Jelly Cake Recipe | जेली केक | Quick & Delicious Cake Recipe!

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Jelly Cake एक ऐसी मिठाई है जो देखने में जितनी आकर्षक है, खाने में भी उतनी ही स्वादिष्ट है। यह Cake, Jelly और Cake को मिलाकर बनाया जाता है, जो न केवल पेट को संतुष्ट करता है बल्कि आंखों को भी खुशी देता है। इस Cake की एक खास बात यह है कि यह अपनी रंग-बिरंगी परतों और हल्के, स्पंजी केक के कारण बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट होता है। हम अक्सर पार्टियों, त्योहारों, खुशी के मौकों, जन्मदिनों, सालगिरह आदि पर इस केक को बहुत पसंद करते हैं।

अब अगर Jelly Cake के इतिहास की बात करें तो यह 20वीं सदी के मध्य से जुड़ा है, जब Gelatin और Jelly का स्वाद विकसित हुआ था। पहले Jelly का प्रयोग केवल नमकीन व्यंजनों में ही किया जाता था, लेकिन धीरे-धीरे इसे मीठे व्यंजनों में भी शामिल कर लिया गया। Cake Layers के साथ जेली का उपयोग एक नई तरह की Creativity के रूप में आया और जल्द ही यह बहुत famous हो गया।

Jelly Cake Recipe in Hindi:

इस लेख में Jelly Cake बनाने के Steps को फॉलो करके आप इस केक को बहुत आसानी से और बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं। इस लेख में बताई गई रेसिपी बहुत ही आसान Steps में बताई गई है, जिनको फॉलो करके आप बिल्कुल दुकान जैसा स्वाद ले सकते हैं। इस केक को बनाने के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जैसे Cookies, Melted Butter, Gelatin Mixture, Jelly Powder, Hot Water, Whipping Cream, Condensed Milk, Vanilla, आदि।

Jelly Cake सबसे पहले Western Countries में Popular हुआ, लेकिन आज यह पूरी दुनिया में Famous हो गया है। इस Cake की अच्छी बात यह है कि इसे हर उम्र के लोग खा सकते हैं और सभी को यह बहुत पसंद आता है। इस लेख के माध्यम से हम आपके लिए Jelly Cake की Authentic रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप इसे अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। आप इस लेख की रेसिपी पर पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं क्योंकि हम आपके लिए यह केक सर्वश्रेष्ठ शेफ की रसोई से लेकर आए हैं।

Jelly Cake के पोषक तत्व: इस केक में कई पोषक तत्व होते हैं क्योंकि इसे ख़ास तौर पर ताज़े फलों और हेल्दी सामग्रियों से बनाया जाता है। आइए इसके पोषक तत्व और फ़ायदे देखें: Jelly: इसका मुख्य घटक जिलेटिन है जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं, त्वचा के लिए फायदेमंद है, हड्डियों के जोड़ों के लिए भी फायदेमंद है। Cake: केक में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो हमें तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं और यदि आप इसे मैदे से बनाते हैं तो इसमें फाइबर भी होगा। Fresh Fruits: यदि जेली केक में स्ट्रॉबेरी, आम या कीवी जैसे ताजे फलों का उपयोग किया जाए तो यह विटामिन-C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

Jelly Cake Ingredients:

Cookies (160 Gram, पीसी हुई)
Melted Butter (30 Gram)
Gelatin Mixture (Gelatin (2 tbsp) + Water (¼ cup))
Jelly Powder (100 Gram)
Hot Water (300 ml)
Whipping Cream (150 Gram)
Condensed Milk (400 Gram)
Vanilla (1 tsp)

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 398

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Jelly Cake Recipe in Hindi | How to Make Jelly Cake | How Do you Make a Jelly Cake | How to Make Jelly Cake at Home:

Step 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में Cookies(160 Gram, पीसी हुई), Melted Butter(30 Gram) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 2
अब एक कटोरे में Jelly Powder(100 Gram), Hot Water(300 ml) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “Jelly Mixture” तैयार है।

Step 3
अब एक कप में Gelatin(2 tbsp), Water(¼ cup) डालें और ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखकर मिलाएँ। अब “Jelly Mixture” तैयार है।

Method For Whipped Cream Mixture:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में Whipping Cream(150 Gram) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंटें।

Step 2
अब इसमें Condensed Milk(400 Gram), Vanilla(1 tsp) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंटें।

Step 3
अब इसमें Gelatin Mixture डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंटें। अब “Whipped Cream Mixture” तैयार है।

Method For Assembling:

Step 1
अब एक 6 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में अच्छी तरह तेल लगाएँ और उसमें केक हार्डबोर्ड रखें।

Step 2
अब स्प्रिंगफॉर्म पैन में Cookies Mixture डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।

Step 3
अब स्प्रिंगफॉर्म पैन में Whipped Cream Mixture डालें और अच्छी तरह फैलाएँ, 2-3 बार थपथपाएँ और एक तरफ रख दें।

Step 4
अब स्प्रिंगफॉर्म पैन में Jelly Mixture डालें और अच्छी तरह फैलाएँ, इसे 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में जमने के लिए रख दें।

Step 5
अब केक को स्प्रिंगफॉर्म पैन से निकालें और सर्विंग प्लेट में रखकर परोसें।

Step 6
अब आपका Authentic “Jelly Cake” पूरी तरह से तैयार है।

Get Pro Tips & Suggestions For Jelly Cake Recipe:

इस केक के लिए आपको ताजा जिलेटिन का उपयोग करना चाहिए ताकि केक की बनावट चिकनी और ठोस हो।
जिलेटिन का सही मिश्रण बनाने के लिए उबलते पानी का उपयोग करना चाहिए ताकि यह अच्छा आकार ले सके।
केक की नमी बनाए रखने के लिए चीनी की चाशनी का प्रयोग करें ताकि केक नरम और रसदार बना रहे।
जेली केक में विभिन्न प्रकार के फल जैसे आम, स्ट्रॉबेरी या अंगूर मिलाए जाते हैं जो न केवल स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि रंग भी बढ़ाते हैं।
यदि जेली बहुत पतली हो जाए तो आप इसमें कॉर्नफ्लोर मिलाकर इसे गाढ़ा कर सकते हैं।
इस केक को बनाने के बाद इसे सेट होने के लिए 7-8 घंटे या रात भर फ्रिज में रखना चाहिए।
जेली को ताजे फलों, व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट शेविंग्स या अपनी पसंद की किसी अन्य सामग्री से सजाएं।
जेली केक को काटने के लिए उसे गर्म पानी में डुबोएं और हर बार काटने के बाद साफ करें ताकि केक खूबसूरती से कट सके।

FAQs:

Jelly Cake को कैसे बनाया जाता हैं?

Jelly Cake बनाने के लिए सबसे पहले स्पंज केक बनाना चाहिए। अब जिलेटिन को पानी में घोल लें और उसमें फलों का रस मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें और एक तरफ रख दें। इसे केक पर डालें और परत को पूरी तरह से सेट होने तक रखें। अब जब भी केक की सारी परतें जम जाएं तो केक को जमने के लिए फ्रिज में रख दें। अब आकर्षक स्वाद और रंग के लिए विभिन्न प्रकार के फल या जेली फ्लेवर का उपयोग करें।

क्या Jelly Cake को पहले से बना सकते हैं?

हां, आप Jelly Cake को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इस जेली को पूरी तरह से जमने में रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5-6 घंटे या रात भर का समय लगेगा। इसे पहले से तैयार करने से आपको किसी पार्टी या कार्यक्रम के दौरान होने वाली परेशानी से छुटकारा मिल जाएगा और हर कोई इसके ठंडे स्वाद का आनंद भी ले सकेगा।

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