Paneer Paratha Recipe | How to Make Easy पनीर पराठा

About: Paneer Paratha | Paneer Cheese Paratha:

Paneer Paratha Recipe: आज मैं आपको बताने जा रहा हूं कि हम Paneer Paratha कैसे बना सकते हैं। एक परफेक्ट स्टफिंग से भरे लाजवाब परांठे तैयार कैसे करते है आज यही इस लेख के मध्यम से सीखने वाले हैं। Paneer Paratha का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है, क्योंकि यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है, जिसे हम अक्सर रायता, अचार, मक्खन, देसी घी आदि के साथ खाना पसंद करते हैं।

परांठे का नाम सुनते ही नाश्ते का ख्याल आता है क्योंकि ज्यादातर हम नाश्ते में परांठा खाते हैं। Paneer Paratha की यह रेसिपी एक टॉप होटल की किचन से निकाली गई है। आप इस लेख में दिए गए व्यंजनों पर पूरा भरोसा कर सकते हैं। इस आर्टिकल के steps को फॉलो करके आप बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वाद ले सकते हैं। जब भी हम आउट ऑफ स्टेशन जाते हैं तो सुबह किसी ढाबे, रेस्टोरेंट, होटल आदि में रुकते हैं और पराठे खाते हैं और हर किसी की पहली पसंद पनीर पराठा ही होता है।

Paneer Paratha Recipe in Hindi:

कई जगहों पर परांठे बहुत मशहूर हैं। जिसे खाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं। Paneer Paratha दुनिया भर में बनाये जाते हैं और सभी को बहुत पसंद आते हैं। पनीर खाने के कई फायदे हैं। इस पराठे में पनीर का इस्तेमाल किया गया है जो बहुत ही हेल्थी है। अगर आप पनीर के फायदों के बारे में जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पनीर” पर क्लिक करें।

आज इस आर्टिकल में मैं आपको Paneer Paratha रेसिपी के बारे में कई टिप्स बताने जा रहा हूं। इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आप जान जाएंगे कि Paneer Paratha सही तरीके से कैसे बनाया जाता है। अगर आप इस आर्टिकल में दिए गए स्टेप्स को फॉलो करके पराठा बनाएंगे तो आपका पराठा बेहद स्वादिष्ट होगा और पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक होगा। बाहर बनाया गया खाना पूरी तरह से अन-हाइजीनिक हो सकता है क्योंकि वे अपने फायदे के लिए उसमें नकली product इस्तेमाल कर सकते हैं।

अक्सर कहा जाता है कि सुबह का नाश्ता हमें और हमारे पूरे दिन को स्वस्थ रखता है। इसलिए हमे एक हेल्थी नाश्ता जरूर करना चाहिए। आज इस आर्टिकल में हम आपको Paneer Paratha की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो पूरी तरह से विश्वसनीय है। वैसे तो पराठे हम किसी भी समय खा सकते हैं लेकिन इसका सेवन सबसे ज्यादा सुबह के नाश्ते में किया जाता है।

चलिए देखते है Paneer Paratha की विधि step by step:

Paneer Paratha Ingredients:

आटा गूथने के लिए सामग्री:

गेहूं का आटा (2 कप)
नमक (स्वादानुसार)
स्पष्ट मक्खन (2 बड़े चम्मच)

पराठा स्टफिंग मसाला बनाने के लिए सामग्री:

कसा हुआ पनीर (250 ग्राम)
धनिया (बारीक कटा हुआ)
प्याज (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च (2-3, बारीक कटी हुई)
लाल मिर्च (½ बड़ा चम्मच)
अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
धनिया पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
अमचूर पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
गरम मसाला (½ बड़ा चम्मच)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
भुना हुआ जीरा पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
अजवाइन (½ बड़ा चम्मच)
मक्खन और क्रीम टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 260

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Paneer Paratha Recipe in Hindi | How to Make Paneer Paratha:

Step 1
सबसे पहले ऊपर दी गई सभी सामग्री को ध्यान से जांच लें और अपने पास रख लें।

आटा गूथने की विधि:

Step 1
सबसे पहले गेहूं का आटा (2 कप), नमक (स्वादानुसार), घी (2 बड़े चम्मच) डालें, अब पानी डालकर अच्छी तरह आटा गूंथ लें।

Step 2
अब 5 मिनट बाद इसमें देसी घी (1 चम्मच) डालकर दोबारा गूंथ लें और एक तरफ से ढककर रख दें।

पराठा स्टफिंग मसाला बनाने की विधि:

Step 1
अब एक बाउल में पनीर (250 grm कसा हुआ), हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), प्याज (बारीक कटा हुआ), हरी मिर्च (2-3, बारीक कटी हुई), लाल मिर्च (½ tbsp), अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 tbsp), धनिया पाउडर (½ tbsp), अमचूर पाउडर (1 tbsp), गरम मसाला (½ tbsp), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर (½ tbsp), भुना जीरा पाउडर (½ tbsp), अजवाइन (½ tbsp) डालकर अच्छे से मिला लें।

Step 2
अब पनीर मिश्रण के बॉल्स बनाएं और एक तरफ रख दें।

पराठा बनाने की विधि:

Step 1
अब गूंथा हुआ आटा लें। आटे से एक लोई तोड़ लीजिये। आटे की लोई बनाकर चपटा आकार दें, सूखे आटे में लपेट कर तैयार कर लें।

Step 2
अब इसे कटोरी के आकार का बना लें। अब बीच में पनीर बॉल्स रखकर बंद कर दें। अब इसे चपटा करें और हल्के हाथों से 4 से 5 इंच के व्यास में बेल लें।

Step 3
अब तवे को मध्यम तेज आंच पर गर्म करें। तवा गर्म होते ही परांठे को तवे पर डाल दीजिए।

Step 4
थोड़ा पकने के बाद इसे पलट दीजिए और इस पर तेल लगा दीजिए। अब दूसरी तरफ से पलटकर भी तेल लगा लें। अब इसे अच्छे से फ्राई कर लीजिए।

Step 5
अब सारे परांठे इसी तरह बना लीजिए।

Step 6
अब आपकी हेल्दी और टेस्टी “Paneer Paratha” रेसिपी पूरी तरह से तैयार है। अब इस पर बटर लगाएं और सर्व करें।

Serving Suggestions for Paneer Paratha:

पनीर परांठे को मक्खन या ताज़ी क्रीम के साथ परोसें। और साथ ही अचार, हरी चटनी, दही, रायता, आलू की सब्जी, छोले की सब्जी आदि भी परोस सकते हैं।
आप चाहें तो प्याज के साथ ग्रीन सॉस भी परोस सकते हैं।

Expert Tips for Best Paneer Paratha:

नरम आटा ही गूंथना चाहिए।
ताजी क्रीम का प्रयोग करें।
परांठे को मध्यम धीमी आंच पर ही सेंकना चाहिए। ताकि परांठे की स्टफिंग भी अच्छे से पक जाए।
आप अमचूर की जगह चांट मसाला का उपयोग कर सकते हैं।

FAQS:

इसे Paneer Paratha क्यों कहा जाता है?

इसे Paneer Paratha इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसमें सबसे ज्यादा पनीर का इस्तेमाल होता है। और इसके साथ ही प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया, सूखे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। अब इन्हें मिलाकर Paneer Paratha तैयार किया जाता है।

Paneer Paratha के क्या फायदे हैं?

Paneer Paratha खाने से हमें विटामिन मिलते हैं। इसे ज्यादातर नाश्ते के दौरान खाया जाता है। वैसे तो पराठा खाने का कोई समय नहीं होता, बस इसे लिमिट में खाएं तो इसके फायदे ही फायदे हैं। जो हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे पहुंचाता है, हमें फिट रखता है और अच्छा स्वाद देता है।

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