Flavoriva
1चिपचिपा चावल (1½ कप) पानी (3 कप) पानदान का पत्ता (3) चीनी (स्वाद अनुसार) नमक (½ tbsp) नारियल का दूध (350 gram))
अब एक पैन में चिपचिपा चावल (1½ कप), पानी (3 कप), नमक (1 चुटकी) डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
Step 1
Mango Sticky Rice Recipe in Hindi
अब एक कटोरे में चीनी (स्वादअनुसार), नमक (½ tbsp), नारियल का दूध (350 मिली), गाँठ वाला पानदान का पत्ता (3) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब "दूध का मिश्रण" तैयार हैं।
Step 2
अब दूध के मिश्रण को एक पैन में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। इसे तब तक पकाएँ जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
Step 3
अब इसे गैस से उतार लें और इसमें से पानदान पत्ता (3) हटा दें, इसमें पके हुए चिपचिपे चावल डालकर मिला लें। अब इसे ढककर करीब 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
Step 4
10 मिनट बाद इसे मिला लें और अब इसे ढककर करीब 40 मिनट के लिए अलग रख दें। ताकि दूध का मिश्रण और चावल दोनों एक दूसरे से अच्छी तरह से मिल जाएं।
Step 5
अब एक पैन में नारियल का दूध (250 gram), नमक (1/3 tsp), कॉर्न स्टार्च (1 tsp) डालकर अच्छे से पकाएं। जब यह अच्छे से पक जाए तो इसे गैस से उतार लें और अलग रख दें।
Step 6: कोकोनट सॉस टॉपिंग:
40 मिनट बाद चावल को एक सर्विंग प्लेट में रखें और आम के टुकड़ों को भी साथ में रख दें। अब गार्निशिंग के लिए ऊपर से Crispy Mung दाल डालें। साथ ही एक बाउल में नारियल की चटनी भी डालें।
Step 7
1. आप दुकानों और ऑनलाइन आसानी से चिपचिपा चावल खरीद सकते हैं। 2. इस डिश को बनाने के लिए आप किसी और तरह के चावल का इस्तेमाल नहीं कर सकते।
Mango Sticky Rice एक साउथ ईस्ट एशियन डिश है जो वहां सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।