Nasi Goreng in Hindi | Quick & Easy नासी गोरेंग Indonesian style!

About: Nasi Goreng | Indonesian Nasi Goreng Recipes | Nasi Goreng Seafood:

Nasi Goreng in Hindi: नासी गोरेंग इंडोनेशिया की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश है। आजकल यह डिश पूरी दुनिया में पसंद की जाती है। यह डिश चावल से बनाई जाती है। अगर हम नासी गोरेंग की बात करें तो इसे इंडोनेशियाई और मलय दोनों भाषाओं में “फ्राइड राइस” कहा जाता है।

आज के आर्टिकल में आप नासी गोरेंग(Nasi Goreng) की रेसिपी देखने जा रहे हैं जो एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। इस लेख में दी गई रेसिपी की मदद से आप इस डिश को घर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं। आजकल लोग नई-नई डिशेज ट्राई करने के बारे में सोचते रहते हैं।

आजकल नासी गोरेंग(Nasi Goreng) न सिर्फ इंडोनेशिया बल्कि दुनिया भर के लोगों को अपने स्वाद की ओर आकर्षित कर रहा है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है और यह कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। हम जब भी किसी देश में जाते हैं तो वहां की मशहूर डिश जरूर चखते हैं, चाहे वह कितनी भी महंगी क्यों न हो।

नासी गोरेंग(Nasi Goreng) एक ऐसी डिश है जिसे बड़े होटलों और रेस्टोरेंट में आसानी से खाया जा सकता है। हर देश की अपनी एक मशहूर डिश होती है, उसी तरह नासी गोरेंग(Nasi Goreng) की ये डिश इंडोनेशिया की मशहूर डिश है। ज्यादातर देशों में चाइनीज, इटैलियन और मैक्सिकन व्यंजन सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं।

नासी गोरेंग(Nasi Goreng) एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह डिश फ्राइड राइस से थोड़ी अलग तरह से बनाई जाती है और इसका स्वाद भी उससे अलग होता है। जिसने भी ये डिश खाई है उसे ये सबसे ज्यादा पसंद आई है। यह निश्चित ही स्वादिष्ट होगा, इसीलिए यह डिश इंडोनेशिया में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। ये डिश जरूर कुछ खास होगी। यदि आप “नासी गोरेंग” के बारे में सब कुछ जानना चाहते हैं तो कृपया इस लिंक “Nasi Goreng“ पर क्लिक करें।

हम यह भी कह सकते हैं कि नासी गोरेंग(Nasi Goreng) न केवल स्वाद में बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है। अगर इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कार्ब्स, फैट, प्रोटीन और कैलोरी अच्छी मात्रा में होती है। इसमें लगभग 280 कैलोरी होती है। अगर आप कभी “Bali” गए हैं तो आपने ये डिश जरूर ट्राई की होगी। इसे बनाने के लिए चावल और हरी सब्जियां, कोई मांस, लहसुन, सोया सॉस आदि का इस्तेमाल किया जाता है।

Nasi Goreng Recipe Ingredients:

Ingredients for Boiling Basmati Rice:

• बासमती चावल(Basmati Rice) (1 Cup)
• पानी(Water) (5 Cups)
• नमक(Salt) (½ tbsp)
• तेल(Cooking Oil) (1 tbsp)
• नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)

Ingredients for Frying Chicken:

• चिकन सुप्रीम्स(Chicken Supremes) (8-10, लंबे टुकड़ों में काट लें)
• नमक(Salt) (स्वादानुसार)
• नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)
• सोया सॉस(Soy Sauce) (1 tsp)
• लाल मिर्च पाउडर(Red Chili Powder) (½ tsp)
• तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)

Ingredients to Make Peanut Chutney:

• तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)
• लहसुन(Garlic) (1 tbsp कटा हुआ)
• प्याज(Onion) (1½ कटा हुआ)
• भुनी हुई मूंगफली(Roasted Peanuts) (½ Cup)
• टमाटर प्यूरी(Tomato Puree) (4 tbsp)
• सोया सॉस(Soya Sauce) (2 tbsp)
• नमक(Salt) (स्वादानुसार)
• पानी(Water) (½ cup)
• लाल मिर्च पाउडर(Red Chili Powder) (½ tsp)
• नींबू का रस(Lemon Juice) (1 tsp)
• शहद(Honey) (1 tsp)

Ingredients for Frying Basmati Rice:

• तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)
• हरे प्याज के बल्ब(Spring Onion Bulbs) (4, बारीक कटे हुए)
• सिचुआन सॉस(Sichuan Sauce) (3 tbsp)
• उबला हुआ चावल(Boiled Rice)
• नमक(Salt) (स्वादानुसार)
• हरे प्याज के पत्ते(Spring Onion Greens) (4, बारीक कटे हुए)

Ingredients for Omelets Frying:

• तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)
• अंडे(Eggs) (2, टूटा हुआ)
• नमक(Salt) स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर(Black Pepper Powder) स्वादानुसार

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 295

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Nasi Goreng in Hindi – नासी गोरेंग | Nasi Goreng Banane Ki Widhi | नासी गोरेंग कैसे बनाएं:

बासमती चावल उबालने की विधि:–

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में बासमती चावल (1 कप) और पानी (3 कप) डालें और इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। उबालने से पहले इसे छान लें।

Step 2
अब एक बड़े पैन में पानी (5 कप), नमक (½ tbsp), खाना पकाने का तेल (1 tbsp), नींबू का रस (½ tbsp), बासमती चावल (भिगोया हुआ) डालें, मिलाएं और लगभग 6-7 मिनट तक उबालें। अच्छी तरह उबलने के बाद इसे बड़ी छलनी से छान लें और एक प्लेट में फैला लें।

चिकन तलने की विधि:–

Step 1
अब एक बाउल में चिकन सुप्रीम्स (8-10, लंबे टुकड़ों में कटे हुए), नमक (स्वादानुसार), नींबू का रस (½ tbsp), सोया सॉस (1 tsp), लाल मिर्च पाउडर (½ tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इन्हें करीब 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 2
अब एक दूसरे पैन में कुकिंग ऑयल (2 बड़े चम्मच) गर्म करें, इसमें मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से फ्राई करें। अब चिकन के टुकड़े भी फ्राई हो गए हैं, इन्हें एक बर्तन में निकाल कर अलग रख लीजिए।

मूंगफली की चटनी बनाने की विधि:–

Step 1
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (2 बड़े चम्मच) गर्म करें, उसमें लहसुन (1 tbsp, कटा हुआ), प्याज (1½, कटा हुआ) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

Step 2
अब इसमें भुनी हुई मूंगफली (½ कप), टमाटर प्यूरी (4 tbsp), सोया सॉस (2 tbsp) डालकर अच्छी तरह भून लें।

Step 3
अब नमक (स्वादानुसार), पानी (½ कप), लाल मिर्च पाउडर (½ tsp), नींबू का रस (1 tsp), शहद (1 tsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ। अब “मूंगफली सॉस” तैयार है।

बासमती चावल तलने की विधि:–

Step 1
अब उसी पैन में कुकिंग ऑयल (2 tbsp) गर्म करें, उसमें स्प्रिंग अनियन बल्ब (4, बारीक कटे हुए), सिचुआन सॉस (3 tbsp) डालें और अच्छी तरह से भूनें।

Step 2
अब इसमें उबले चावल, नमक (स्वादानुसार), हरे प्याज के पत्ते (4, बारीक कटे हुए) डालकर मिला लें और अच्छी तरह भून लें। अब इसे किसी बर्तन में निकाल लें।

ओमलेट तलने की विधि:–

Step 1
अब उसी पैन में कुकिंग ऑयल (2 tbsp) गर्म करें और उसमें अंडे (2, टूटे हुए), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर (स्वादानुसार) डालें और ऑम्लेट बनाएं।

असेंबल करने की विधि:–

Step 1
अब एक सर्विंग प्लेट में फ्राइड राइस रखें, ऊपर फ्राइड चिकन के टुकड़े, चिकन के टुकड़ों पर मूंगफली सॉस, हरी प्याज की पत्तियां (1 बड़ा चम्मच, बारीक कटी हुई)। साथ ही ऑमलेट को सर्विंग प्लेट में रखें और सर्व करें।

Step 2
अब आपका सबसे स्वादिष्ट “नासी गोरेंग” पूरी तरह से तैयार है। आप इसे परोस सकते हैं।

How to Serve Nasi Goreng:-

• सबसे पहले नासी गोरेंग को सर्विंग प्लेट में रखें और अच्छे से गार्निश करके रेड सॉस और ग्रीन सॉस के साथ सर्व करें।

Tips for Best Nasi Goreng:-

1. सबसे पहले इस डिश में इस्तेमाल होने वाली सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें, इससे आपका काफी समय बचेगा।
2. ऊपर दी गई सभी सामग्रियों को जांच लें और अपने पास रखें, इससे आपका काफी समय भी बच सकता है।
3. बासमती चावल का उपयोग करने से पहले इसे कम से कम 2-3 बार अच्छी तरह धो लें।
4. चावल को उबालने से पहले कम से कम 10-20 मिनट के लिए भिगो दें।
5. चावल उबालते समय उसमें नींबू और कुकिंग ऑयल की कुछ बूंदें डाल दें, इससे चावल स्वादिष्ट बनेंगे।
6. चिकन के टुकड़ों को इस्तेमाल करने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें।
7. अगर आपको तीखा पसंद है तो आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले कम या ज्यादा कर सकते हैं।

FAQS:

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