Chocolate Cake | How to Make Perfect Delicious चॉकलेट केक

About: Chocolate Cake | Cocoa Cake:

Chocolate Cake एक ऐसा केक है जो सभी के दिलों पर राज करता है। यह केक बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद आता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि जब भी कोई खुशी का मौका होता है तो हम केक को पहल देते हैं क्योंकि केक खुशियों को कई गुना बढ़ा देता है। Chocolate Cake हर किसी के चेहरे पर खुशी लाता है।

Chocolate Cake बनाना बहुत आसान है। जिसे हर कोई बना सकता है, इसकी ज्यादातर सामग्रियां हमारी रसोई में ही उपलब्ध होती हैं। और इसे बनाने के लिए अंडे की भी जरूरत नहीं पड़ती। अब हम Chocolate Cake के साथ अपनी खुशियां मना सकते हैं। जैसे, मदर्स डे, फादर्स डे, वैलेंटाइन डे, बर्थडे डे, सालगिरह, नया साल, क्रिसमस डे आदि।

Chocolate Cake in Hindi:

इस आर्टिकल में मैं आपको Chocolate Cake रेसिपी का रहस्य बताऊंगा। यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है। चॉकलेट में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जो भूख मिटाने में मदद करता है। यदि आप चॉकलेट केक के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “चॉकलेट केक” पर क्लिक करें।

Chocolate Cake Recipe Ingredients:

• Salt (1.5 cups)
• Milk (½ cup)
• Vinegar (1 tsp)
• Coffee Powder (2 tsp)
• Hot Water (2 tbsp)
• Oil (1/3 cup)
• Curd (1/3 cup)
• Sugar Powder (½ cup)
• Maida (1 cup)
• Cocoa Powder (¼ cup)
• Baking powder (1 tsp)
• Baking soda (¼ cup)
• Salt (1 pinch)

For Frosting:

• Cream (1½ cups)
• Sugar Powder (¼ cup)
• Cocoa Powder (¼ cup)

For the Chocolate Ganache:

• Dark Chocolate (80 grams)
• Cream (60 ml)
• Butter (1 tbsp)

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग्स: 5
कैलोरी: 360

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How to Make Chocolate Cake | How do you Make a Chocolate Cake | How to Prepare Chocolate Cake:

Step 1
अब एक बाउल में दूध (½ कप) में सिरका (1 चम्मच) डालकर एक तरफ रख दें।

Step 2
अब एक बाउल में कॉफी पाउडर (1½ छोटी चम्मच) और गर्म पानी (1½ बड़ी चम्मच) डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।

Step 3
अब एक प्रेशर कुकर गर्म करें, उसमें नमक (1½ कप) डालें और उसके ऊपर जाली लगा दें।

Step 4
अब इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दीजिए। ढक्कन पर सीटी और रबर नहीं होना चाहिए। इसे मध्यम तेज आंच पर 10 मिनट तक गर्म होने दें।

बैटर बनाने के लिए:

Step 1
अब एक बड़ा कटोरा लें और उसमें तेल (1/3 कप), दही (1/3 कप), चीनी पाउडर (½ कप) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 2
अब इस बाउल के ऊपर एक छलनी रखें, इसमें Maida (1 cup), Cocoa powder (¼ cup), Baking powder (1 tsp), Baking soda (¼ tsp), Salt (a pinch) डालकर सभी को छान कर अच्छी तरह मिला लीजिए।

Step 3
अब इसमें कॉफी का मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें दूध का मिश्रण डालें और अच्छे से मिलाकर बैटर बना लें।

Step 4
अब एक केक टिन/स्टील बॉक्स (8 इंच) लें और उसमें बेकिंग पेपर को गोल आकार में काट कर रख दें।

Step 5
अब इस मिश्रण को केक टिन में डालें।

Step 6
अब इसे प्रेशर कुकर में रख कर ढक कर लगभग 35-40 मिनिट तक पकने दीजिये।

Step 7
35 मिनट बाद टूथपिक लगाकर चेक करें। अगर टूथपिक साफ निकलती है तो इसका मतलब है कि आपका केक तैयार है।

Step 8
अब इसे बाहर निकालें और गीले कपड़े से ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए रख दें।

क्रीम बनाने के लिए:

Step 1
Star Whip Cream
एक बाउल में क्रीम (1 कप), चीनी पाउडर (¼ कप), कोको पाउडर (¼ कप) डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

Step 2
अब “क्रीम” भी पूरी तरह से तैयार है। अब इसे इस्तेमाल होने तक फ्रिज में रखें।

चाशनी बनाने की विधि:

Step 1
इसे एक कटोरे में पिसी चीनी (2 बड़े चम्मच) और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 2
अब आपकी “चाशनी “भी पूरी तरह से तैयार है। अब इसे एक तरफ रख दें।

आइए अब केक को इकट्ठा करें:

Step 1
अब केक को गोल टेबल पर निकालें और उसके ऊपर और नीचे का हिस्सा काट लें। अब इसे 3 बराबर परतों में काट लें।

Step 2
अब गोल टेबल पर थोड़ी सी क्रीम रखें और उसके ऊपर पहली परत लगाएं और चीनी की चाशनी लगाएं। अब इसके ऊपर क्रीम लगाएं।

Step 3
अब दूसरी परत रखें और यही प्रक्रिया करें। (उस पर पहले चीनी की चाशनी और फिर क्रीम अच्छे से लगाएं।)

Step 4
अब तीसरी लेयर रखने के बाद इस पर पहले शुगर सिरप लगाएं और फिर इसके किनारे और ऊपर क्रीम लगाएं।

Step 5
अब इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि इसकी क्रीम अच्छे से जम जाए।

Step 6
अब एक डार्क कंपाउंड चॉकलेट लें। अब हम इसे आलू छीलने वाली मशीन से छील लेंगे ताकि छिलका अच्छे से बन जाए।

Step 7
अब एक बाउल में compound chocolate(100 grams), cream(70 ml), butter(1 tbsp) पिघला लें। आप बाउल की चॉकलेट को ओवन में या गर्म पानी पर रखकर पिघला सकते हैं।

Step 8
अब “चॉकलेट गनाचे” पूरी तरह से तैयार है.

Step 9
अब केक को चॉकलेट गनाचे से पूरी तरह ढक दें। अब इसे फिर से 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 10
30 मिनट बाद केक को फ्रिज से बाहर निकालें और उस पर चॉकलेट शेविंग्स से डिजाइन बनाएं।

Step 11
अब आपका टेस्टी “Chocolate Cake” पूरी तरह से तैयार है।

Expert Tips for Best Chocolate Cake

1. आप सिरके की जगह नींबू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. अपने स्वाद के अनुसार पिसी हुई चीनी डालें।
3. आप कन्टेनर को तेल से चिकना भी कर सकते हैं।

FAQS:

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