Chicken and Dumplings | चिकन और डम्प्लिंग्स |Very Healthy Recipe

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Chicken and Dumplings की यह डिश बहुत प्रसिद्ध है, जो न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि अपने हेल्दी गुणों के लिए भी पसंद की जाती है। इस डिश को संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक पसंद किया जाता है, वहां के अधिकांश बड़े-छोटे hotels और restaurant के Menu में यह आपको मिल जाएगा। इस व्यंजन की खासियत इसका स्वाद है जो दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रहा है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में बच्चों और बुजुर्गों को Chicken and Dumplings जरूर खिलाया जाता है क्योंकि इसमें वे सभी पोषक तत्व होते हैं जो उनके शरीर के लिए आवश्यक हैं। हम सभी को यह डिश अवश्य खानी चाहिए क्योंकि यह पोषक तत्वों का भंडार है। इस डिश को बनाने के लिए चिकन के अलावा कई सब्जियों का भी उपयोग किया जाता है। अगर आप चिकन के शौकीन हैं तो आपको यह अमेरिकी डिश जरूर चखनी चाहिए।

Chicken and Dumplings Recipe in Hindi:

इस लेख के माध्यम से हम आपको संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रसिद्ध Chicken and Dumplings की Authentic रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस लेख की रेसिपी की मदद से आप इस डिश को घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं और इसके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं। और यकीन मानिए, यह डिश बहुत आसान है जिसे हर कोई आसानी से घर पर बना सकता है। हम आपके लिए अमेरिका के टॉप होटल के किचन से इस डिश की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको असली स्वाद देगी।

Chicken and Dumplings के लिए सामग्री: इस डिश को दो भागों में बांटा गया है, पहले Sup बनाया जाता है और फिर Dumplings बनाई जाती है। सूप के लिए सामग्री: Cooking Oil, Chicken Breasts, प्याज, गाजर, लहसुन, नमक, Unsalted Butter, All-purpose flour/Maida, Chicken Broth, Heavy Cream, Dried thyme, तेज पत्ता, Frozen Peas, Fresh Parsley, आदि। Dumplings के लिए: All-purpose flour/Maida, Baking Powder, नमक, Heavy Cream आदि।

आइए Chicken and Dumplings में मौजूद स्वस्थ पोषक तत्वों पर नजर डालें: जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन में कई स्वस्थ सामग्री का उपयोग किया जाता है जो बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इस व्यंजन में हमें प्रोटीन, नियासिन, सेलेनियम, आयरन, ट्रिप्टोफैन, जिंक, फैटी एसिड, कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन-A, विटामिन-B3, विटामिन-B5, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-C, विटामिन-E, विटामिन-K1, बायोटिन, फाइबर आदि अनेक तत्व मिलते हैं।

अब देखते हैं Chicken and Dumplings के फायदे: ऊपर आपने इस डिश के कुछ पोषक तत्व देखे होंगे और इससे आप अंदाजा लगा सकते हैं कि यह फायदेमंद है। इस डिश को खाने से हमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है जो शरीर की कोशिकाओं और मांसपेशियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करता है, बच्चों के मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है साथ ही याददाश्त को तेज करने में मदद करता है, हड्डियों को जरूरी पोषक तत्व देकर उन्हें स्वस्थ रखने में मदद करता है, दांतों को मजबूत बनाता है आदि ऐसे ही अन्य लाभ देखे जा सकते हैं।

Chicken and Dumplings Ingredients:

For Soup:

• Cooking Oil (4 tbsp)
• Chicken Breasts (750 Gram, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• प्याज (1, कटा हुआ)
• गाजर (4, कटा हुआ)
• लहसुन (1 tsp, बारीक कटा हुआ)
• नमक (स्वादानुसार)
• Butter (5 tbsp)
• All-purpose flour/Maida (5 tbsp)
• Chicken Broth (6 कप)
• Heavy Cream (½ कप)
• Dried thyme (½ tsp)
• तेज पत्ता (3)
• Frozen Peas (½ कप)
• Fresh Parsley (5 tbsp, बारीक कटा हुआ)

For Dumplings:

• All-purpose flour/Maida (2 cups)
• Baking Powder (1 tsp)
• नमक (स्वादनुसार)
• Heavy Cream (1⅓ cups)

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 360

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Chicken and Dumplings Recipe in Hindi | How to Make Chicken and Dumplings | How do You Make Chicken and Dumplings | How to Make Chicken Dumplings:

Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री की जांच करके अपने पास रख लें।

Method to Make Dumplings:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में All-purpose flour/Maida (2 cups), Baking Powder (1 tsp), नमक (स्वादनुसार), Heavy Cream (1⅓ cups) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आटे को अच्छी तरह गूंथ लें।

Step 2
अब इस गूंथे हुए आटे के छोटे-छोटे रोल बनाकर एक तरफ रख दें। अब “Dumplings Rolls” तैयार हैं।

Method to Make Soup:

Step 1
अब एक पैन में Cooking Oil(4 tbsp) गर्म करें, उसमें Chicken Breast(750 Gram, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) डालकर मध्यम आंच पर गोल्डन होने तक भूनें और निकाल कर एक तरफ रख दें।

Step 2
अब उसी पैन में बचे हुए Cooking Oil में प्याज (1, कटा हुआ), गाजर (4, कटा हुआ) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें, इसमें लगभग 3 मिनट लग सकते हैं।

Step 3
अब इसमें लहसुन (1 tsp, बारीक कटा हुआ) डालें और 1 मिनट तक भूनें।

Step 4
अब इसमें Butter (5 tbsp), All-purpose flour/Maida (5 tbsp) डालें और 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

Step 5
अब इसमें फ्राई किए हुए Chicken Breast डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 6
अब Chicken Broth(6 कप), Heavy Cream(½ कप), Dried thyme(½ tsp), तेज पत्ता(3), नमक (स्वादानुसार) डालें और 2-3 मिनट तक अच्छी तरह उबालें।

Step 7
अब इसमें Frozen Peas (½ कप) डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें।

Step 8
अब 15 मिनट बाद, सूप में ये Dumplings Rolls, Fresh Parsley (5 tbsp, बारीक कटा हुआ) डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें।

Step 9
अब Chicken and Dumplings को एक सर्विंग बाउल में डालें, इसे अच्छे से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

Step 10
अब आपके स्वादिष्ट “Chicken and Dumplings” पूरी तरह से तैयार हैं।

Pro Tips & Suggestions For Chicken and Dumplings Recipe:

• इस व्यंजन को बनाने के लिए केवल ताजे चिकन के टुकड़ों का उपयोग करें, इससे आपको अच्छा स्वाद और अधिक पोषक तत्व मिलेंगे।
• इस व्यंजन में इस्तेमाल की गई सब्जियों को केवल तब तक ही तलें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।
• यदि आप इस व्यंजन में salted butter मिलाते हैं, तो नमक भी आवश्यकतानुसार डालें।
• इस व्यंजन के लिए हमने फ्रोजन मटर का उपयोग किया है, यदि आपके पास ताजे मटर हैं तो उनका उपयोग करें, वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगे।
• आप इस डिश के Dumplings का आकार अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।

FAQS: