Pea Soup Recipe | मटर का सूप | Very Quick & Healthy Pea Soup!

Pea Soup Recipe: यह एक ऐसा सूप है जिसे आपने शायद अभी तक नहीं चखा होगा या बहुत कम चखा होगा। लेकिन यकीन मानिए, यह सूप कई देशों में बहुत पसंद किया जाता है, सिर्फ इसके स्वाद की वजह से ही नहीं बल्कि इसके फायदों की वजह से भी। यह तो आप अच्छी तरह जानते हैं कि कुछ सब्जियां स्वाद में तो बहुत अजीब होती हैं लेकिन फायदे ऐसे होते हैं कि हमें उनसे कई चमत्कारी लाभ देखने को मिल सकते हैं। इसी तरह मटर का सूप भी पीने के कई लाभ होते हैं।

आज के इस आर्टिकल में मैं आपको Pea Soup की रेसिपी बताने जा रहा हूँ जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होगी। हम आपके लिए यह सूप ऐसी जगह से लेकर आए हैं जहां यह सूप सिर्फ इसके फायदों के कारण ही बनाया जाता है। इस लेख की मदद से आप इस सूप को बहुत आसानी से बना और पी सकते हैं। अगर आप सप्ताह में एक बार भी घर पर यह सूप बनाकर पीते हैं तो आप कई तरह की बीमारियों से दूर रहते हैं।

Pea Soup Recipe in Hindi:

Pea Soup के पोषक तत्व: इस सूप में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-E, विटामिन-K, जिंक, वसा, एंटीऑक्सीडेंट, कम कैलोरी आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

Pea Soup के फायदे: इस सूप को पीने से आपको कई फायदे मिल सकते हैं। इस सूप को पीने से वजन को नियंत्रित किया जा सकता है, यह पाचन में मदद करता है और इससे हमें शौच करने में आसानी होती है, यह सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं को दूर करता है, यह हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है, यह टाइप 2 डायबिटीज से बचाता है, यह डायबिटीज के खतरे को कम करने में काफी मदद करता है, इस सूप की वजह से कब्ज जैसी समस्याएं दूर रहती हैं, आदि और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।

Pea Soup के लिए सामग्री: इस सूप को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, इनमें से अधिकांश आपके रसोईघर में ही उपलब्ध होती हैं। इस सूप को बनाने के लिए आपको ताज़ी हरी मटर, खाना पकाने का तेल, प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च, ताज़ा धनिया, नमक, काली मिर्च, गरम मसाला पाउडर, ताज़ा क्रीम, नींबू का रस, ताज़ा धनिया पत्ती आदि की ज़रूरत होगी।

Pea Soup Recipe Ingredients:

ताजा हरी मटर (2½ कप)
कुकिंग ऑइल (2 tbsp)
प्याज (1, कटा हुआ)
लहसुन (1 tbsp)
हरी मिर्च (1-2, कटी हुई)
ताजा धनिया (9-10, कटा हुआ)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार, पिसी हुई)
गरम मसाला पाउडर (½ tsp)
ताजा क्रीम (5 tbsp)
नींबू का रस (1½ tbsp)
ताजा धनिया पत्ता (सजावट के लिए)

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 168

Pea Soup Recipe in Hindi | How to Make Pea Soup | How do You Make Pea Soup | How do i Make Pea Soup | How to Make Green Pea Soup:

Step 1
सबसे पहले सारी सामग्री इकट्ठी करके अपने पास रख लें और सारी हरी सब्जियां काटकर रख लें।

Step 2
अब एक पैन में कुकिंग ऑइल (2 tbsp) गरम करें और उसमें प्याज (1, कटा हुआ), लहसुन (1 tbsp), हरी मिर्च (1-2, कटी हुई), ताजा धनिया (9-10, कटा हुआ) डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 3
अब इसमें ताजा हरी मटर (2½ कप) डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 4
अब इसमें नमक (स्वादानुसार), पानी (3½ कप) डालें और 8-10 मिनट तक उबालें।

Step 5
अब 8-10 मिनट बाद इसे मिक्सचर जार में डालकर बारीक पीस लें।

Step 6
अब पिसी हुई मटर को फिर से पैन में डालें और पानी (1½) डालकर मध्यम आंच पर कुछ देर पकने दें।

Step 7
अब इसमें काली मिर्च (स्वादानुसार पिसी हुई), गरम मसाला पाउडर (½ छोटा चम्मच) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ।

Step 8
अब इसमें फ्रेश क्रीम (3 tbsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा होने तक पकाएँ।

Step 9
अब इसमें नींबू का रस (1½ tbsp) डालकर 1-2 मिनट तक उबालें और गैस बंद कर दें।

Step 10
अब इसे सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से फ्रेश क्रीम और काली मिर्च डालकर सर्व करें।

Step 11
अब आपकी authentic “Pea Soup Recipe“ पूरी तरह से तैयार है, इसे सर्व करके आप इसके लाजवाब स्वाद का आनंद ले सकेंगे।

Pro Tips & Suggestions for Pea Soup Recipe:

इस सूप को बनाने के लिए ताजे मटर का उपयोग किया जाना चाहिए ताकि इसका स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों मिलें।
इस सूप को बनाते समय इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
इस सूप में उपयोग के लिए कुटी हुई काली मिर्च डालें।
इस सूप को बनाते समय इसका बारीक पेस्ट बना लें। आप चाहें तो इसे किसी बड़ी छलनी से छान भी सकते हैं।
अगर सूप ज्यादा पतला हो जाए तो आप उसमें कॉर्नफ्लोर डालकर उसे गाढ़ा कर सकते हैं।
आप अपनी पसंद के अनुसार इस सूप में ताजा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

FAQS:

क्या आप Pea Soup को स्टोर कर सकते हैं?

आप इस सूप को 4-5 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं। यदि आप इस सूप को फ्रिज में जमाकर रखें तो आप इसे 3-4 सप्ताह तक सुरक्षित रख सकते हैं। आपको इस सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में रखना होगा।

हमें Pea Soup क्यों पीना चाहिए?

यह सूप बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक है और इसे पीने से हमें कई लाभ मिलते हैं। इस सूप को पीने से हम अपना वजन कम कर सकते हैं क्योंकि इसमें वसा और कैलोरी कम होती है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। इस सूप को पीने से हमें स्वास्थ्यवर्धक विटामिन, खनिज मिलते हैं।

Pea Soup से हमें क्या लाभ मिल सकता है?

यह सूप आपको कई फायदे दे सकता है लेकिन आपको एक बात का ध्यान रखना चाहिए कि आप इस सूप का सेवन सीमित मात्रा में ही करें। यदि आप इस सूप को सीमित मात्रा में पिएंगे तो आपको इसके सभी पोषक तत्व आसानी से मिल जाएंगे। अगर आप इस सूप को लिमिट से ज्यादा पीते हैं तो आपको इसके कुछ नुकसान भी उठाने पड़ सकते हैं।