Chocolate Truffle Cake | How to Make Delicious ट्रफल केक

About: Chocolate Truffle Cake | Choco Truffle Cake:

Chocolate Truffle Cake एक ऐसा केक है जो सभी चॉकलेट केक में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। इसे खाने से ऐसा लगता है मानो हम सॉफ्ट चॉकलेट खा रहे हों। यह देखने में बेहद खूबसूरत और खाने में बेहतरीन स्वाद वाला होता है।

आज इस आर्टिकल में आप Chocolate Truffle Cake की रेसिपी के कुछ बेहद सीक्रेट टिप्स देखने जा रहे हैं, जो आपके केक को बेहद स्वादिष्ट बना देंगे। ये तो सभी जानते हैं कि अगर हम छोटी-छोटी खुशियों में केक को शामिल कर लें तो हर किसी का दिल खुश हो जाता है।

इस लेख को पढ़ने के बाद आप पाएंगे कि केक बनाना वाकई बहुत आसान है। आप इसे कभी भी बना सकते हैं। इसमें इस्तेमाल होने वाली कुछ सामग्रियां ही आपको बाजार से लेनी होंगी और ज्यादातर आपकी रसोई में ही मिल जाएंगी। अब हम Chocolate Truffle Cake को अपनी बड़ी खुशियों में शामिल कर सकते हैं। जैसे, जन्मदिन दिवस, पिता दिवस, मातृ दिवस, नया साल, सालगिरह, क्रिसमस दिवस आदि।

Chocolate Truffle Cake भी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। चॉकलेट में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट के कारण इसे खाने से हमारी भूख खत्म हो जाती है। इसे खाने से हमारे शरीर को पूरा दिन एनर्जी मिलती है। यदि आप ट्रफल केक के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “ट्रफल केक” पर क्लिक करें।

Chocolate Truffle Cake Ingredients:

Chocolate Truffle Cake बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सभी सामग्री की आवश्यकता होगी:

• Salt (1 cup)

For cake base:

• Oil (½ cup)
• Sugar Powder (3/4 cup)
• Curd (1 cup)
• Vanilla Essence (1 tbsp)
• Maida (1 cup)
• Cocoa Powder (3 tbsp)
• Corn Floor (1/4 cup)
• Baking Powder (1 teaspoon)
• Baking Soda (½ tsp)
• Salt (a pinch)
• Milk (4 tbsp)

Method For Making Sugar Syrup:

• Sugar Powder (2 tbsp)
• Water (¼ cup)

For the Chocolate Truffle Ganache:

• Cream (250ml)
• Butter (1 tbsp)
• Dark Chocolate (200 grams)

Chocolate Truffle Sauce:

• Cream (½ cup)
• Butter (1 tbsp)
• Dark Chocolate (1 cup)

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
सर्विंग्स: 5
कैलोरी: 355

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Chocolate Truffle Cake Recipe in Hindi | How to Make Chocolate Truffle Cake | How to Make Chocolate Truffle Cake at Home:

Step 1
अब एक pressure cooker गर्म करें, उसमें salt(1 cup) डालें और उसके ऊपर एक बर्तन स्टैंड रखें।

Step 2
अब इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दीजिए। ढक्कन पर सीटी और रबर नहीं होना चाहिए। इसे मध्यम तेज आंच पर 10 मिनट तक गर्म होने दें।

Step 1: अब चाशनी बनाने की विधि:
इसे एक कटोरे में powdered sugar(2 tbsp) और water (¼ cup) के साथ अच्छी तरह मिला लें। अब “चाशनी” भी पूरी तरह से तैयार है। अब इसे एक तरफ रख दें।

चॉकलेट ट्रफल क्रीम बनाने की विधि:

Step 1
अब एक डार्क कंपाउंड चॉकलेट लें। और इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।

Step 2
अब एक कटोरे में क्रीम (250 मिली), कंपाउंड चॉकलेट (200 ग्राम), मक्खन (1 बड़ा चम्मच) पिघलाएं और अच्छी तरह मिला लें। आप बॉल को ओवन में या गर्म पानी पर रखकर पिघला सकते हैं।

Step 3
अब इसे छलनी से छान लें और गैनाचे बाउल को पॉलीथिन से ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

बैटर बनाने की विधि:

Step 1
अब एक बड़ा कटोरा लें और उसमें Oil(½ cup), Sugar Powder(3/4 cup), Curd(1 cup), Vanilla Essence(1 tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 2
इन्हें मिलाने के बाद अब इस बाउल के ऊपर एक छलनी रखें, इसमें मैदा (1 कप), कोको पाउडर (3 बड़े चम्मच), Corn flour(1/4 cup), Baking powder(1 tsp), Baking soda(½ tsp), नमक (एक चुटकी) अब इन सभी को अच्छे से मिला लीजिए।

Step 3
अब इसमें दूध (4 बड़े चम्मच) डालकर अच्छे से मिला लीजिए।

Step 4
अब एक केक टिन/स्टील का डिब्बा लें और उसमें अच्छे से तेल लगाकर उसमें बटर पेपर को गोल आकार में काट कर रख दें।

Step 5
अब इस मिश्रण को केक टिन में डालें। केक टिन को 2 से 3 बार थपथपाएं।

Step 6
अब इसे प्रेशर कुकर में डालें। और अब कुकर को ढककर धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकने दें।

Step 7
35 मिनिट बाद केक में टूथपिक डालकर देख लीजिए। अगर टूथपिक पूरी तरह से साफ है तो इसका मतलब है कि आपका केक पूरी तरह से तैयार है।

Step 8
अब केक को बाहर निकालें और ठंडा होने दें। अब इसे गीले कपड़े से ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए रख दें।

Now Let’s Assemble the Cake:

Step 1
अब केक को गोल टेबल पर निकालें और उसके ऊपर और नीचे का हिस्सा काट लें। अब इसे 3 बराबर परतों में काट लें।

Step 2
अब गोल टेबल पर थोड़ी सी चॉकलेट ट्रफल क्रीम रखें और उसके ऊपर पहली परत लगाएं और शुगर सिरप लगाएं। अब इसके ऊपर चॉकलेट ट्रफल क्रीम लगाएं।

Step 3
अब दूसरी परत रखें और यही प्रक्रिया करें। (पहले चीनी की चाशनी लगाएं और फिर उस पर चॉकलेट ट्रफल क्रीम लगाएं।)

Step 4
अब तीसरी लेयर रखने के बाद सबसे पहले इस पर शुगर सिरप लगाएं और फिर इसके किनारे और ऊपर चॉकलेट ट्रफल क्रीम लगाएं।

Step 5
अब इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि इसकी क्रीम (चॉकलेट ट्रफल क्रीम) अच्छे से सेट हो जाए।

Step 6
Chocolate Truffle Sauce
अब एक बाउल में कंपाउंड चॉकलेट (1 कप), क्रीम (½ कप), मक्खन (1 बड़ा चम्मच) पिघलाएं और अच्छी तरह मिला लें। आप बॉल को ओवन में या गर्म पानी पर रखकर पिघला सकते हैं।

Step 7
अब केक को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे चॉकलेट ट्रफल सॉस से पूरी तरह ढक दें। अब इसे फिर से डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 8
डेढ़ घंटे बाद केक को फ्रिज से बाहर निकालें और उस पर चॉकलेट शेविंग्स से डिजाइन बनाएं।

Step 9
अब आपका हेल्दी “Chocolate Truffle Cake” पूरी तरह से तैयार है।

Expert Tips for Best Chocolate Truffle Cake:

1. अपने स्वाद के अनुसार पिसी हुई चीनी डालें।
2. इसका डिजाइन आप अपने हिसाब से बना सकते हैं।

FAQS:

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