Roasted Potato Salad | Quick and Easy Roasted Potato Salad

About: Roasted Potato Salad | Baked Potato Salad | Baked Potato Potato Salad:

Roasted Potato Salad एक बहुत ही पौष्टिक सलाद है जिसे हम स्टार्टर के तौर पर खा सकते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है जिसे हमें अपने आहार में ज़रूर शामिल करना चाहिए।

आज इस आर्टिकल में मैं आपको Roasted Potato Salad Recipe के बारे में बताने जा रहा हूँ। यह रेसिपी बहुत ही आसान है जिसे आप बस कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन हर घर में किया जाता है। आलू का इस्तेमाल हमारी अधिकतर सब्जियों में किया जाता है। ऐसा भी कहा जाता है कि आलू सब्जियों का राजा है जो हर सब्जी को लाजवाब स्वाद देता है।

Roasted Potato Salad in Hindi:

Roasted Potato Salad के पोषक तत्व: आलू में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ-साथ विटामिन-सी, विटामिन-बी, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, फाइबर, जिंक, मैंगनीज, फॉस्फोरस आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। अब आप देख सकते हैं कि आलू एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर है। इससे आप अंदाजा लगा सकते हैं कि यह हमारे शरीर के लिए कितना फायदेमंद साबित हो सकता है।

Roasted Potato Salad के लाभ: इस सलाद को खाना हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि यह हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। यह मोटापे को नियंत्रित करता है। भुने हुए आलू खाने से कब्ज और दस्त जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। Roasted Potato में कोलीन होता है, इसलिए यह पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत देता है। यह हमारे दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

Roasted Potato Salad बनाने की विधि: इस सलाद को बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालना पड़ता है जिसके लिए आलू, नमक, बेकिंग सोडा, तेल, लहसुन आदि सामग्री की आवश्यकता होती है। अब सलाद ड्रेसिंग बनानी होती है जिसके लिए मेयोनीज/हंग कर्ड, पनीर स्प्रेड पेस्ट, चिली फ्लेक्स, कसूरी मेथी पाउडर, नमक, प्याज, सरसों का तेल, कटे हुए टमाटर, हरा धनिया, हरा प्याज आदि सामग्री की आवश्यकता होती है। हर सलाद की ड्रेसिंग बहुत ही खास होती है, यह ड्रेसिंग सलाद को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाती है।

आलू एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है और यह पूरे साल उपलब्ध रहती है। इसे पूरी दुनिया में उगाया जाता है और आलू को “स्पड” के नाम से भी जाना जाता है। इससे कई मशहूर व्यंजन बनाए जाते हैं जैसे फ्रेंच फ्राइज़, पौटीन, ग्रिल्ड चीज़, आलू के चिप्स, आलू का सलाद, बर्गर, सैंडविच आदि और भी कई तरह के व्यंजन इससे बनाए जाते हैं।

आलू से बनी कई डिश आपने खाई होंगी लेकिन आपने शायद ही कभी यह Roasted Potato Salad खाया होगा। आज इस लेख में दी गई रेसिपी की मदद से आप आसानी से यह सलाद बना सकते हैं और इसके स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते हैं। अगर आप आलू के फायदों के बारे में जानना चाहते हैं तो इस लिंक “आलू” पर क्लिक करें।

Roasted Potato Salad Ingredients:

आलू (2 कप) क्यूब्स में कटे हुए
नमक (स्वादानुसार
बेकिंग सोडा (½ छोटा चम्मच)
तेल (½ कप)
लहसुन (2 बड़ा चम्मच) बारीक कटा हुआ

Ingredients for Salad Dressing:

मेयोनीज/हंग कर्ड (½ कप)
पनीर स्प्रेड पेस्ट (½ कप)
चिली फ्लेक्स (1½ चम्मच)
कसूरी मेथी पाउडर (2 चुटकी)
नमक (स्वादानुसार)
प्याज (¼ कप) बारीक कटा हुआ
सरसों का तेल (2 चम्मच)
टमाटर कटा हुआ (½ कप)
हरा धनिया (1 चम्मच) बारीक कटा हुआ
हरा प्याज (½ कप) कटा हुआ

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 135

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Roasted Potato Salad in Hindi | How to Prepare Potato Salad | How do you Cook Potato Salad | How to Make Potato Salad:

Step 1
सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर छील लें, चौकोर टुकड़ों में काट लें और कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में रख दें।

Step 2
अब एक पैन में पानी डालकर आलू (2 कप), नमक (1 बड़ा चम्मच), बेकिंग सोडा (½ छोटा चम्मच) डालकर उबालें। उबलने के बाद आलू से पानी अलग कर लें।

Step 3
अब एक पैन में तेल (½ कप) गर्म करें, उसमें लहसुन (2 बड़े चम्मच) डालें और भूरा होने तक भूनें। भूनने के बाद इसे छलनी से छान लें और तेल अलग कर लें।

Step 4
छाने हुए तेल को वापस पैन में डालें और उबले हुए आलू को भूरा होने तक भूनें।

Step 5
अब तले हुए आलू को छान लें। और एक तरफ रख दें।

Step 6
अब एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मेयोनेज़/हैंग कर्ड (¼ कप), चीज़ स्प्रेड ¼ कप), चिली फ्लेक्स (2½ चम्मच), कसूरी मेथी पाउडर (दो चुटकी), नमक (स्वादानुसार), प्याज़ (¼ कप, बारीक कटा हुआ), सरसों का तेल (2 बड़े चम्मच) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 7
अब टमाटर (½ cup, बारीक कटा हुआ), ताजा धनिया (बारीक कटा हुआ), हरा प्याज (बारीक कटा हुआ) डालें और सब कुछ मिलाएँ।

Step 8
अब तले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 9
अब गार्निशिंग के लिए Salad के ऊपर हरा प्याज (बारीक कटा हुआ) डालें।

Step 10
अब आपका सुपर हेल्दी “Roasted Potato Salad” पूरी तरह से तैयार है। इसे अब परोसा जा सकता है।

Expert Tips for Best Roasted Potato Salad

आप चाहें तो 3-4 पापड़ी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सलाद ड्रेसिंग के लिए आप मेयोनीज या हंग कर्ड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर सलाद ड्रेसिंग बहुत गाढ़ी हो जाए तो उसमें थोड़ा ऑलिव ऑयल या मेयोनीज/हंग कर्ड मिला लें।

FAQS:

Roasted Potato Salad में क्या खास है?

Roasted Potato Salad इसलिए खास है क्योंकि इसका स्वाद लाजवाब होता है। इसे बनाने के लिए सिर्फ तले हुए आलू, मेयोनीज/हैंगिंग कर्ड, चीज़ स्प्रेड, चिली फ्लेक्स, कसूरी मेथी पाउडर, नमक, प्याज, सरसों का तेल, टमाटर, ताजा धनिया पत्ती, स्प्रिंग अनियन आदि का इस्तेमाल किया जाता है। इस सलाद की ड्रेसिंग बहुत खास होती है, जिसकी वजह से इसका स्वाद बहुत खास हो जाता है।

Roasted Potato Salad खाने के क्या फायदे हैं?

Roasted Potato Salad खाने के कई फायदे हैं। इसमें विटामिन-सी, विटामिन-बी6, विटामिन-के, नियासिन, थायमिन, राइबोफ्लेविन आदि पोषक तत्व अच्छी मात्रा में होते हैं। नियमित रूप से इस सलाद को खाने से हमारा पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है, इसे खाने से मोटापा नियंत्रित रहता है, इसके सेवन से गंभीर बीमारियों का खतरा काफी हद तक कम हो सकता है। इसके सेवन से कई अन्य लाभ भी देखे जा सकते हैं।

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