Swordfish Recipe | स्वोर्डफ़िश रेसिपी | Very Quick & Easy Swordfish!

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Swordfish Recipe: Swordfish की यह डिश इटली के सिसिली द्वीप में सबसे ज़्यादा प्रसिद्ध है। वहां के लोग आमतौर पर इस मछली को अपने अनूठे अंदाज में तैयार करते हैं और खाते हैं। आज के लेख में मैं आपको एक authentic सिसिलियन Swordfish Recipe की रेसिपी बताने जा रहा हूँ। यदि आप समुद्री भोजन के प्रेमी हैं, तो आपको Swordfish की यह शानदार डिश ज़रूर पसंद आएगी। आप इस व्यंजन को बहुत आसानी से तैयार कर सकते हैं और खा सकते हैं।

Swordfish की यह डिश कोई साधारण नहीं है, यह डिश सिसिली में सदियों से बनाई जाती रही है। यह डिश इटली में भी बहुत प्रसिद्ध है, इसे वहां बड़े होटलों में देखा जा सकता है। आज की डिश पर आप पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं क्योंकि हम आपके लिए इस लेख की रेसिपी एक टॉप होटल की रसोई से लेकर आए हैं। अगर आप इस लेख में बताई गई रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके यह डिश बनाएंगे तो इसका स्वाद एकदम परफेक्ट होगा।

Swordfish Recipe in Hindi:

ऐसा कहा जाता है कि Swordfish का मांस बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे ग्रिल, पैन या ओवन पर बनाना आसान होता है। इसका स्वाद आपको एक बेहतरीन अनुभव देगा जिसे आप कभी नहीं भूल पाएंगे। इस Swordfish के बारे में कई शोधकर्ताओं ने माना है कि यह डिश खाने के लिए एक परफेक्ट मछली है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्थी भी है। इस मछली को खाने से हमें भरपूर पोषक तत्व मिलते हैं, इसलिए हमें इस मछली को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

Swordfish Recipe के लिए सामग्री: इस डिश में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री बहुत कम है और ये सभी सामग्रियां हमारे घर में आसानी से उपलब्ध हैं। आपको बस स्वोर्डफ़िश खरीदने की ज़रूरत है। इस व्यंजन में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री हैं Olive Oil, लहसुन, नींबू का रस, बिना नमक वाला मक्खन, Fresh Chives, Fresh Parsley, नमक और काली मिर्च आदि।

Swordfish Recipe: यह डिश बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले Swordfish के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट किया जाता है, फिर इन टुकड़ों को खाना पकाने के तेल में फ्राई किया जाता है। अब मछली के टुकड़ों को निकालकर, इस तेल में लहसुन को भूनकर, इसमें नींबू का रस, बिना नमक वाला मक्खन, Fresh Chives, Fresh Parsley डालकर ड्रेसिंग तैयार की जाती है। अब इस ड्रेसिंग को इन फ्राई किए हुए टुकड़ों पर डाला जाता है और सर्व किया जाता है।

Swordfish के पोषक तत्व: इस मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड, कम प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी12, विटामिन डी, पोटैशियम, सेलेनियम आदि पोषक तत्व अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इस मछली में ये सभी पोषक तत्व होने के कारण एक सेहतमंद मछली है, लेकिन इसमें पारा भी पाया जाता है, इसलिए हमें इस मछली को लिमिट में ही खाना चाहिए। इस मछली का चुनाव हमेशा सावधानी से करें, यह मछली थोड़ी मोटी, साफ, रंग में चमकदार (मोती की तरह), मांस ठोस (ताजा) इस तरह की मछली लेनी चाहिए।

Swordfish के लाभ: इस मछली में कई प्रकार के विटामिन, मिनरल्स और खनिज होते हैं जो हमें लाभ प्रदान करते हैं। इस मछली की डिश को खाने से हमें मांसपेशियां मजबूत बनाने में मदद मिलती है, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है, पेट को बीमारियों से बचाता है, सूजन को कम करने में मदद करता है, मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में मदद करता है, हड्डियों को स्वस्थ रखने में काफी मदद करता है आदि इसी तरह के और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं। इसमें पारा मौजूद होने के कारण इस मछली को केवल स्वाद के लिए ही खाना चाहिए।

यदि आप Swordfish के इतिहास के बारे में जानना चाहते हैं तो आपको इस लिंक Swordfish पर क्लिक करना चाहिए।

Swordfish Recipe Ingredients – स्वोर्डफ़िश रेसिपी:

• Swordfish Steaks (650 ग्राम)
• Olive Oil (4 tbsp)
• लहसुन की कलियाँ (5 बारीक कटी हुई)
• नींबू का रस (2 tbsp)
• अनसाल्टेड मक्खन (4 tbsp)
• Fresh Chives (2 tbsp, कटा हुआ)
• Fresh Parsley (2 tbsp, कटा हुआ)
• नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 231

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Swordfish Recipe in Hindi | Swordfish Steak Recipe in Hindi | How to Make Swordfish Steak | How to Make Swordfish in The Oven | How to Make Swordfish:

Step 1
सबसे पहले Swordfish के टुकड़े को अच्छी तरह से धो लें और टिशू पेपर की मदद से पानी सुखा लें।

Step 2
अब Swordfish के टुकड़े पर नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह लगा लें।

Step 3
अब एक पैन में कुकिंग ऑइल (4 tbsp) गर्म करें और उसमें Swordfish के टुकड़े को तब तक तलें जब तक कि वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

Step 4
अब Swordfish के टुकड़े निकाल लें और उसमें लहसुन की 4 कलियाँ (बारीक कटी हुई) डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

Step 5
अब इसमें नींबू का रस (2 tbsp), अनसाल्टेड मक्खन (4 tbsp), Fresh Chives (2 tbsp, कटा हुआ), Fresh Parsley (2 tbsp, कटा हुआ) डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। अब “ड्रेसिंग” तैयार है।

Step 6
अब Swordfish के टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखें, उन्हें अच्छी तरह से सजाएँ और टुकड़ों के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

Step 7
अब आपकी स्वादिष्ट “Swordfish Recipe” पूरी तरह से तैयार है, अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।

Serving Suggestions for Swordfish Recipe:

• Swordfish के टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखें, उन्हें अच्छी तरह से सजाएँ और सॉस के साथ सर्व करें।

Pro Tips & Suggestions for Swordfish Recipe:

• इस व्यंजन के लिए आपको केवल ताजी मछली ही पकानी चाहिए।
• इस मछली को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1-2 दिनों तक रखा जा सकता है।
• आप इस मछली को कम से कम 5-6 महीने तक आसानी से फ्रीज करके रख सकते हैं।
• Swordfish को लंबे समय तक हवा के संपर्क में आने से बचाना चाहिए, अन्यथा मछली खराब हो सकती है।
• इस व्यंजन को बनाने के लिए मछली के टुकड़ों को मैरीनेट करने के बाद उन्हें कम से कम 30-40 मिनट तक रख दें।

FAQS:

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