Chicken and Rice Recipe | चिकन और राइस | Easy & Quick Recipe

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Chicken and Rice Recipe: आज इस लेख के माध्यम से आप Chicken & Rice की authentic रेसिपी सीखने जा रहे हैं जो आपको एक टॉप रेस्तरां जैसा स्वाद देगा। आपने कई तरह के Chicken and Rice dishes खाए होंगे लेकिन आज की रेसिपी बहुत खास होने वाली है क्योंकि हम आपके लिए इस लेख की रेसिपी एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं। आज के लेख की इस रेसिपी पर आप पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं और इसके Steps को फॉलो करके इसे घर पर बना सकते हैं।

अब तक हम सभी ने कई तरह की Chicken & Rice की रेसिपी देखी होंगी और कई जगहों पर खाई भी होंगी और आपने पाया होगा कि सभी का स्वाद अलग-अलग होता है। इसका मुख्य कारण मसालों को डालने का समय और विभिन्न प्रकार के मसालों का प्रयोग है। अगर आप भी Chicken के शौकीन हैं तो आज की यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी क्योंकि यह रेसिपी सबसे अलग है। यह एक साधारण व्यंजन है जो सभी को पसंद आता है, चाहे वह बच्चा हो या बुजुर्ग।

Chicken and Rice Recipe in Hindi:

मुझे Chicken and Rice dishes सबसे ज्यादा पसंद है क्योंकि जब मुझे भूख लगती है तो यह डिश तुरंत तैयार हो जाती है। यह डिश बनाना बहुत आसान है और बिना किसी झंझट के तैयार हो जाता है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है क्योंकि इसमें चिकन का उपयोग किया जाता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इस डिश की वजह से आपको न सिर्फ अच्छा स्वाद मिलेगा बल्कि इसके स्वास्थ्य संबंधी फायदे भी देखने को मिलेंगे। इस डिश की खास बात यह है कि इसे बनाने में कोई झंझट नहीं है और यह झटपट बनकर तैयार हो जाती है।

Chicken & Rice बनाने के लिए सामग्री: यह व्यंजन 30-35 मिनट में तैयार हो जाता है। इसमें इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्रियां आपके रसोईघर में ही मौजूद होंगी। इस डिश को बनाने के लिए हम बोनलेस चिकन, बासमती चावल, स्टार ऐनीज़, साबुत काली मिर्च, तेज पत्ता, धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, गरम मसाला पाउडर, प्याज़, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया पत्ता, पुदीना पत्ता, नमक, रिफाइंड तेल, मक्खन, ताज़ा क्रीम, नींबू का रस आदि का इस्तेमाल करते हैं।

Chicken & Rice के पोषक तत्व: इस व्यंजन में कई प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जैसे फोलेट, प्रोटीन, थायमिन, सेलेनियम, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, जिंक, राइबोफ्लेविन, ट्रिप्टोफैन, नियासिन, कॉपर, आयरन, विटामिन-A, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12 आदि और भी कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं।

Chicken & Rice के फायदे: इस डिश को खाने से हमें कई फायदे मिलते हैं, इस डिश को खाने से हमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन और एनर्जी मिलती है, मांसपेशियां मजबूत होती हैं और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है, इसमें अच्छी मात्रा में आयरन पाया जाता है जो शरीर की कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है, इसमें कई तरह के विटामिन होते हैं जो हमें स्वस्थ रखने में काफी मदद करते हैं, यह हमारी हड्डियों और दांतों के लिए भी फायदेमंद होता है, इसके सेवन से हमारा तनाव भी कम होता है, यह बुढ़ापे में होने वाली हड्डियों की समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है, ऐसे और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।

Chicken and Rice Recipe Ingredients:

• Boneless Chicken (750 gm)
• Basmati Rice (2½ cups)
• Star Anise (2)
• साबुत काली मिर्च (8-10)
• तेज पत्ता (2)
• धनिया पाउडर (½ tsp)
• सौंफ पाउडर (½ tsp)
• गरम मसाला पाउडर (½ tsp)

Other Ingredients:

• प्याज (2, कटा हुआ)
• हरी मिर्च (4)
• अदरक लहसुन पेस्ट (3 tsp)
• धनिया पत्ता (6 tbsp, कटा हुआ)
• पुदीना पत्ता (4 tbsp, कटा हुआ)
• नमक (स्वाद अनुसार)
• Cooking oil (4-5 tbsp)
• Butter (2 tbsp)
• Fresh Cream (5-6 tbsp)
• गर्म पानी (4 cup)
• नींबू का जूस (2 tsp)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 251

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Chicken and Rice Recipe in Hindi | How to Make Chicken & Rice | How do you Make Chicken and Rice | How do i Make Chicken and Rice | How do you Make Chicken Rice:

Step 1
सबसे पहले ऊपर दी गई सभी सामग्री को जांच लें और सभी सब्जियों को काटकर अपने पास रख लें।

Step 2
अब Basmati Rice (2½ cups) को एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से धो लें और इसे 20-30 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।

Step 3
अब एक बड़े पैन में Cooking Oil (4 tbsp), मक्खन (2 tbsp) गरम करें और उसमें Star Anise (2), साबुत काली मिर्च (8-10), तेज पत्ता (2) डालकर अच्छी तरह से भूनें।

Step 4
अब इसमें प्याज (2, कटा हुआ) डालें और मध्यम आंच पर 6-7 मिनट तक हल्का भूरा होने तक भूनें।

Step 5
अब इसमें Boneless Chicken (750 gm, कटा हुआ) डालें और तेज़ आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।

Step 6
अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट (3 tsp) डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 7
अब इसमें धनिया पाउडर (½ tsp), सौंफ पाउडर (½ tsp), गरम मसाला पाउडर (½ tsp), नमक (स्वादानुसार) डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें या chicken को भूरा होने तक अच्छी तरह से भूनें।

Step 8
अब इसमें Fresh Cream (5-6 tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।

Step 9
अब जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें गरम पानी (4 कप) डालकर अच्छी तरह मिला लें और उबलने दें।

Step 10
अब इसमें हरी मिर्च (4), धनिया पत्ती (4 tbsp, कटी हुई), पुदीने की पत्ती (2 tbsp, कटी हुई), नमक (स्वादानुसार), नींबू का रस (2 tsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और उबलने दें।

Step 11
अब भिगोए हुए Basmati Rice को अच्छे से मिला लें और ढककर मध्यम आंच पर लगभग 5-6 मिनट तक पकने दें।

Step 12
अब जब चावल अच्छे से पक जाए तो ऊपर से हरा धनिया (2 tbsp, कटा हुआ) डालें।

Step 13
अब Chicken & Rice को एक सर्विंग प्लेट में रखें, इसे अच्छे से गार्निश करें और सर्व करें।

Step 14
अब आपकी स्वादिष्ट “Chicken and Rice Recipe“ पूरी तरह से तैयार है।

Pro Tips & Suggestions Chicken & Rice:

• इस व्यंजन को बनाने के लिए आप अपनी पसंद के चिकन के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।
• इस व्यंजन को बनाने के लिए आप अपने स्वादानुसार मसालों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• आप इस व्यंजन में हरी सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

FAQS: