Mexican Rice | Perfect Mexican Rice at home | मैक्सिकन चावल

About: Arroz Mexican | Easy Mexican Rice | Quick Mexican Rice:

Mexican Rice का यह व्यंजन दोपहर और रात्रि भोजन के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है, जो मैक्सिको और स्पेन में सबसे अधिक पसंद किया जाता है। इस व्यंजन की खासियत यह है कि यह कम समय में बनकर तैयार हो जाता है और हर किसी के दिल को छू जाता है। अगर आप चावल के शौकीन हैं तो यह डिश आपको जरूर पसंद आएगी और आपको यह डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए। आप इस व्यंजन को अपने परिवार के सदस्यों के लिए दोपहर और रात के भोजन में परोस सकते हैं।

आज मैं आपके लिए Mexican Rice की एक बेहतरीन रेसिपी लेकर आया हूं, जिसे फॉलो करके आप एक perfect डिश बना सकते हैं। इस लेख में दी गई रेसिपी एक बेस्ट रेसिपी है क्योंकि मैं यह रेसिपी आपके लिए एक टॉप मैक्सिकन होटल की रसोई से लेकर आया हूँ। अगर आप इसके स्टेप्स को सही से फॉलो करेंगे तो आप इस डिश को बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा बना सकते हैं। इस रेसिपी के स्टेप्स बिल्कुल भी कठिन नहीं हैं, आप इसे यहाँ से बहुत आसानी से समझ सकते हैं।

Mexican Rice के लिए सामग्री: इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री अधिकतर वही होती है जो सामान्य चावल बनाने के लिए इस्तेमाल की जाती है, आपको बस Steps पर ध्यान देना होगा कि किस समय कौन सी सामग्री डालनी है। इसमें हम तेल, लहसुन, प्याज, मक्का, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, राजमा, लोबिया, टमाटर प्यूरी, तैयार मैक्सिकन मसाला, पके हुए चावल, टमाटर, नमक, हरा धनिया आदि का उपयोग करते हैं। इस व्यंजन की सबसे अच्छी विशेषता यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।

Mexican Rice बनाने की विधि: इस व्यंजन को बनाने के लिए हमें 4 चरणों का पालन करना होगा। इस व्यंजन को बनाने के लिए सबसे पहले मैक्सिकन मसाले तैयार कर लें और उसी तरीके से साल्सा तैयार कर लें। इसके बाद आप नाचोज़ भी तैयार करके रख लें। अब Mexican Rice बनाएं और सब कुछ इकट्ठा करें। अंत में इसे अच्छे से सजाएं और परोसें।

यदि आप मैक्सिकन चावल के बारे में जानना चाहते हैं तो आप इस लिंक “मैक्सिकन चावल” पर क्लिक करके इसे विस्तार से देख सकते हैं।

Mexican Rice Ingredients:

मैक्सिकन मसाला के लिए:

• जीरा (1 ½ tbsp)
• धनिया के बीज (¾ tbsp)
• अजवायन (1 tbsp)
• नमक (स्वाद अनुसार)
• लाल मिर्च पाउडर (1 tbsp)

साल्सा के लिए:

• टमाटर प्यूरी (5)
• प्याज (1, कटा हुआ)
• हरी मिर्च (2, कटी हुई)
• हरा धनिया पत्ती (3 tbsp, बारीक कटी हुई)
• नमक (स्वाद अनुसार)
• नींबू का रस (½ tbsp)

नाचोज़ के लिए:

• गेहूं का आटा (1 कप)
• मक्के का आटा (½ कप)
• तैयार मेक्सिकन मसाला (1 बड़ा चम्मच)
• उथले तलने के लिए तेल

मैक्सिकन चावल के लिए:

• तेल (1 tbsp)
• लहसुन की कलियाँ (4, बारीक कटी हुई)
• प्याज (1½, कटा हुआ)
• मक्के के दाने (¼ कप, ब्लांच किये हुए)
• गाजर (¼ कप, छिली हुई, कटी हुई)
• शिमला मिर्च (¼ कप, कटी हुई)
• हरी मिर्च (2, कटी हुई)
• राजमा (¼ कप, उबले हुए)
• ब्लैक आइड बीन्स (¼ कप, उबली हुई)
• टमाटर प्यूरी (½ कप)
• तैयार मैक्सिकन मसाला (3 tbsp)
• पके हुए चावल (2 कप)
• टमाटर (¼ कप, कटा हुआ)
• नमक (स्वाद अनुसार)
• हरा धनिया (2 tbsp, बारीक कटा हुआ)

गार्निश के लिए:

• तले हुए नाचोज़, कुचले हुए
• पनीर, कसा हुआ
• धनिया की टहनी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 239

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Mexican Rice Recipe in Hindi | How to Make Mexican Rice | How do you make Mexican Rice | How to Cook Mexican Rice | How to Make Mexicanrice:

Step 1
सबसे पहले, सभी सामग्री को जाँच लें और अपने पास रख लें।

Step 2
इन सभी सामग्रियों को उबालें:- (मकई के दाने (¼ कप), गाजर (¼ कप, कटी हुई), शिमला मिर्च (¼ कप, कटी हुई), राजमा (¼ कप), काली मिर्च (¼ कप)।

चावल उबालने की विधि:

Step 1
अब एक बड़े बाउल में बासमती चावल (2 कप) में पानी (3 कप) डालकर करीब 20 मिनट के लिए रख दीजिए। 20 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दीजिए।

Step 2
अब एक पैन में पानी (2 लीटर) उबालें और अब इसमें नमक (1 tbsp), तेल या घी (1 tbsp), भिगोए हुए चावल डालकर अच्छी तरह से मिला लें और उबाल लें।

Step 3
अब चावल उबलने के बाद गैस बंद कर दीजिए और चावल को छानकर प्लेट में निकाल लीजिए।

मैक्सिकन मसाला बनाने की विधि:

Step 1
अब एक पैन में जीरा (1½ tsp), धनिया के बीज(¾ tbsp) भून लें।

Step 2
अब गैस बंद करके इसे मिक्सर जार में डालें और इसमें अजवायन (1 tsp), नमक (स्वादानुसार) डालकर पीस लें। अब इसे एक बाउल में निकाल लें।

Step 3
अब इस बाउल में लाल मिर्च पाउडर (1 tbsp) डालकर मिला लें। अब “मैक्सिकन मसाला” पूरी तरह से तैयार है।

साल्सा बनाने की विधि:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में टमाटर प्यूरी (4), प्याज (1, मोटे तौर पर कटा हुआ), हरी मिर्च (2, बारीक कटी हुई), हरा धनिया (3 tbsp, बारीक कटा हुआ), नमक (स्वादानुसार), नींबू का रस (½ tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “साल्सा सॉस” पूरी तरह से तैयार है।

नाचोस बनाने की विधि:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा (1 कप), मकई का आटा (½ कप), मैक्सिकन मसाला (1 बड़ा चम्मच), थोड़ा पानी डालकर गूंथ लें और बेल लें।

Step 2
अब एक पैन गरम करें और उसमें रोटी बनाकर सेंक लें। अब इसे चार भागों में काट कर अलग रख लें।

Step 3
अब जब एक पैन में कुकिंग ऑयल (4 tbsp) गरम हो जाए तो इसमें इस रोटी के सभी टुकड़ों को तल लें। अब आपके “नाचोस” पूरी तरह से तैयार हैं।

मैक्सिकन चावल के लिए:

Step 1
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (1 बड़ा चम्मच) गर्म करके, लहसुन (4, बारीक कटा हुआ), मध्यम प्याज (1, कटा हुआ), मकई के दाने (¼ कप, ब्लांच किए हुए), गाजर (¼ कप, कटा हुआ), शिमला मिर्च (¼ कप, कटा हुआ), हरी मिर्च (2, कटी हुई) डालें और भूनें।

Step 2
अब राजमा (¼ कप, उबला हुआ), लोबिया (¼ कप, उबला हुआ), टमाटर प्यूरी (½ कप) डालें और पकाएँ।

Step 3
अब तैयार मैक्सिकन मसाला (3 बड़े चम्मच), पके हुए चावल (2 कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।

Step 4
अब टमाटर (¼ कप, कटा हुआ), नमक (स्वादानुसार), हरा धनिया (2 tbsp, बारीक कटा हुआ) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 5
अब इसे सर्विंग प्लेट में सर्व करें और ऊपर से तैयार साल्सा सॉस (4 बड़े चम्मच) और तले हुए नाचोस (मसले हुए), चीज़ (2 tbsp, कद्दूकस किया हुआ) डालकर इस मैक्सिकन राइस का आनंद लें।

Step 6
अब स्वादिष्ट और सेहतमंद “Mexican Rice” पूरी तरह से तैयार है।

Serving Suggestions for Mexican Rice:

• Mexican Rice को एक सर्विंग प्लेट में अच्छी तरह से रखें और इसे अच्छी तरह से गार्निश करें और इसे सिरका, प्याज, हरी चटनी, चिली सॉस या रायता आदि के साथ परोसें।

Expert Tips for Best Mexican Rice:

• इस व्यंजन को बनाने के लिए चावल को सही तरीके से भूनने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
• आप चाहें तो इस डिश में अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं जैसे बीन्स, गाजर, गोभी आदि।
• बेहतर स्वाद के लिए आप ताजे टमाटर या डिब्बाबंद टमाटर का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• पकवान को उत्तम स्वाद देने के लिए आपको हमेशा बासमती चावल का ही उपयोग करना चाहिए।
• आप नाचोज़ खुद भी बना सकते हैं या फिर बाज़ार से खरीदकर भी खा सकते हैं।
• बासमती चावल बनाने से पहले उसे अच्छी तरह धोकर कम से कम 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।

FAQS:

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