को हमेशा ताजा ही खाना चाहिए ताकि आपको इसके सभी लाभ मिल सकें।