Paneer Bhurji | Must Try Excellent Terrific पनीर भुर्जी Recipe

About: Paneer Bhurji | Paneer Bhurji Recipe:

Paneer Bhurji एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्थी डिश है। यह डिश बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाती है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पनीर का सबसे ज्यादा इस्तेमाल Paneer Bhurji में किया जाता है। इसलिए यह सब्जी सबसे हेल्थी व्यंजनों में से एक है।

पनीर भुर्जी कैसे बनाएं: इस डिश को बनाने के लिए कसा हुआ पनीर, दही, प्याज, टमाटर, हरे प्याज और मसालों का उपयोग किया जाता है। यह झटपट तैयार होने वाली बेहद स्वादिष्ट डिश है। इस डिश को आप बड़े से बड़े होटेल्स और रेस्टोरेंट्स मे आसानी से देख सकते है।

Paneer Bhurji in Hindi:

आज इस आर्टिकल में आप देखेंगे कि Paneer Bhurji कैसे बनाई जाती है। इस आर्टिकल को देखने के बाद आप इस डिश को कुछ ही मिनटों में घर पर आसानी से बना सकते हैं। अगर आप इस डिश को घर पर बनाते हैं तो यह डिश पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक बनेगी, जो आपके और आपके परिवार के सदस्यों के लिए बहुत फायदेमंद डिश होगी।

Paneer Bhurji की ये रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप रेस्टोरेंट की किचन से लेकर आए हैं। इस आर्टिकल की मदद से आप इस डिश को आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। चाहे आप शाकाहारी हों या मांसाहारी, आप सभी को यह डिश बहुत पसंद आती है। यह डिश पूरी दुनिया में बनाई जाती है। यदि आप पनीर के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पनीर” पर क्लिक करें।

साउथ में Paneer Bhurji का इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है क्योंकि इस डिश को सब्जी के रूप में भी खाया जाता है और पनीरभुर्जी का इस्तेमाल डोसे में भी किया जाता है इसे हम पनीर डोसा कहते हैं।

आइए Step by Step देखें, पनीर भुर्जी कैसे तैयार करें | पनीर भुर्जी कैसे पकाएं | पनीर भुर्जी कैसे बनाएं आदि।

Paneer Bhurji Recipe Ingredients:

पनीर (500 ग्राम)

दही मिश्रण के लिए:

दही (⅓ कप)
जीरा पाउडर (½ tbsp)
गरम मसाला पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
हल्दी पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
पाव भाजी मसाला (½ बड़ा चम्मच)
लहसुन-अदरक पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
धनिया पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
कुकिंग ऑइल (2 बड़े चम्मच)
जीरा (½ बड़ा चम्मच)
अदरक ( ½ tsp कसा हुआ)
बेसन (भुना हुआ)
लाल मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
पानी (⅓ कप)

पनीर भुर्जी (असेंबलिंग) कैसे तैयार करें:

कुकिंग ऑइल (3 बड़े चम्मच)
प्याज (बारीक कटा हुआ)
टमाटर (कटे हुए)
नमक (स्वादानुसार)
पानी (⅓ कप)
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
टमाटर (बारीक कटा हुआ)
पानी (½ कप)
पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
गरम मसाला (½ बड़ा चम्मच)
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) टॉपिंग के लिए
मक्खन और क्रीम टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 340

About: Paneer Masala Recipe

Read More: Paneer Tikka Recipe

Paneer Bhurji Recipe in Hindi | How to Make Paneer Bhurji | How to Cook Paneer Bhurji:

Step 1
सबसे पहले पनीर (500 gram) को कद्दूकस करके अलग रख लें।

दही मिश्रण के लिए:

Step 1
अब एक कटोरे में दही (⅓ कप), जीरा पाउडर (½ बड़ा चम्मच), गरम मसाला पाउडर (½ बड़ा चम्मच), हल्दी पाउडर (½ बड़ा चम्मच), पाव भाजी मसाला (½ बड़ा चम्मच), लहसुन-अदरक पेस्ट (1 बड़ा चम्मच) और धनिया पाउडर ( ½ बड़े चम्मच) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब दही का मिश्रण तैयार है।

Step 2
अब एक पैन में कुकिंग ऑइल (2 बड़े चम्मच) गर्म करें, इसमें जीरा (½ tbsp) और अदरक ((½ tspकद्दूकस किया हुआ) डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह भून लें।

Step 3
अब इसमें बेसन (भुना हुआ) और लाल मिर्च पाउडर (½ tbsp) डालकर अच्छे से भून लें। अब इसमें दही का मिश्रण और पानी (⅓ कप) डालें और अच्छी तरह पकाएं।

Step 4
अब जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो पैन को गैस से उतार लें और एक तरफ रख दें। अब “तला हुआ दही मिश्रण” तैयार है।

पनीर भुर्जी कैसे तैयार करें (असेंबलिंग)

Step 1
अब एक दूसरे पैन में Cooking Oil(3 बड़े चम्मच) गर्म करें, इसमें प्याज (बारीक कटा हुआ) डालें और मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

Step 2
अब टमाटर (कटे हुए), नमक (स्वादानुसार) और पानी (⅓ कप) डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन से ढक दें और पकने दें। अब इसमें दूध की मलाई डालकर भूनें।

Step 3
अब इसमें फ्राई किया हुआ दही का मिश्रण डालें और पकाएं। अब जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे, इसमें हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), टमाटर (बारीक कटे हुए) और पानी (½ कप) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 4
अब कुछ सेकेंड बाद इसमें पनीर (कद्दूकस किया हुआ) डालकर मिलाएं।

Step 5
अब जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे, इसमें गरम मसाला (आधा बड़ा चम्मच) और हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब गैस बंद कर दीजिए।

Step 6
अब हेल्दी “Paneer Bhurji” तैयार है। इसे किसी बर्तन में निकाल लीजिए। अब इसे थोड़ा मक्खन और थोड़ी क्रीम से सजाएं और परोसें।

Serving Suggestions for Paneer Bhurji

सर्विंग प्लेट में आप पनीर भुर्जी के साथ पूरी या पराठा या लच्छा पराठा या बटर नान या मिस्सी रोटी परोस सकते हैं।
इसके साथ आप ग्रीन सलाद भी परोस सकते हैं।

Expert Tips for Best Paneer Bhurji

आप पनीर को कद्दूकस करने की बजाय बारीक काट भी सकते हैं।
आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां चुन सकते हैं।
अगर आप यह डिश बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आपको उनके लिए तीखापन कम करना होगा।
इस डिश में आप अपने स्वाद के अनुसार मक्खन और क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस व्यंजन को बनाने के लिए ताजा पनीर का ही उपयोग करें।
तैयार होते ही इस डिश को परोसें।

FAQS:

Paneer Bhurji में कितनी कैलोरी होती है?

Paneer Bhurji एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसमें पनीर की मौजूदगी के कारण इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह व्यंजन कई खनिजों और विटामिनों का अच्छा स्रोत है। अगर इसमें पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैलोरी, वसा, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट आदि पाए जाते हैं। अगर इसमें लगभग 340 कैलोरी पाई जाती है।

क्या Paneer स्वस्थ है?

पनीर बहुत healthy होता है क्योंकि यह कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। इसे खाने से हमें प्रोटीन, फाइबर और फैट मिलता है। इसके कई फायदे भी हैं जैसे यह हमारे शरीर के रक्तचाप को सामान्य बनाए रखने में बहुत मदद करता है। इसे खाने से हमारी सहनशक्ति बढ़ती है। हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत मजबूत होगी। हम सभी को प्रतिदिन 100 ग्राम से 150 ग्राम तक इसका सेवन करना चाहिए। डॉक्टर और क़ानून विशेषज्ञ भी इसे खाने की सलाह देते हैं।

New Recipes