Egg Rice Recipe | Quick & Easy Lunch Box Recipe/ Egg Rice!

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Egg Rice एक बेहतरीन डिश है जिसे आप बिना सोचे समझे तुरंत बनाकर खा सकते हैं। अगर आपको बहुत भूख लगी है और आप खाना बनाने में आलस महसूस कर रहे हैं, तो आप झटपट अंडा चावल बनाकर अपनी भूख मिटा सकते हैं। यह डिश न सिर्फ़ जल्दी बनकर तैयार हो जाती है बल्कि बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होती है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि अंडे में अच्छी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फ़ायदेमंद होते हैं।

आज के इस आर्टिकल में मैं आपको Egg Rice की सबसे सरल और परफेक्ट रेसिपी बताने जा रहा हूँ जिसकी मदद से आप बेहद आसानी से इस डिश को बना पाएंगे और इसके स्वाद का लुत्फ़ उठा पाएंगे। अगर आप इस आर्टिकल में बताई गई रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके Egg Rice बनाएंगे तो आपको बिल्कुल वैसा ही स्वाद मिलेगा जैसा किसी टॉप रेस्टोरेंट में मिलता है क्योंकि यह रेसिपी एक टॉप होटल की किचन से निकली है।

Egg Rice बनाने की विधि: यह डिश बनाने में बेहद सरल है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती, इसे आप बचे हुए चावल से भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए अंडे को फ्राई किया जाता है और इसमें लहसुन, प्याज, चावल और कई तरह के मसालों को डालकर इसे तैयार किया जाता है। अंडे को चावलों के बीच रखकर पकाया जाता है जिससे इसका स्वाद लाजवाब होता है।

Egg Rice बनाने के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए बहुत ही सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है जो हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए बासमती चावल, अंडा, काली मिर्च, जीरा, करी पत्ता, तेल, लहसुन, प्याज, गोभी, हरा धनिया, नमक आदि का उपयोग किया जाता है। इसकी अच्छी बात ये है कि ये सभी सामग्रियां हमारे किचन में ही उपलब्ध होती हैं। अब आप इन सभी सामग्रियों से अंदाजा लगा सकते हैं कि इसे बनाना बेहद आसान है, इसमें किसी तरह का कोई झंझट नहीं है।

Egg Rice के पोषक तत्व: ये डिश न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है क्योंकि इसमें अंडे का इस्तेमाल किया जाता है जो कि मिनरल्स और विटामिन्स से भरपूर होता है। अगर इस डिश के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैलोरी, प्रोटीन, फैट, आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन बी2, विटामिन बी12, विटामिन डी, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, कोलीन और फास्फोरस, बायोटिन, सेलेनियम और आयोडीन जैसे कई अन्य लाभकारी पोषक तत्व पाए जाते हैं।

Egg Rice के फायदे: जैसा कि हमने ऊपर देखा इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जिस वजह से यह एक हेल्दी डिश बन जाती है। अब अगर इसके फायदों की बात करें तो इसे खाने से हमें अच्छी मात्रा में वसा मिलता है। इसका सेवन करने से हम अपने वजन को कंट्रोल में रख सकते हैं। इस डिश को खाने से हमें भूख नहीं लगती जिस वजह से हम ओवरईटिंग से बच जाते हैं। यदि आप अंडे के फायदों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो इस लिंक “Egg” पर क्लिक करें।

Egg Rice को कैसे सर्व करें: अंडा चावल को सर्व करने का सबसे अच्छा तरीका है चिली सॉस या ग्रीन सॉस या रायता या सलाद के साथ। इस डिश में पहले से ही अच्छी मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं इसलिए इसमें कुछ और मिलाने की जरूरत नहीं है लेकिन आप चाहें तो इसमें भुने हुए काजू भी डाल सकते हैं जो खाने और दिखने में बेहद लाजवाब लगते हैं।

Egg Rice Recipe Ingredients:

मसाला पाउडर बनाने के लिए:

• काली मिर्च (3 tsp)
• जीरा (1½ tsp)
• सौंफ (1½ tsp)
• दालचीनी (1 टुकड़ा)
• इलायची (3-4)
• लौंग (4 नग)

अंडा चावल बनाने के लिए:

• कुकिंग ऑयल (3 बड़े चम्मच)
• लहसुन (1½ tbsp, कटा हुआ)
• हरी मिर्च (1 tbsp, बारीक कटी हुई)
• प्याज (1½, कटा हुआ)
• कढ़ी पत्ता (7-8)
• टमाटर (2, कटे हुए)
• नमक(स्वाद अनुसार)
• हल्दी पाउडर(½ tsp)
• लाल मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार)
• पीसा हुआ मसाला (1 tsp)
• अंडे (6-7, तोड़के)
• काली मिर्च पाउडर (3-4 चुटकी)
• हरी प्याज (½ cup, कटा हुआ)

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Egg Rice Recipe in Hindi | Egg Rice in Hindi | How to Make Fried Rice with Egg | Egg Rice Banane Ki Vidhi | How do you Make Egg Fried Rice:

Step 1
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।

Step 2
अब एक बड़े बर्तन में बासमती चावल (2 कप) में पानी (3 कप) डालकर करीब 20 मिनट के लिए रख दें। 20 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दें।

Step 3: चावल उबालने के लिए सामग्री:
अब एक पैन में 2 लीटर पानी उबालें और उसमें तेज पत्ता (1), लौंग (2), इलायची (2), दालचीनी (1 टुकड़ा), काली मिर्च (5-6 दाने), जीरा (1 tbsp), नमक (1 छोटा चम्मच), तेल या घी (1 बड़ा चम्मच), भिगोए हुए चावल डालकर अच्छी तरह उबालें।

Step 4
अब चावल उबलने के बाद गैस बंद कर दें और चावल को छानकर प्लेट में निकाल लें।

Step 5
अब एक पैन गरम करें और उसमें काली मिर्च (3 छोटे चम्मच), जीरा (1½ छोटा चम्मच), सौंफ (1½ छोटा चम्मच), दालचीनी (1 टुकड़ा), इलायची (3-4), लौंग (4 टुकड़े) डालकर भून लें और थोड़ा ठंडा होने के बाद पीस लें।

Step 6
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (3 tbsp) गर्म करें और उसमें लहसुन (1½ tbsp, कटा हुआ), हरी मिर्च (1 tbsp, बारीक कटी हुई) डालें और 5-6 सेकंड तक भूनें। फिर प्याज (1½, कटा हुआ), करी पत्ते (7-8) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

Step 7
अब इसमें टमाटर (2, कटे हुए), नमक (स्वादानुसार), हल्दी पाउडर (½ tsp), लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार), पिसा मसाला (1 tsp) डालें और अच्छी तरह से भूनें।

Step 8
अब बीच में जगह बनाकर कुकिंग ऑयल (1 tbsp) गर्म करें और उसमें अंडे (6-7, टूटे हुए), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर (3-4 चुटकी), लाल मिर्च पाउडर (3-4 चुटकी) डालें और अच्छी तरह से भूनें।

Step 9
अब इसमें पका हुआ चावल, हरी प्याज (½ cup, कटा हुआ) डालें, अच्छे से मिलाएँ और लगभग 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 10
अब स्वादिष्ट और सेहतमंद रेस्टोरेंट स्टाइल “Egg Rice” पूरी तरह से तैयार है। अब आप Egg Rice का पूरा स्वाद ले सकते हैं।

Egg Rice कैसे परोसें:

Egg Rice को एक सर्विनग प्लेट मे रख कर अच्छे से गार्निश करने के बाद इसके साथ आप हरी सॉस या रेड चिली सॉस या रायता या छाछ या सलाद के साथ सर्व कर सकते है।

Pro Tips and Suggestion for Egg Rice:

• चावल का उपयोग करने से पहले उसे अच्छी तरह से धोकर 20-30 मिनट तक भिगोकर रखना चाहिए।
• इस व्यंजन को बनाने के लिए आप इसमें बीन्स, पनीर, टमाटर, हरी प्याज, कॉर्नस आदि भी मिला सकते हैं।
• आप इस डिश में मक्खन या देसी घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• इस डिश को और भी आकर्षक बनाने के लिए आप इसमें हरा प्याज भी डाल सकते हैं।
• इस डिश को बनाने के लिए आप बचे हुए चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, यह डिश 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी।

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