Vegetable Pasta Recipe | वेजिटेबल पास्ता | Healthy Pasta Recipe!

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Vegetable Pasta इन दिनों पूरी दुनिया में मशहूर हो रहा है, यह एक ऐसा व्यंजन है जिसमें पास्ता को विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, इसकी बनावट नरम है, तथा इसका रंग चमकीला है और यह देखने में भी आकर्षक है। इसे उबले हुए पास्ता, ताजी या हल्की तली हुई सब्जियों, मसालों और कभी-कभी चीज़ या सॉस का उपयोग करके बनाया जाता है। यह व्यंजन अच्छे स्वाद और पोषण का अच्छा संयोजन है।

Vegetable Pasta के इतिहास की बात करें तो इसका इतिहास इटली से जुड़ा हुआ है, जहां सदियों से पास्ता को विभिन्न रूपों में खाया जाता रहा है। हालाँकि, पास्ता सरल, टिकाऊ अनाज (जैसे गेहूं या ड्यूरम गेहूं) से बनाया जाता था और लोग इसे घर पर सॉस, आलिव ऑइल या ताजी सब्जियों के साथ पकाते थे। समय के साथ इसके स्वाद ने पूरी दुनिया में अपनी जगह बना ली। लोग इसे अपने स्वाद, सब्जियों और स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुसार बनाने लगे हैं।

Vegetable Pasta Recipe in Hindi:

आज मैं आपके साथ Vegetable Pasta की एक Authentic रेसिपी शेयर कर रहा हूँ। इस लेख की रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं। इस रेसिपी में दिए गए सभी स्टेप्स को फॉलो करके आप आसानी से घर पर यह पास्ता बना सकते हैं। अगर मैं अपनी बात करूँ तो जिस दिन से मैंने यह पास्ता खाया है, उस दिन से लेकर आज तक मैं इसका स्वाद कभी नहीं भूल सकता। अब मैं इसे अपने और अपने बच्चों के लिए घर पर बनाता हूं और इसके स्वाद का आनंद लेती हूं।

Vegetable Pasta के लिए सामग्री: इस पास्ता को बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को उबाला जाता है। सॉस के लिए आपको कुकिंग ऑइल, जीरा, प्याज, गाजर, टमाटर, हरी शिमला मिर्च, पत्तागोभी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर और अन्य सामग्री की आवश्यकता होगी। आप देख सकते हैं कि इस पास्ता को बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां आपके रसोईघर में मौजूद होंगी।

Vegetable Pasta के पोषक तत्व: इस पास्ता में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जैसे कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन-A, विटामिन-B, विटामिन-C, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम आदि और भी कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। ये सभी तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

Vegetable Pasta के फायदे: इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसके कई फायदे देखे जा सकते हैं। इस पास्ता को खाने से हमें हेल्दी ऊर्जा मिलती है, पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, हड्डियों को लाभ होता है, त्वचा के लिए अच्छा होता है, मधुमेह जैसी बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है, तथा अन्य चीजों के अलावा सहनशक्ति भी बढ़ती है। इन सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको इसे संतुलित मात्रा में खाना चाहिए।

Vegetable Pasta Ingredients:

• Penne Pasta (1 कप)
• कुकिंग ऑइल (1 tbsp)
• नमक (1 tbsp)

• कुकिंग ऑइल (3 tbsp)
• जीरा (½ tsp)
• प्याज (2, कटा हुआ)
• गाजर (2, कटा हुआ)
• टमाटर (2, कटा हुआ)
• हरी शिमला मिर्च (50 ग्राम, कटी हुई)
• पत्तागोभी (1 कप, कटी हुई)
• लाल मिर्च पाउडर (1½ tsp)
• धनिया पाउडर (1 tsp)
• नमक (स्वादानुसार)
• हल्दी पाउडर (1 tsp)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 285

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Vegetable Pasta Recipe in Hindi | How to Make Vegetable Pasta | How do You Make Vegetable Pasta | How to Make a Veggie Pasta:

Step 1
अब एक सॉस पैन में 5 कप पानी उबालें और उसमें Penne Pasta(1 कप), कुकिंग ऑइल(1 tbsp), नमक(1 tbsp) डालकर उबालें, इसमें 8-10 मिनट लग सकते हैं। अब इसे छानने से पहले एक कप पानी अलग रख लें और इसे छान लें।

Step 2
अब एक पैन में कुकिंग ऑइल(3 tbsp), जीरा(½ tsp) डालें और 30-40 सेकंड तक भूनें।

Step 3
अब एक प्याज(2, कटा हुआ) डालें और इसे लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें।

Step 4
अब गाजर(2, कटा हुआ), टमाटर(2, कटा हुआ), हरी शिमला मिर्च(50 ग्राम, कटी हुई), पत्तागोभी(1 कप, कटी हुई) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 4-5 मिनट तक भूनें।

Step 5
अब लाल मिर्च पाउडर (1½ tsp), धनिया पाउडर (½ tsp), नमक (स्वादानुसार), हल्दी पाउडर (½ tsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

Step 6
अब उबला हुआ Penne Pasta डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, 4-5 मिनट तक भूनें और गैस बंद कर दें।

Step 7
अब पास्ता को एक सर्विंग प्लेट में डालें और अच्छी तरह से सजाकर परोसें।

Step 8
अब आपका सबसे स्वादिष्ट “Vegetable Pasta” पूरी तरह से तैयार है।

Tips & Suggestions For Vegetable Pasta Recipe:

• इस पास्ता रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सभी सब्जियों को धोकर काट लें और उन्हें तैयार रखें।
• पास्ता को अधिक न पकाएं, बल्कि इसे थोड़ा सख्त रखें ताकि यह अधिक न पक जाए और इसकी बनावट अच्छी बनी रहे।
• आप अपनी पसंदीदा सब्ज़ियाँ, जैसे शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकली, फूलगोभी आदि इस्तेमाल कर सकते हैं।
• इसे ज़्यादा हेल्दी बनाने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल करें।
• पास्ता उबालते समय पानी में नमक और तेल डालें ताकि पास्ता एक साथ चिपके नहीं।
• पास्ता के अधिकतम स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे गर्म परोसें।

FAQs: