Minestrone Soup Recipe| मिनेस्ट्रोने सूप

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Minestrone Soup एक बहुत फेमस इटालियन सूप है जो कई सब्जियों से बना एक हेल्दी सूप है। यह सूप इटली में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, वहां के लोग अपनी सुबह की शुरुआत इसी सूप से करते हैं क्योंकि यह बहुत हेल्दी सूप होता है। इटली के लोगों का मानना है कि यह सूप उन्हें पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है। यह सूप इटली में सदियों से बनाया जाता रहा है। शुरुआत में इस सूप को बची हुई सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता था ताकि कोई भी सब्जी बर्बाद न हो।

आज के लेख में आप Minestrone Soup की परफेक्ट रेसिपी देखने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप घर पर ही झटपट यह सूप बनाकर पी सकते हैं। इस लेख की रेसिपी का पालन करके आप इस सूप को घर पर ही बेहतरीन तरीके से बना सकते हैं और इसका स्वाद बिल्कुल टॉप रेस्तरां के स्वाद जैसा होगा। जब मुझे यह रेसिपी मिली तो मैंने सबसे पहले इसे ट्राई किया, जब मैंने इसे चखा तो मुझे यकीन ही नहीं हुआ कि इसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही था जैसा मैंने इटली के 5 स्टार होटल में खाया था।

Minestrone Soup Recipe in Hindi:

मैं अक्सर अपने परिवार के सदस्यों के लिए यह सूप बनाता हूं ताकि उन्हें अच्छे स्वाद के साथ-साथ Health लाभ भी मिल सके। मेरे बच्चे अब बिना किसी नखरे के यह सूप पीते हैं। इस सूप को बनाने के लिए मैं ज्यादातर उन सब्जियों का उपयोग करती हूं जिन्हें खाने में मेरे बच्चे सबसे ज्यादा आनाकानी करते हैं ताकि बच्चों को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें। इस सूप की अच्छी बात यह है कि यह सूप जल्दी तैयार हो जाता है।

आपको Minestrone Soup के पोषक तत्वों के बारे में पता होना चाहिए: इस सूप में कई प्रकार की सब्जियों का उपयोग किया गया है जिनमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। इसमें आयरन, कैल्शियम, फैटी एसिड, फाइबर, विटामिन-C, विटामिन-A, विटामिन-B3, विटामिन-B1, विटामिन-B6, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, पोटैशियम, जिंक आदि पाए जाते हैं।

अब जानिए Minestrone Soup के फायदे: इस सूप में कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है जिसकी वजह से इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इस सूप को पीने से कब्ज की समस्या कम होती है, इस सूप का सेवन करने से हमें कई प्रकार के विटामिन मिलते हैं जो हमें स्वस्थ बनाते हैं, हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है, हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती है, हमें अच्छी मात्रा में मिनरल्स मिलते हैं, यह सूप हमारी आंखों, त्वचा और बालों के लिए अच्छा होता है, इससे उन्हें जरूरी विटामिन मिलते हैं।

मैं आपको बता दूं कि मैंने Minestrone Soup में क्या सामग्री का उपयोग किया है: Olive Oil, शिमला मिर्च, Celery, Basil Leaves, Zucchini, Tomato Puree, Tomato ketchup, Tabasco Sauce, Vegetable stock, नमक, सब्जियाँ (आलू, गाजर, फ्रेंच बीन, Corn, Cauliflower), पास्ता, कॉर्नफ्लोर मिश्रण, Oregano, काली मिर्च, तुलसी के पत्ते, आदि।

Minestrone Soup Ingredients:

Olive Oil (3 tbsp)
शिमला मिर्च (1, बारीक कटी हुई)
Celery (2 tbsp, बारीक कटा हुआ)
Basil Leaves (6-7)
Zucchini (½, कटे हुए)
Tomato Puree (1 कप)
Tomato ketchup (3 tbsp)
Tabasco Sauce (2 tbsp)
Vegetable stock (3 कप)
नमक (½ tsp)
सब्जियाँ (आलू, गाजर, फ्रेंच बीन, Corn, Cauliflower(2 कप))
पास्ता (1 कप, उबला हुआ)
कॉर्नफ्लोर मिश्रण (कॉर्नफ्लोर (½ चम्मच) + पानी (1 चम्मच))
Oregano (1 tsp)
काली मिर्च (चुटकी भर)
तुलसी के पत्ते (2-3)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 82

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Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री को चेक कर अपने पास रख लें और सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

Step 2
अब एक पैन में Olive Oil (3 tbsp) गर्म करें, शिमला मिर्च (1, बारीक कटी हुई) डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

Step 3
अब Celery(2 tbsp, बारीक कटा हुआ), Basil Leaves(6-7), Zucchini(½, कटे हुए) डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

Step 4
अब इसमें Tomato Puree(1 कप), Tomato ketchup(3 tbsp), Tabasco Sauce(2 tbsp) डालें और इसे लगभग 3-4 मिनट तक पकने दें।

Step 5
अब इसमें Vegetable stock(3 कप) डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

Step 6
अब नमक (½ tsp), सब्जियाँ (आलू, गाजर, फ्रेंच बीन, Corn, Cauliflower(2 कप)) डालें और 5-6 मिनट तक उबालें।

Step 7
अब पास्ता (1 कप, उबला हुआ), कॉर्नफ्लोर मिश्रण(कॉर्नफ्लोर (½ tbsp) + पानी (1 tbsp)) डालें और इसे कुछ मिनट तक उबलने दें।

Step 8
अब इसमें Oregano (1 tsp) डालकर अच्छी तरह मिला लें और 5 मिनट तक पकने दें।

Step 9
अब आप इस सूप को एक सर्विंग बाउल में डालकर ऊपर से काली मिर्च (चुटकी भर) और तुलसी के पत्ते (2-3) डालकर सर्व कर सकते हैं।

Step 10
अब आपका हेल्दी “Minestrone soup“ पूरी तरह से तैयार है। अब आप इस हेल्दी सूप का आनंद अपने परिवार के सदस्यों के साथ सर्व करके ले सकते हैं।

Pro Tips for Minestrone Soup | मिनेस्ट्रोने सूप:

इस सूप को बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
अगर आपको लहसुन पसंद है तो आप अपने स्वादानुसार लहसुन भी डाल सकते हैं। इससे सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी बनेगा। आप इस सूप के लिए अपनी पसंद का पास्ता उपयोग कर सकते हैं।
आप इस सूप में वेजिटेबल स्टॉक की जगह नॉन-वेजिटेबल स्टॉक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस सूप को गाढ़ा करने के लिए आपको मैदा या कॉर्नफ्लोर का उपयोग करना चाहिए।
इस सूप में आप सिर्फ कुटी हुई काली मिर्च ही डालें, इससे इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

FAQS

Minestrone Soup कितना हेल्दी है?

इस सूप को बनाने के लिए आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं और आप यह अच्छी तरह से जानते हैं कि हर सब्जी में अपने खनिज, विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इस सूप में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, कोलेजन, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह सूप हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है और हमें पूरी तरह स्वस्थ रखने में मदद करता है।

क्या Minestrone Soup पेट के लिए स्वस्थ है?