Fruit Cake Recipe | फ्रूट केक | Most Delicious & Easy Cake recipe!

About: Fruit Cakes | Fruit Cake Fruit | Fruit Cake Recipe | Fruit Birthday Cake | Fruit Cake Mix | Best Fruitcake:

Fruit Cake एक ऐसा केक है जो देखने में तो आकर्षक लगता ही है, साथ ही स्वादिष्ट भी होता है। जो भी इस केक को देखता है, उसके मुँह में पानी आ जाता है। यह केक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है क्योंकि इसमें कई फलों का उपयोग किया गया है। यह केक क्रिसमस, शादियों और त्योहारों में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। इस केक की अच्छी बात यह है कि जिसने भी इसे खाया है वह इसका स्वाद कभी नहीं भूला है और इस केक को बार-बार खाना चाहता है।

अब अगर इस केक के इतिहास की बात करें तो Fruit Cake रोमन काल से जुड़ा हुआ है। उस समय लोग जौ के आटे, अनार के बीज, किशमिश और शहद से एक प्रकार का केक बनाते थे। यूरोप में केक में शहद, मसालों और संरक्षित फलों का प्रयोग बढ़ गया जिसे सभी ने पसंद किया। ब्रिटिश लोगों ने विक्टोरियन युग में इस मिठाई को त्यौहार की मिठाई के रूप में अपनाया। आज यह केक न केवल यूरोप में बल्कि पूरे विश्व में पसंद किया जाता है।

Fruit Cake Recipe in Hindi:

आज इस लेख के माध्यम से हम आपके साथ “Fruit Cake” की Authentic रेसिपी शेयर करेंगे, जिसकी मदद से आप आसानी से घर पर यह केक बनाकर खा सकते हैं। इस लेख में बताई गई रेसिपी स्टेप्स को फॉलो करके आप घर पर ही बहुत आसानी से इसका स्वाद ले पाएंगे। हम सभी को यह केक अवश्य खाना चाहिए क्योंकि यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट केक है। यदि इस केक को संतुलित मात्रा में खाया जाए तो यह शरीर को तुरंत ऊर्जा दे सकता है। यह केक सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।

Fruit Cake के फायदे: इस केक में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जिसके कारण यह हमारे शरीर को कई लाभ प्रदान कर सकता है। इस केक को खाने से ऊर्जा मिलती है, इस केक में फाइबर होता है जो हमारे पाचन को स्वस्थ बनाता है, यह केक खुशी प्रदान करता है, तनाव दूर करने में मदद करता है, बच्चों को खुश करता है आदि और भी कई लाभ देखे जा सकते हैं। केक चाहे कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, हमें उसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए ताकि हमें उसके पोषक तत्व मिल सकें।

Fruit Cake Ingredients:

• Large Eggs (3)
• Sugar (75 Grams)
• Water (25 Grams)

• All-purpose flour/Maida (75 Gram)
• Baking Powder (½ tsp)
• Salt (¼ tsp)
• Vanilla Extract (1 tsp)
• Vegetable Oil (25 Gram)

For Icing:

• Whipping Cream (200 Gram)
• Vanilla Extract (1 tsp)

• Fresh Kiwi Fruits (¼ Cup)
• Fresh Pineapple (¼ Cup)
• Fresh Apple (¼ Cup)
• Fresh Mango (¼ Cup)
• Fresh Strawberry Crush (¼ Cup + ¼ Cup)

तैयारी का समय: 25 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 365

Read More: Hummingbird Cake Recipe

Read More: German Chocolate Cake Recipe

Fruit Cake Recipe in Hindi | How to Make Fruit Cake | How do i Make a Fruit Cake | How do You Make a Fruit Cake | How to Bake a Fruit Cake:

Step 1
सबसे पहले, ऊपर दी गई सभी सामग्रियों की जाँच कर लें और उन्हें अपने पास रख लें, इससे आपका काफी समय बच सकता है।

Step 2
अब एक बड़े कटोरे में Large Eggs(3), Sugar(75 Grams), Water(25 Grams) डालें और hand mixer की सहायता से अच्छी तरह फेंटें।

Step 3
अब एक बड़ी छलनी का उपयोग करके इस कटोरे में All-purpose flour/Maida(75 Gram), Baking Powder(½ tsp), Salt(¼ tsp) छान लें और एक स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह मिला लें।

Step 4
अब इसमें Vanilla Extract(1 tsp) डालें और स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह फेंटें।

Step 5
अब इसमें Vegetable Oil(25 Gram) डालें और इसे स्पैचुला की सहायता से अच्छी तरह फेंटें। अब “Cake batter” तैयार है।

Method For Cake Baking:

Step 1
अब एक 6 इंच के हार्ट शेप स्प्रिंगफॉर्म पैन में अच्छी तरह तेल लगाएँ और उसमें बटर पेपर लगाएँ।

Step 2
अब स्प्रिंगफॉर्म पैन में Cake batter डालकर अच्छी तरह फैलाएँ और 3-4 बार थपथपाएँ।

Step 3
अब स्प्रिंगफॉर्म पैन को Preheat ओवन में रखें और 350°F (180°C) पर 30-35 मिनट तक बेक करें। अब 30-35 मिनट बाद इसे ओवन से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। अब “Cake Base” तैयार है।

Step 4
अब Cake Base को स्प्रिंगफॉर्म पैन से निकालकर तीन बराबर भागों में काट लें और एक तरफ रख दें।

Method For Icing:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में Whipping Cream(200 Gram), Vanilla Extract(1 tsp) डालें और hand mixer से अच्छी तरह फेंट लें। अब “Icing Mixture” तैयार है।

Method For Fruits Mixture:

Step 1
अब एक कटोरे में Fresh Kiwi Fruits(¼ Cup), Fresh Pineapple(¼ Cup), Fresh Apple(¼ Cup), Fresh Mango(¼ Cup), Fresh Strawberry Crush(¼ Cup), Icing Mixture(3 tbsp) डालकर अच्छी तरह फेंटें। अब “Fruits Mixture” तैयार है।

Method For Assembling:

Step 1
First Layer: अब केक के टुकड़े को केक स्टैंड पर रखें और ऊपर से चीनी की चाशनी छिड़कें।

First Layer: अब इस पर आइसिंग लगाएं और अच्छी तरह फैला दें।

First Layer: अब इस पर Fruits Mixture डालें और अच्छी तरह फैला दें।

Step 2
Second Layer: अब उस पर दूसरा केक का टुकड़ा रखें और ऊपर से चीनी की चाशनी छिड़कें।

Second Layer: अब इस पर आइसिंग लगाएं और अच्छी तरह फैला दें।

Second Layer: अब इस पर Fruits Mixture डालें और अच्छी तरह फैला दें।

Step 3
Third Layer: अब इस पर तीसरा केक का टुकड़ा रखें और ऊपर से चीनी की चाशनी छिड़कें।

Third Layer: अब इस पर और आइसिंग लगाएं और Icing Spatula की मदद से इसे ऊपर और किनारों पर फैलाकर एक समान कर लें।

Third Layer: अब इसके किनारों पर Strawberry Crush फनल की मदद से डिज़ाइन बनाएं।

Third Layer: अब Flower Cake Nozzle की मदद से एक छोटा सा दिल बनाएं।

Third Layer: अब छोटे दिल में Kiwi, Mango रखें।

Third Layer: अब Cake Nozzle की मदद से केक पर Yellow Icing flower से डिज़ाइन बनाएं।

Third Layer: अब अपनी पसंद के अनुसार डिज़ाइन बनाएं।

Step 4
अब इस केक को कम से कम 30 मिनट के लिए फ़्रीज़र में जमने के लिए रख दें।

Step 5
अब आपकी Authentic “Fruit Cake Recipe” पूरी तरह से तैयार है।

Pro Tips & Suggestions For Fruit Cake Recipe:

• इस केक के लिए ताजे फल और उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवों के साथ-साथ मैदा, मक्खन और अंडे का उपयोग करें, क्योंकि इससे बेहतर गुणवत्ता वाला केक सुनिश्चित होगा।
• उपयोग करने से पहले, अंडे, मक्खन और दूध सहित सभी सामग्रियों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें।
• इस केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए फल, आटा, मक्खन और चीनी का अच्छा संतुलन बनाए रखें। बहुत अधिक फल या चीनी केक को भारी और घना बना सकती है।

FAQs: