Idli Recipe – इडली | Very Quick and Easy Idli Sambar Recipe!

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Idli Recipe साउथ इंडियन की बहुत मशहूर डिश है। इडली सांबर ज्यादातर नाश्ते के दौरान खाया जाता है। इस डिश को लंच और डिनर के दौरान भी खाया जा सकता है। इडली सांबर हर किसी को पसंद होता है, चाहे बच्चे हों या बड़े।

Idli Recipe की मदद से आप इस डिश को अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। Idli Sambar की ये रेसिपी हम आपके लिए एक मशहूर रेस्टोरेंट की किचन से लेकर आए हैं। इस आर्टिकल को देखने के बाद आप आसानी से अपने घर पर Idli Sambar की यह डिश बना पाएंगे।

Idli Recipe in Hindi:

Idli Recipe की यह डिश पूरे भारत में पसंद की जाती है। अगर आप शाकाहारी हैं तो आपको ये साउथ इंडियन डिश जरूर पसंद आएगी। प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजन हैं इडली सांबर, मेदु वड़ा, डोसा सांबर, उत्पम सांबर, मसाला डोसा आदि। ये सभी साउथ इंडियन डिशेज सभी को खूब पसंद आई हैं। यह डिश सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया भर के लोगों को पसंद आ रही है।

इस आर्टिकल में आप Idli बनाने की विधि देखने जा रहे हैं। इस डिश को बनाना बहुत आसान है। इडली की ये डिश आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए। अगर आप इडली बना रहे हैं तो आपको सांबर भी जरूर बनाना चाहिए क्योंकि सांबर के साथ इडली का स्वाद लाजवाब हो जाता है।

Idli बनाने की विधि: कुछ लोगों की शिकायत होती है कि हमारी इडली रेस्टोरेंट स्टाइल में क्यों नहीं बनती। इस लेख में दिए गए चरणों का पालन करके आप अपने घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल इडली बना सकते हैं। अगर आप इसे अपने हाथों से बनाएंगे तो यह पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक फूड होगा। इसे खाने से आप और आपका परिवार पूरी तरह स्वस्थ रहेगा। यदि आप इडली के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “इडली” पर क्लिक करें।

यदि आप जानना चाहते हैं कि सांबर कैसे बनाया जाता है तो कृपया इस लिंक “सांबर रेसिपी” पर क्लिक करें।

इडली रेसिपी सामग्री(Idli Recipe Ingredients):

  • चावल (3 कप)
  • धुली उड़द दाल (1 कप)
  • बेकिंग सोडा (2 चुटकी)
  • मेथी के बीज (½ छोटा चम्मच)
  • नमक (स्वादानुसार)

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 135

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Idli Recipe-इडली रेसिपी | Idli Banane Ki Vidhi | How to Make Idli Recipe | How to Make Idli | How to Prepare Idli | How to Cook Idli:

Step 1
चावल (3 कप) को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में भिगो दें और दूसरे बर्तन में धुली उड़द दाल (1 कप) और मेथी दाना (½ छोटा चम्मच) को 6 से 7 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।

Step 2
6 से 7 घंटे बाद चावल के पानी को छानकर मिक्सी में हल्का पीस लें। अब धुली उड़द दाल और मेथी दाना का पानी छान लें और मिक्सर में बारीक पीस लें।

Step 3
सभी को पीसने के बाद सभी को एक साथ अच्छे से मिला लें। अब बैटर में नमक (स्वादानुसार) और बेकिंग पाउडर (2 चुटकी) मिलाएं। और ध्यान रखें कि घोल न तो ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा।

Step 4
अब इसे किसी प्लेट से ढककर 9-10 घंटे या पूरी रात के लिए ऐसे ही रख दीजिए ताकि खमीर उठ जाए। खमीर उठने के बाद आप देखेंगे कि घोल में छोटे-छोटे बुलबुले बन रहे हैं।

Step 5
अब बैटर को कलछी से चलाइये, बैटर न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा।

Step 6
अब इडली बनाने का सांचा लें और उस पर हल्का तेल लगाएं और तैयार बैटर को उसमें डालें।

Step 7
अब इडली बनाने वाले बर्तन या प्रेशर कुकर में 2 कप पानी डालकर गर्म कर लीजिए। इसके बाद सांचे को इडली के बर्तन या प्रेशर कुकर में रखें और ढक दें।

Step 8
अब आंच तेज कर दें और 8 से 10 मिनट तक अच्छे से पकाएं। इडली बनने के बाद गैस बंद कर दीजिये।

Step 9
अब चम्मच या चाकू की मदद से इडली को सांचे से निकाल लें। इसी तरह सारी इडली बना लें। इसे किसी बर्तन में निकाल कर रख लीजिये।

Step 10
अब आपकी हेल्दी और टेस्टी “Rava Idli Recipe” पूरी तरह से तैयार है।

Idli Recipe - इडली | Very Quick and Easy Idli Sambar Recipe!

Idli को सर्व करने का तरीका

  • अब इडली सांबर को एक प्लेट में नारियल सॉस, ग्रीन सॉस और रेड कोकोनट सॉस के साथ परोस सकते हैं।

Expert Tips for Best Idli Recipe

  1. ध्यान रखें कि चावल और दाल (उड़द दाल, चना दाल) को अलग-अलग पीसना चाहिए, क्योंकि चावल को पीसने में कम पानी लगता है और उड़द दाल में पानी मिलाना पड़ता है।
  2. किण्वित इडली बैटर को रेफ्रिजरेटर में 4-5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
  3. इडली बनाने के लिए आप चावल का आटा भी खरीद सकते हैं।

FAQ:

Idli Sambar क्यों प्रसिद्ध है?

इडली रेसिपी एक बहुत ही मशहूर डिश है। अगर आप शाकाहारी हैं तो इडली सांबर आप सभी को जरूर पसंद आएगा। जब भी हम अपने परिवार के साथ किसी रेस्टोरेंट में जाते हैं, चाहे बच्चे हों या बड़े, सभी की पसंदीदा दक्षिण भारतीय व्यंजन ही होते हैं। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में इडली, डोसा, उत्तपम, मेदु वड़ा, सांबर आदि शामिल हैं जो बहुत प्रसिद्ध हैं। यह डिश हमारे शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है।

हमें Idli Sambar क्यों खाना चाहिए?

इडली सांबर हम सभी को जरूर खाना चाहिए क्योंकि यह दाल से बनता है इसलिए यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है। इडली सांबर में कई पौष्टिक तत्व होते हैं, यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है. हम सभी को यह पौष्टिक व्यंजन अवश्य खाना चाहिए।

Idli Sambar कैसे बनाएं?

इडली रेसिपी दक्षिण भारत की बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। इडली ज्यादातर नाश्ते में खाई जाती है। इडली की यह डिश बहुत ही मुलायम होती है। इडली को सांबर, नारियल सॉस, हरी सॉस के साथ पसंद किया जाता है। इडली बनाने के लिए चावल, धुली उड़द दाल, बेकिंग सोडा, मेथी के बीज, नमक सभी का उपयोग किया जाता है।

Idli Sambar किस देश में प्रसिद्ध है?

इडली सांबर दक्षिण भारत के तमिलनाडु राज्य का एक बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है। इडली को किसी भी समय खाया जा सकता है। इडली नाश्ते के समय खाई जाती है। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट होता है इसलिए इसे लंच और डिनर में भी बुलाया जाता है। अब इडली बनाना बहुत आसान है तो आप इसे अपने घर पर ही बना सकते हैं।


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