Egg Bhurji Recipe | अंडा भुर्जी | Very Delicious Egg Bhurji Recipe!

Egg Bhurji एक बहुत ही प्रसिद्ध और स्वादिष्ट डिश है जिसे बनाना बहुत आसान है। अगर आपको भी अंडे पसंद हैं तो आज की स्वादिष्ट डिश आपके लिए है। आज की डिश उन लोगों के लिए विशेष है जो स्वादिष्ट, प्रोटीन से भरपूर और जल्दी तैयार होने वाला कुछ खाना चाहते हैं। यह डिश अक्सर स्नेकस, ब्रेक्फस्ट या हल्के रात्रि भोजन में सर्व किया जाता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। आज यह डिश न केवल ब्रिटेन में बल्कि पूरे विश्व में पसंद किया जाता है।

Egg Bhurji सबसे पहले ब्रिटिश काल में बनाई गई थी। सभी बड़े-छोटे होटल, रेस्टोरेंट, स्ट्रीट फूड के मेन्यू में यह खाना सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। अब तक आपने कई तरह की अंडा भुर्जी खाई होगी क्योंकि अंडे से 100 से ज्यादा व्यंजन बनाए और खाए जा सकते हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि इसका मुख्य सामग्री अंडा है जो प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। इसके अलावा इसमें कई तरह की सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है जो भरपूर पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

Egg Bhurji Recipe in Hindi:

Egg Bhurji बनाने की विधि: इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले अंडे और नमक को अच्छे से फेंट लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक डालकर भूनें। अब इसमें टमाटर और नमक डालकर अच्छे से भून लें, अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से भून लें। अब इसमें फेंटा हुआ अंडा डालकर अच्छे से भून लें और अंत में धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

Egg Bhurji के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए कई तरह की सामग्री की जरूरत होती है, जिनमें से ज्यादातर आपके किचन में ही मौजूद होती हैं। इसे बनाने के लिए प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, Butter, Vegetable oil, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, Pav bhaji masala, धनिया पत्ती, Eggs का उपयोग किया जाता है।

Egg Bhurji के पोषक तत्व: जैसा कि आप इसकी सामग्री को देखकर समझ सकते हैं, यह पोषक तत्वों से भरपूर है। अब अगर इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन, विटामिन-ए, विटामिन-डी, विटामिन-ई, विटामिन-बी, विटामिन-बी2, विटामिन-बी12, आयोडीन, आयरन, सेलेनियम, फॉस्फोरस, ओमेगा-3 फैटी एसिड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

Egg Bhurji के फायदे: जैसा कि आप ऊपर देख सकते हैं, इस डिश में बहुत सारे पोषक तत्व हैं जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद हैं। इसे खाने से हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं, वजन कम करने में मदद मिलती है, बालों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होता है, साथ ही आंखों की समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है, सहनशक्ति को मजबूत करता है, शरीर को स्वस्थ ऊर्जा देता है, आदि ऐसे कई लाभ देखे जा सकते हैं।

Egg Bhurji Ingredients:

प्याज़ (2, बारीक कटा हुआ)
टमाटर (2, बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च (2)
अदरक (1 इंच, छिला हुआ)
Butter (2 tbsp)
Vegetable oil (2 tbsp)
नमक (आवश्यकतानुसार)
लाल मिर्च पाउडर (1 tsp)
हल्दी पाउडर (½ tsp)
Pav bhaji masala (1 tbsp)
धनिया पत्ती (मुट्ठी भर)
Eggs (8)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 156

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Egg Bhurji Recipe in Hindi | How to Make Egg Bhurji | How to Make Anda Bhurji | How to Make Bhurji | How to Cook Egg Bhurji | How to Make Bhurji Egg:

Step 1
सबसे पहले सारी सामग्री इकट्ठी करके अपने पास रख लें और सारी सब्जियों को भी अच्छे से धोकर काट लें।

Step 2
अब एक कटोरे में अंडे(7) और नमक(1 चुटकी) तोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें।

Step 3
अब एक पैन में Cooking Oil(2 tbsp), मक्खन(2 tbsp) गरम करें और उसमें प्याज(2, बारीक कटा हुआ) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

Step 4
अब हरी मिर्च(2), अदरक(1 इंच, बारीक कटा हुआ) डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

Step 5
अब टमाटर(2, बारीक कटे हुए), नमक(स्वादानुसार) डालें और अच्छी तरह से भूनें।

Step 6
अब हल्दी पाउडर(1/2 tsp), लाल मिर्च पाउडर(1 tsp), पाव भाजी मसाला(1 tsp) डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

Step 7
अब इसमें फेंटा हुआ अंडा डालें और हिलाते हुए भूनें।

Step 8
अब इसमें धनिया पत्ती(मुट्ठी भर) डालकर अच्छे से मिला लें और गैस बंद कर दें।

Step 9
अब इसे सर्विंग बाउल में डालें और अच्छे से गार्निश करने के बाद सर्व कर सकते हैं।

Step 10
अब आपकी स्वादिष्ट “Egg Bhurji” पूरी तरह से तैयार है।

Pro Tips & Suggestions For Egg Bhurji Recipe:

इस डिश को बनाते समय केवल ताजे अंडे का ही चयन करें ताकि आपको इसके मूल स्वाद और सभी पोषक तत्वों का लाभ मिल सके।
इस डिश के लिए, सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें और उपयोग करने से पहले उन्हें बारीक काट लें।
आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले का उपयोग कर सकते हैं, अगर आपको कम तीखा या ज्यादा तीखा पसंद है तो आप अधिक मसाले डाल सकते हैं।
इस भुर्जी को बनाते समय मध्यम आंच का प्रयोग करें ताकि यह अधिक स्वादिष्ट बने।
अंडे को पहले से फेंट लें ताकि उसका सही स्वरूप बन जाए।

FAQs:

क्या रोज़ाना Egg Bhurji खाना स्वास्थ्य के लिए सही है?

हां, आप भुर्जी रोज खा सकते हैं लेकिन आपको अंडे की मात्रा सीमित रखनी होगी और अगर यह बिना ज्यादा तेल, मक्खन या पनीर के बनी है तो आप इसे रोज खा सकते हैं। इसमें हेल्दी प्रोटीन, विटामिन और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं और आप इन्हें तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आप इन्हें सीमित मात्रा में खाएं। इसे खाते समय कुछ बातों का ध्यान अवश्य रखना चाहिए। ह्रदय से संबंधित समस्याओं वाले लोगों को अंडे के सफेद भाग का उपयोग करना चाहिए और डॉक्टर से भी सलाह लेनी चाहिए।

क्या Egg Bhurji को स्टोर किया जा सकता है?

अगर आप अंडा भुर्जी को स्टोर करना चाहते हैं तो आप इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। जब आप इसे गर्म करें तो इसमें थोड़ा गर्म पानी या दूध मिला लें ताकि इसकी बनावट और स्वाद सही रहे। इसे दोबारा गर्म करने के लिए आप इसे माइक्रोवेव में या धीमी आंच पर गर्म कर सकते हैं। हालाँकि, बेहतर स्वाद और ताज़गी के लिए, इसे हमेशा ताज़ा बनाकर खाने की कोशिश करें।