Orzo Pasta Recipe | ओरज़ो पास्ता | Easy Italian Orzo Pasta recipe!

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Orzo Pasta आज पूरी दुनिया में सबसे फेमस और पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गया है। हलांकि यह चावल जैसा दिखता है, परन्तु वास्तव में यह एक प्रकार का पास्ता है। लोग इस पास्ता को इसके हल्के स्वाद, आसान पकाने की विधि और विभिन्न व्यंजनों में इसके उपयोग के कारण पसंद करते हैं। आज आप इस पास्ता को बड़े होटलों, रेस्तरां, रिसॉर्ट आदि में सर्व हुआ देख सकते हैं। आज यह पास्ता न केवल यूरोप में बल्कि पूरे विश्व में पसंद किया जाता है।

हलांकि Orzo Pasta चावल के दानों जैसा ही दिखता है, लेकिन यह ड्यूरम गेहूं से बनता है, इसीलिए इसे पास्ता कहा जाता है। इसका आकार बिल्कुल चावल के दाने जैसा होता है और इसलिए इसका उपयोग सलाद, पास्ता बाउल, ग्रीक सलाद, क्रीमी पास्ता, सूप, पिलाफ, बेक्ड डिशों और कई अन्य कंटिनेंटल रेसिपीज़ में किया जाता है। यह जल्दी पक जाता है और इसका स्वाद भी अच्छा होता है, इसलिए यह बड़े से बड़े होटलों के रसोईघरों में भी देखा जाता है।

Orzo Recipe in Hindi | Orzo Pasta Recipe in Hindi:

Orzo Pasta के इतिहास की बात करें तो इसे सबसे पहले ग्रीस और इटली में बनाया गया था। इटली में इस पास्ता को “Risoni” के नाम से भी जाना जाता था, जिसका अर्थ है “बड़ा चावल”। पहले के समय में, इस पास्ता का उपयोग ज्यादातर सूप और स्टू के स्वाद और गाढ़ेपन को बढ़ाने के लिए किया जाता था। जैसे-जैसे इस पास्ता पर आधारित(based) व्यंजन यूरोप में उभरे और इसका व्यापार बढ़ा, ओरज़ो पास्ता पूरी दुनिया में फैल गया और आज यह पास्ता अमेरिकी, एशियाई और यूरोपीय रसोई में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

आज, मैं आपके साथ Orzo Pasta की एक authentic रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जिसे मैं एक शीर्ष होटल की रसोई से आपके लिए लेकर आया हूँ। यदि आप इस लेख में बताई गई रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके यह पास्ता बनाते हैं, तो आप इसे घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। इस पास्ता की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे हर उम्र के लोग खा सकते हैं। अगर आप भी अलग स्वाद की तलाश में हैं तो आपको यह पास्ता जरूर ट्राई करना चाहिए। जिसने भी यह पास्ता खाया है, वह इसे बार-बार खाना चाहता है।

Orzo Pasta का उपयोग सलाद, सूप, क्रीम, वन-पॉट रेसिपी और बच्चों के लंच बॉक्स में आसानी से किया जा सकता है, जिससे यह बच्चों के लिए एक खुशी की बात बन जाती है। यदि इस पास्ता को सब्जियों के साथ मिलाकर तैयार किया जाए तो यह एक संतुलित और पौष्टिक भोजन बन सकता है। इस पास्ता में कम तेल और क्रीम का उपयोग करने से यह और भी अधिक हेल्दी बन सकता है।

यदि Orzo Pasta का सेवन सीमित मात्रा में किया जाए तो आप इसके सभी पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते हैं। अब अगर हम इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फाइबर, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम आदि अच्छी मात्रा में होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इस पास्ता को खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है, मांसपेशियों को मजबूत रखने में मदद मिलती है, हड्डियां मजबूत रहती हैं, आसानी से पच जाता है आदि और भी कई लाभ देखे जा सकते हैं।

Orzo Recipe Ingredients | Orzo Pasta Ingredients:

• Low Sodium Chicken Broth (2½ cups)
• Dry Orzo Pasta (1½ cups)
• लहसुन (3 cloves, finely minced)
• नमक (½ tsp)
• काली मिर्च (¼ tsp)
• Heavy Cream (⅓ cup)
• Parmesan cheese (¼ cup, Shredded)
• Fresh Parsley (2 tbsp)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 238

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Orzo Recipe in Hindi | Orzo Pasta Recipe in Hindi | How do i Cook Orzo | How do i Make Orzo | How do You Cook Orzo | How do You Cook Orzo Pasta | How do You Make Orzo:

Step 1
सबसे पहले, ऊपर दी गई सभी सामग्रियों की जाँच करें और उन्हें अपने पास रख लें।

Step 2
अब एक सॉस पैन में Low Sodium Chicken Broth(2½ cups), Dry Orzo Pasta(1½ cups), लहसुन(3 cloves, finely minced), नमक(½ tsp), काली मिर्च(¼ tsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।

Step 3
अब इसमें Heavy Cream(⅓ cup), Parmesan cheese(¼ cup, Shredded), Fresh Parsley(2 tbsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।

Step 4
अब इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से Parmesan Cheese और Parsley छिड़क कर अच्छी तरह सजाएँ।

Step 5
अब आपकी Authentic “Orzo Recipe | Orzo Pasta“ पूरी तरह से तैयार है।

Pro Tips For Orzo Recipe | Orzo Pasta Recipe:

• ओर्ज़ो पास्ता जल्दी पक जाता है, इसलिए टाइमिंग का ध्यान रखें ताकि यह अधिक न पक जाए।
• ओर्ज़ो पास्ता को चिपकने से बचाने के लिए उबालते समय उसमें नमक और तेल डालें।
• ओरज़ो पास्ता को उबालने के बाद धोना नहीं चाहिए क्योंकि इससे पास्ता की बनावट खराब हो जाती है।
• इस पास्ता का स्वाद बढ़ाने के लिए आपको स्टॉक का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए।
• आप इस पास्ता में क्रीम या चीज़ मिला सकते हैं, जिससे इसे मलाईदार बनावट मिलेगी।
• पकाते समय इसे बहुत अधिक न हिलाएं, क्योंकि यह मैश हो सकता है।
• इसे अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, इसमें ताजी हर्ब्स अवश्य डालें।

FAQs: