Paneer Tikka | How To Make Delicious & Terrific पनीर टिक्का

About: Paneer Tikka | Paneer Cheese Tikka:

आज इस आर्टिकल में मैं आपको एक बहुत ही मशहूर रेसिपी के बारे में बताने जा रहा हूं, जिसका नाम Paneer Tikka है। इसे आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। Paneer Tikka का नाम सुनते ही दिल खुश हो जाता है। यह एक शाही रेसिपी है जो सभी को पसंद आती है।

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन होते हैं। जो हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है और साथ ही हमारे शरीर को फिट रखता है। अक्सर डॉक्टर भी पनीर खाने की सलाह देते हैं। Paneer Tikka की यह रेसिपी टॉप होटल के किचन से आई है। इसे स्नैक्स या स्टार्टर के तौर पर काफी पसंद किया जाता है। पनीर टिक्का की यह डिश पूरी दुनिया में बनाई और खाई जाती है।

Paneer Tikka in Hindi:

चाहे आप शाकाहारी हो या मांसाहारी, यह स्टार्टर की टॉप लिस्ट मे से एक है। होटल, रेस्तरां और पार्टियों में परोसी जाने वाली पहली डिश स्टार्टर होती है। पनीर टिक्का टॉप 5 स्टार्टर की लिस्ट में आता है। यह डिश दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रही है। क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। अब तक हम इस डिश को होटलों में ही खाते आए हैं। इस आर्टिकल को देखने के बाद आप इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं।

इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आप पूरी तरह से Paneer Tikka बना पाएंगे। और आप पाएंगे कि ये रेसिपी वाकई बहुत आसान है। अब आप इस डिश को बिना किसी झिझक के बनाना चाहेंगे। अपने हाथों से बने व्यंजन पूर्णतया स्वच्छ एवं जैविक होते हैं। क्योंकि हम साफ-सफाई का ज्यादा ध्यान रखते हैं। जो हमें फिट रहने में मदद करता है।

पनीर एक बहुत ही पौष्टिक आहार है, अगर आप इसके फायदे देखना चाहते हैं तो “पनीर” के लिंक पर क्लिक करें।

Paneer Tikka Ingredients:

दही (½ कप )
नींबू का रस (1½ tbsp)
जीरा पाउडर (½ tbsp)
बेसन (2½ tbsp)
अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 tbsp)
तंदूरी मसाला पाउडर (½ tbsp)(वैकल्पिक)
गरम मसाला (½ tbsp)
चाट मसाला पाउडर (½ tbsp)
धनिया पाउडर (½ tbsp)
लाल मिर्च पाउडर (1 tbsp)
कसूरी मेथी (2 tbsp)
तेल (3 tbsp)
नमक (स्वादानुसार)
प्याज (3 चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
पनीर (400 gram ,चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
हरी शिमला मिर्च (1½ चौकोर टुकड़ों में कटी हुई)
शिमला मिर्च (1½ लाल ,चौकोर टुकड़ों में कटी हुई)
Long Tooth Peak
मक्खन या तेल (4 tbsp)

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 5 सर्विंग
कैलोरी: 265

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Paneer Tikka Recipe in Hindi | How to Make Paneer Tikka | How to Prepare Paneer Tikka:

Step 1
हमारे पहले चरण में ऊपर दी गई सभी सामग्री को ठीक से जांच लें और अपने पास रख लें। साथ में पानी भी रखें।

Step 2
अब एक बाउल में दही (½ कप), नींबू का रस (1½ tbsp), जीरा पाउडर (½ tbsp), बेसन (2½ tbsp), अदरक-लहसुन का पेस्ट (1½ tbsp), तंदूरी मसाला पाउडर (½ tbsp) (वैकल्पिक), गरम मसाला (½ tbsp), चांट मसाला (½ tbsp), धनिया पाउडर (½ tbsp), लाल मिर्च पाउडर (½ tbsp), कसूरी मेथी (2 tbsp), सरसों का तेल (3 tbsp) और नमक (स्वादानुसार) डालकर अच्छे अच्छे से मिला लीजिए।

Step 3
अब इसमें पनीर के टुकड़े (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ), प्याज (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) और लाल-हरी शिमला मिर्च (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 4
अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे ढाई घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 5
2½ घंटे बाद:- अब पनीर (क्यूब) को लकड़ी की सींक (Long Tooth Peak) पर पिरोने के बाद उसमें हरी शिमला मिर्च (1 क्यूब), लाल शिमला मिर्च (1 क्यूब) और प्याज (2 क्यूब) को पिरो लें।

Step 6
अब सभी टुकड़ों को इसी तरह लकड़ी की सीख में पिरो लें। और सभी को एक प्लेट में रख लीजिये।

Step 7
अब आपके पास इसे तलने के तीन तरीके हैं: (1.) पैन में तल सकते हैं। (2.)ओवन में तल सकते हैं। (3.) तंदूर पर ग्रिल कर सकते हैं। आप जैसा चाहें वैसा कर सकते हैं।

Step 8
तवे पर फ्राई करें:- अब एक पैन में मक्खन या तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद इसमें पनीर टिक्का डालें और अच्छे से फ्राई करें।

Step 9
अब पनीर टिक्का के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक तल लें। अब इन्हें एक बर्तन में निकाल कर अलग रख लें।

Step 10
अब बहुत ही स्वादिष्ट “Paneer Tikka” पूरी तरह से तैयार है।

Step 11
अब इस पर चांट मसाला डालें। साथ ही आप इन पर बटर और क्रीम से डिजाइन भी बना सकती हैं।

Serving Suggestions for Paneer Tikka:

Paneer Tikka को हरी चटनी के साथ परोसें। इसके साथ ही कुछ soft drinks भी दिया जा सकता है।

Expert Tips for Best Paneer Tikka:

इस रेसिपी को ग्रिल या ओवन या तंदूर पर पकाया जा सकता है।
ताजी क्रीम का ही प्रयोग करें क्योंकि यह स्वाद बढ़ा देती है।

FAQS:

इसे Paneer Tikka क्यों कहा जाता है?

Paneer Tikka ग्रिल पर या तंदूर में बनाया जाता है। इसलिए इसे पनीर टिक्का कहा जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और पोस्टिक होता है। जब भी कोई पार्टी हो या किसी रेस्टोरेंट में जाना हो तो हर किसी की पसंद Paneer Tikka ही होता है।

क्या Paneer Tikka स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। पनीर टिक्का खाने का अपना ही मजा है। इसके कई फायदे भी हैं जैसे कि यह दिल के लिए बहुत अच्छा है, वजन नियंत्रित रखता है, पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है।

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